[西式食譜] 米紙焗蘋果蝦

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簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。
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2 s8 {* n3 k) }材料： （四人分量）+ c! X6 h( D4 D. Q& q; p3 U
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米紙--4張" K3 u  m4 Z% i* z) [6 k4 T
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青蘋果--4個tvb now,tvbnow,bttvb' V" k% _* q, a

$ M. k' ]2 d# c  Z; {& G% ftvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦--12隻' o0 a% e* R* C3 |# E3 |

$ d& E  O- q2 e& C1 m公仔箱論壇洋碎--20克
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+ q7 z: L! U7 f9 y: d! u/ \5.39.217.77白酒--50毫升  _: |8 Q8 \9 K/ J
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淡忌廉--150毫升
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' {$ I& H$ u& P公仔箱論壇牛油--10克5.39.217.77; T8 T( J* U. P$ Y5 O# \1 D# z5 `

- f  m" W: m) z: z8 J6 {8 l' X5.39.217.77粟粉、開水--各少許
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製法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `2 i" [4 o0 D$ d+ P3 o
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1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。
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) w" i! t. t: B( {* L8 B9 F8 p2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。tvb now,tvbnow,bttvb* c2 O2 h4 `; G1 X3 ^* h: H$ u
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3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。
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4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。