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簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。tvb now,tvbnow,bttvb: M* G' c. }' Y2 D, d( H
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材料： （四人分量）
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. K! W( ~1 S* b5 U2 B! Utvb now,tvbnow,bttvb米紙--4張; V" x4 n, i% O/ h7 {
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青蘋果--4個 m: V0 y- |' c( \1 e$ ?
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洋碎--20克
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- X; ?2 {1 U6 l4 C- r白酒--50毫升公仔箱論壇4 z- {# g) o6 {9 E
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淡忌廉--150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M7 ]1 q' ~7 F" _1 h: K
7 k$ E! }$ }4 {2 D: F* m牛油--10克公仔箱論壇& ] H2 s; f4 C" |2 r
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粟粉、開水--各少許
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製法： 公仔箱論壇7 ?* x% i' C2 B' k5 w P1 o
; j1 N8 b/ ~8 D4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。公仔箱論壇) O; x+ B( c( n
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2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。; J/ B3 z8 s0 C+ G6 H
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3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。
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& E* C/ l( f/ j# Q5 O+ ktvb now,tvbnow,bttvb4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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