[西式食譜] 米紙焗蘋果蝦

zactlion1899

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簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。
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材料： （四人分量）
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米紙--4張1 T9 r3 Q6 j! E% d0 R
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青蘋果--4個
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( k/ q* d6 D5 p/ o6 B$ P! gtvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦--12隻/ V* g# _+ @1 c8 m+ u+ B" O
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洋碎--20克
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8 X3 R( E/ a8 }" O# A7 x公仔箱論壇白酒--50毫升
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淡忌廉--150毫升
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牛油--10克
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6 s$ @' n  \( \) l9 `' ~! d粟粉、開水--各少許  w- w+ a% R1 h+ X  w5 D0 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a8 b8 j6 L/ ?" c0 E
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製法： tvb now,tvbnow,bttvb" b6 X: b+ q" \7 f

$ ~, f% x$ v2 H" }2 D* Ptvb now,tvbnow,bttvb1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。
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3 F, T/ X2 ~  N4 ^# b9 m0 v6 s! U2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。
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3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。
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' M% G1 f  w8 v6 a) D4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。

carmen_girl

好似好好味..好想吃啊!!!