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簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。
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材料： （四人分量）
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米紙--4張5.39.217.77( |* H2 t4 g3 ~5 I0 w/ n X
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鮮蝦--12隻
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( M2 E, ?! d/ O* O- ^' T1 `. Z公仔箱論壇洋碎--20克* D; q2 Y% I O3 P+ A8 C5 \
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白酒--50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N6 Z( o( I( m
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淡忌廉--150毫升
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牛油--10克
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粟粉、開水--各少許公仔箱論壇; E; z, _3 G. e% H4 g2 e, G' @! E# m
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/ d( M {4 I9 H7 E- j5.39.217.77製法：
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1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。
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% c. d$ _% P$ d* N. ^tvb now,tvbnow,bttvb2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。
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3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。公仔箱論壇$ z. O$ r" @+ ?0 R6 _9 M
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4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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