[中式食譜] 乾炒黑椒牛柳意粉

zactlion1899

【材料】
& |! ?2 q% D% s4 H! t+ l3 [: s公仔箱論壇肥牛片六兩/ O8 q7 t) `" r9 [8 u  J6 M+ n/ p
洋蔥一個(切粒)公仔箱論壇+ n2 c/ R* p5 z0 z' _
蒜頭三粒(切粒)/ }/ L( W  w. W3 A: H) M, ^
意粉半包tvb now,tvbnow,bttvb7 M" [5 O0 u. u/ L' m2 _: V
幼鹽半茶匙
+ M9 m5 S& J8 j& s" R3 ]黑椒粉半茶匙5.39.217.77+ x$ p% g  [4 w3 h5 n
紹興酒一湯匙
) ^# }6 ^# s# N8 L2 K5.39.217.77青蔥一條tvb now,tvbnow,bttvb$ D9 ^' I8 _* F$ `  f
蠔油一湯匙
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, t/ y0 A# l( j3 f8 S+ T+ @% D5.39.217.77【做法】5.39.217.77+ v& B2 g0 Q- m+ ]) R6 R
(一)用滾水加一湯匙油烚熟意粉(約十五分鐘)，再過冷河瀝乾水。 公仔箱論壇& b5 l' `; L  ]* }
(二)蔥切粒、肥牛切片薄，待用。
0 e: t+ O, k- ~* a1 z0 I5.39.217.77(三)用一湯匙蠔油、少許鹽、一茶匙紹興酒、黑椒粉醃肥牛約二十分鐘。
: P5 l( _( Y2 W5.39.217.77(四)燒紅鑊落一湯匙生油，爆香蒜粒、洋蔥粒，加入肥牛片炒一分鐘。公仔箱論壇; n) v& y5 J9 u, b  [6 ]) z. I, W8 _
(五)加入意粉、幼鹽、黑椒粉、一湯匙老抽及蔥粒繼續炒。
# M8 ^1 a" J0 N! ~8 ^tvb now,tvbnow,bttvb(六)落一湯匙紹興酒，炒至顏色均勻即成。