材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量
- P+ S. {9 O6 w9 Stvb now,tvbnow,bttvb太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵
9 j6 A- M, C Ttvb now,tvbnow,bttvb(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買), t* l3 ^. d( g/ {; a1 z/ Z, @
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醃料/調味:
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/ \- j/ `. l+ e0 v獻汁:
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製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用
' B, M5 z3 B5 Q: l公仔箱論壇 毛巾把水分吸乾公仔箱論壇: J% S! k0 J+ |* }6 I# M4 W
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2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
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3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成
8 d9 E8 t( \0 h# }+ [ 圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]" t2 j/ I3 \: s# M u
- u( C9 ^3 y; o: e公仔箱論壇 4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以
. o& u2 s! n$ T! }. [+ M$ H- Q 青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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