材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量
8 \ X3 I& D. _3 O" ]) \5.39.217.77太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵5.39.217.77$ T% C/ G- ^ M
(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)
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醃料/調味:
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獻汁:
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製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用
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- |6 g0 X" a4 g6 c. @6 _# q0 _5.39.217.772. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
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$ G" ^( j# [* `$ y' k& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成
; [2 Q3 ~) f0 }% L4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘; N' h6 G# P+ C
# K" `( J5 T, O公仔箱論壇 4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z& q4 ^' c4 g( X9 a- | U% ^
青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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