材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量
) o7 c) f1 l( h7 u( n9 Z3 ]/ y. _+ \太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵5.39.217.77* M& i3 l( k* b ^8 O% L5 X
(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)2 C1 j. z. }( i+ N
1 ]+ p+ z; t; R& T5 q醃料/調味: 5.39.217.77! Y. B8 b( O2 S
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獻汁: tvb now,tvbnow,bttvb! ?% }9 Z1 ^ D8 _7 w7 @" u0 p
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製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用
5 w' [/ B4 ?/ y+ X( b公仔箱論壇 毛巾把水分吸乾tvb now,tvbnow,bttvb3 B4 H$ q3 e7 W( o/ A# C2 h7 r
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2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
- ?* v' G7 d1 Z7 M. u7 D5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o1 ^4 {1 V M, v
3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成
+ v* a4 E$ K2 F `8 k5 c2 X公仔箱論壇 圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K J6 j8 |+ P9 z
# {, m% h5 I& j& ~5 h( s公仔箱論壇 4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以
# J' V# r3 \0 r+ `tvb now,tvbnow,bttvb 青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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