材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量* I& ?1 O2 O! L! H; C9 ]7 R4 F% ]
太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵
% J+ }/ G* ]. @0 {6 g& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)tvb now,tvbnow,bttvb5 w% L1 O0 q( S( G* l( l2 c
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醃料/調味:
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1 L* `5 H# y% z$ M9 ^4 @獻汁: ' D6 y; X+ o$ {+ I# i
j* `2 n; T: w4 M! Z4 i" X- Ntvb now,tvbnow,bttvb製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用tvb now,tvbnow,bttvb' Z: J" p$ {/ @' X! b3 i& U
毛巾把水分吸乾5.39.217.77; v) I% h6 j& j
/ _& A9 {8 Q& m6 H6 e" F公仔箱論壇2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)公仔箱論壇4 c" a! u+ U6 X
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3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成
; }& _# _4 d& {# Y# r: M: Q8 i 圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f/ I& ?$ {5 J& Z- C
) o9 M$ q( K6 q6 C% D 4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以公仔箱論壇* S; I: Q9 p/ I# o% {' E
青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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