[中式食譜] 香炸牛油田雞

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材料：
6 ^  D$ l: n9 c: X, ]田雞4隻、洋1/4個、指天椒2條、蒜茸1湯匙、雞蛋1隻、牛油30克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V1 G2 r* e! ?. g4 X

4 a7 Z: {% f0 k$ ^$ v5 n做法：公仔箱論壇' ?1 a1 L" d+ Y! j3 H2 z; B
1. 用少許鹽將田雞醃過，然後沾上蛋液，再撲少許生粉，落油炸，炸至金黃色，撈起。9 p) q$ E4 r- _1 N/ h$ n
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2. 然後再翻炸一次，可上碟。
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3. 落牛油泡油、洋絲、已切碎指天椒、蒜茸等略炒，炸田雞再下鑊，炒勻後上碟，灑上?花即成。
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5 P) @- t( `& B- b( @$ qtvb now,tvbnow,bttvb小秘訣: 將田雞翻炸可鎖住肉汁