[中式食譜] 三杯魚肚

zactlion1899

材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w+ P$ {  b3 c* _3 d. T% D9 k
虱目魚1尾、生薑(切片)1塊、蒜頭10粒、九層塔1兩、胡麻油、
  t" W. t$ J# u; }+ k- l7 J公仔箱論壇米酒、醬油各1/2杯、糖1茶匙
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5.39.217.77! W, A" ^% j: p! r
製法:公仔箱論壇7 v! T. [" V  |; c% S4 f
1.虱目魚刮鱗去鰓切下頭部，再由腹部排泄口處切至中骨，順中. T4 o1 s# U- C  y! Y# S2 p" S
   骨片下魚腹部，再挖出內臟洗淨% r2 P6 k& R8 N7 p$ c
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2.半鍋水煮沸熄火放下魚肚燜約5分鐘撈出" e9 m1 k3 A- b2 H- l$ V

7 L) W& p! J* A- K( w3.三杯鐵鍋或砂鍋下胡麻油燒熟加薑及蒜頭爆香後，再依順倒入tvb now,tvbnow,bttvb" p- R( F: V' F, g( }
    醬油、糖及米酒燒滾後加入魚肚，乾燒約2分鐘加入九層塔，
3 Z  U# ]( E6 k% F    加蓋燜1分即可