[中式食譜] 三杯魚肚

zactlion1899

材料:
" l2 Q1 d" e- m" q/ ?3 d; E5.39.217.77虱目魚1尾、生薑(切片)1塊、蒜頭10粒、九層塔1兩、胡麻油、
- o. f' e/ M, D5 e6 H8 f公仔箱論壇米酒、醬油各1/2杯、糖1茶匙5.39.217.777 u, {& I8 K+ I' r. d2 N
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製法:
0 y- Y$ I) M+ V5 Z- d6 Y 1.虱目魚刮鱗去鰓切下頭部，再由腹部排泄口處切至中骨，順中
1 o/ }1 V1 _8 rtvb now,tvbnow,bttvb   骨片下魚腹部，再挖出內臟洗淨
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2.半鍋水煮沸熄火放下魚肚燜約5分鐘撈出
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3.三杯鐵鍋或砂鍋下胡麻油燒熟加薑及蒜頭爆香後，再依順倒入tvb now,tvbnow,bttvb. j8 h( k9 o( |3 V3 l
    醬油、糖及米酒燒滾後加入魚肚，乾燒約2分鐘加入九層塔，公仔箱論壇4 M5 \  a; N8 M: C: K$ p1 V7 W
    加蓋燜1分即可