材料: - B1 T B* [0 K5 l
虱目魚1尾、生薑(切片)1塊、蒜頭10粒、九層塔1兩、胡麻油、
8 s1 K0 M- J$ K* u$ K9 _米酒、醬油各1/2杯、糖1茶匙
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製法:
4 \7 \1 ?) y6 n5.39.217.77 1.虱目魚刮鱗去鰓切下頭部，再由腹部排泄口處切至中骨，順中tvb now,tvbnow,bttvb0 M4 @3 a; Q- m" G
骨片下魚腹部，再挖出內臟洗淨
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2.半鍋水煮沸熄火放下魚肚燜約5分鐘撈出
4 F3 n: \* D3 p1 N0 j; d9 o公仔箱論壇
3 L+ `( J* A* O+ \% L7 q+ p2 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.三杯鐵鍋或砂鍋下胡麻油燒熟加薑及蒜頭爆香後，再依順倒入
9 ?' V" o+ j6 U1 O: i( wtvb now,tvbnow,bttvb 醬油、糖及米酒燒滾後加入魚肚，乾燒約2分鐘加入九層塔，公仔箱論壇! h+ I* R$ E5 S; \& ^
加蓋燜1分即可 |
發表於 2007-10-29 10:58 AM
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