[中式食譜] 百花仙子

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材料:; G" S4 C3 j' U4 v- |
(1)半隻白鎗魚(六百克)、四片芥菜心、鹽、米酒、太白粉  }! W; ?/ l3 }" ]' W
(2)二個花菇切絲、一個辣椒切絲、百絲、四十克火腿絲
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製法:
. n) ^* G5 G- X" t5.39.217.77 1./白鎗魚去骨洗淨切成六薄片．包上材料2捲成滾筒狀。
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2./芥菜心修成桃形燙過待用。
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3./魚蒸三公鐘取出，倒出魚汁芶芡，芥菜心放邊，淋上魚汁即可。