[中式食譜] 尖椒炒臘肉

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【原料】
$ N  s3 H& q2 g* j公仔箱論壇臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。
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【製作過程】5.39.217.771 E  O, k: f( b( x- a! {
（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s, _, A, y' V5 n' t! i6 j( R4 ~
（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。2 Z" q$ |; v7 }

+ z6 N' c$ i7 A. P公仔箱論壇【特點】 濃香鮮美，風味獨特。