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9 n3 W, R4 g; ~! G公仔箱論壇花膠含豐富的膠質及蛋白質。滋陰養血,固腎培精
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新鮮響螺 連殼約三斤
$ K) l( N2 B. f7 P6 E2 C5 ~9 ]公仔箱論壇5.39.217.770 U8 W, O+ S: A3 i) R! s
花膠 三個
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1 J8 o& X% U: G4 n% V, S! m8 J3 J8 c5.39.217.77杞子 一両
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" G% y" D- } i: b% Z; Y9 u老薑 一塊5.39.217.775 S0 Q4 A3 A( s' M1 a: ]
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做法:
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老雞買回來清洗乾淨,斬成粗塊
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新鮮響螺請魚販代為起肉,回家把它清洗一下. h& p% X$ j7 f0 P/ ?
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花膠浸軟切片,杞子洗淨
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# e) L: d6 g6 F n. I8 D老薑切數片
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取一大湯煲,柱滿清水煮滾,把所有材料放在煲中,水滾後轉慢火煲三小時,最後用鹽調味即可0 e" ~3 r$ k* |2 [# Y
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花膠浸發處方:公仔箱論壇* l! Z2 Y1 F* n: `
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先將花膠用清水沖洗乾淨
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8 T8 e( |% w& J" H. N+ {: M7 l公仔箱論壇煮滾水一煲,加入薑蔥紹酒一同煲 20 分鐘後熄火,加蓋焗 4-6 小時至軟身為止
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5 W+ f+ E, X0 }& k6 D! q取出花膠過冷河,然後依每次所需份量分成數份,存放冰格內,可保存 6 個月 |