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老雞 一隻3 d5 _2 E/ N1 W, R/ D
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花膠 三個
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杞子 一両
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新鮮響螺請魚販代為起肉,回家把它清洗一下
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花膠浸軟切片,杞子洗淨5.39.217.77! d! i* L& }. B
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: i( i8 d% T7 s% ~取一大湯煲,柱滿清水煮滾,把所有材料放在煲中,水滾後轉慢火煲三小時,最後用鹽調味即可
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3 @% ?' p* `; I: X# V2 i9 A% j1 h. R; Stvb now,tvbnow,bttvb花膠浸發處方:tvb now,tvbnow,bttvb, |4 T9 V( ^7 \8 p
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' f4 m8 X, z: s, u5 F5.39.217.77煮滾水一煲,加入薑蔥紹酒一同煲 20 分鐘後熄火,加蓋焗 4-6 小時至軟身為止
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取出花膠過冷河,然後依每次所需份量分成數份,存放冰格內,可保存 6 個月 |