[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：) T2 {9 R$ V" f$ _% Y& {& k
雞蛋 1碗5.39.217.774 I; h, I. L- R1 Z
薑片 少許
2 V. L2 U) j1 |$ \0 X3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖、生奶、清水 1碗半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F* H7 Q4 M3 P6 a: c

! k* `# i0 w. L% I7 s1 _5 q3 D; ^做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G# f0 A3 V' }! |' W; k
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。公仔箱論壇! e( K& P+ O& @: |1 N
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。' I  f' C& _# s2 M
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。
# x- d; `9 b8 ^" G$ [$ ~; ?4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。' U3 k' t4 ~& w2 t+ r$ ?

$ M) [+ N& W% y8 w2 J3 X( z5.39.217.77貼士：
" k: ~( y9 {3 t1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
/ E! D& ^* a/ t1 K/ Q% h* d/ I5.39.217.772.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。