[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：
0 f& [0 n* o' U5 `6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1碗
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冰糖、生奶、清水 1碗半tvb now,tvbnow,bttvb  ~! I  t6 e2 L+ l' t

! S1 \& W$ p( h. S/ Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：
" k# T0 z0 _3 Y3 l/ P; l公仔箱論壇1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
- F) y- B- p+ `. U. H2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。, u3 f9 |5 z' A$ s' W0 }* i8 Z
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。6 U% }* o& K0 O( L+ a
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l. `" M3 Z  }
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1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
: l' L. M' m& f5 b公仔箱論壇2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。