[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：
1 _& K  X/ Y+ [* ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1碗
. `% i4 i$ {7 x公仔箱論壇薑片 少許
6 ]4 W( I0 c' a  X5 _tvb now,tvbnow,bttvb冰糖、生奶、清水 1碗半
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做法：
0 k6 b  h' T! m" Z6 q( g8 R1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y& `2 V) l. H& S8 C( o  Q
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。5.39.217.77# Y% h8 Z- n( E# V
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。公仔箱論壇3 m$ z# c3 |5 }3 z! k
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
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貼士：公仔箱論壇' w8 Y! T( ]7 I' g5 K
1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。1 k( y% X  D3 B. H/ w
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。