[甜品] 冰糖炖蛋

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V9 W7 i, z9 C
雞蛋 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [! H: L4 b4 A( H! I8 J% O4 O7 c
薑片 少許. R9 p0 A# U# E" P6 P; b
冰糖、生奶、清水 1碗半5.39.217.773 i" m5 ^" }0 E6 y3 N# D# D" O
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做法：
' w' M" G+ g9 g* G3 ^- ~1 \1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。tvb now,tvbnow,bttvb! _$ j* e6 W  e
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
( W+ Y- F6 C7 \2 C3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。
) y$ s. G; F3 |" [( b% W4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
3 O, s- k6 |* I: E' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K. D& l$ @2 r, E: d
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1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t! c2 U7 G9 t6 T" P5 s9 L
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。