[中式食譜] 鵝肝飯

zactlion1899

2 G9 ~2 }) k& X3 D: b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G* R7 t0 s% a' ^+ b: f: p

" X6 B8 s( }  u2 i7 {3 w' ^【材料】：5.39.217.77" p( J# Z/ z, q/ W- Y+ ]& a% A3 e
法國鵝肝 1件# a6 V" w" h) L# f) W
雞蛋 2隻5.39.217.77# i9 r; {* k4 W
日本米或珍珠米 1/2杯
- q( S5 X0 C+ Y5.39.217.77麵粉/黑胡椒 各少許
0 E: V0 l  B* c6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b3 q- A5 A. k3 q: K7 Htvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
/ w9 K& P: m& O公仔箱論壇1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。
% k& y- p0 G7 X9 F$ F+ ftvb now,tvbnow,bttvb2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `, U3 T! W$ C* `! S! `9 F/ m& Z
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
9 x' W/ {  g- K4 ^# H4 atvb now,tvbnow,bttvb4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。+ w- O8 ]& O; \0 B
5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
$ a) e3 o  U: }1 U& vtvb now,tvbnow,bttvb
. c  _; S$ y6 @6 j  R7 z9 X【其他】：
& [2 G" y0 K: n# ptvb now,tvbnow,bttvb想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。