[中式食譜] 鵝肝飯

zactlion1899

5 X2 ~2 c; a3 c8 F公仔箱論壇3 x4 w: H: U' S6 u# X9 E" @

4 @# a- a0 s3 D( ^3 M& I7 s+ P5.39.217.77【材料】：) j, n/ ]  {3 I+ B/ c) ]6 R( m9 u
法國鵝肝 1件
( G+ J: Z0 f* S1 ~, @( \1 M( |5.39.217.77雞蛋 2隻
) {+ K2 \9 B* |: I% w7 z" J% g公仔箱論壇日本米或珍珠米 1/2杯" _" h6 R+ o8 i6 i! {, r5 m
麵粉/黑胡椒 各少許
+ ]' s! v: Q4 E* p5 |5 m5.39.217.77' n3 ^. y. U5 q% ~! ^6 _/ R3 o
【作法】：公仔箱論壇2 n: x: W5 ?/ n; D. }
1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。5.39.217.778 Y( ~0 W6 l5 I! R
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。
+ z1 b0 x4 `: j' o: ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
( h+ a# K: u, r6 B  O8 p8 I公仔箱論壇4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。
8 M! V/ B; q9 |) d5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。3 q5 h; f# \' |- ~, h$ b
5.39.217.77& O1 G  g) g: }  G, {
【其他】：
% f* x3 I7 @; q2 d4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。