[中式食譜] 鵝肝飯

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【材料】：tvb now,tvbnow,bttvb9 P# b. v9 x' g+ `+ M0 c5 W. e: N( d; z
法國鵝肝 1件
( P9 ^# q+ R/ A! |5 s" L. h- d5.39.217.77雞蛋 2隻+ {# x# Y# D4 ^( g3 f; Q! L
日本米或珍珠米 1/2杯
; B' U% R) |5 q. a2 {0 f& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉/黑胡椒 各少許7 H0 K! Y3 e# h) k( {9 O& ^5 `

/ g2 r& S. r5 F0 ~* y3 N公仔箱論壇【作法】：公仔箱論壇$ Z1 A6 q$ `3 O: ?
1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。
( b, T- Y% G9 ^' t# O2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。5 S8 d# K5 u2 b, U1 H
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
: s3 e% k$ ]% O1 A8 b! [8 ]/ m6 X5.39.217.774. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。
6 t! d; f  H0 e" R! }5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
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【其他】：tvb now,tvbnow,bttvb: W  s% q1 R8 e+ y
想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。