[中式食譜] 鵝肝飯

zactlion1899

, p( [7 T$ n* {& x3 w; q
9 c) P" d! P' W5 W# R# \# l
5 e! s- a# F5 s+ M1 s, O) Ktvb now,tvbnow,bttvb【材料】：
& R$ j% R* M* l. D( g0 B' L( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國鵝肝 1件5.39.217.77( V7 L  B5 S) K9 x8 J+ J) |; r
雞蛋 2隻
' h( `7 I0 L8 z% j5.39.217.77日本米或珍珠米 1/2杯3 y! G2 b4 M' x  W, C- b6 j6 ]
麵粉/黑胡椒 各少許( o3 u/ q$ m  v, a5 }

3 \* ~; v+ S/ y: \  B1 vtvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
# K- H* N0 {+ _( j( y! O+ a1 n1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。
8 [0 m5 N. P6 p% q9 X. A4 R5.39.217.772. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。
; b; Y0 ^% [% Q8 [( g) `/ ^! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。公仔箱論壇: G* Z- l; c3 S7 L
4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。
! O; u' N. J% K0 g) {5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
7 N3 A( ?+ N7 {7 d% gtvb now,tvbnow,bttvb
0 [+ r8 j, A5 T5.39.217.77【其他】：公仔箱論壇4 v3 Q/ P$ b' p: ]8 U
想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。