[中式食譜] 鵝肝飯

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【材料】：
8 f0 _+ M1 e; U6 n8 v& h$ v) N法國鵝肝 1件
' W! t5 \5 U' L% j8 u/ N. @. |3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻* ~( R6 F, M- K4 e, b+ B3 i
日本米或珍珠米 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb& n( C1 _" r3 [3 m" G! z8 e
麵粉/黑胡椒 各少許tvb now,tvbnow,bttvb1 V+ ]. h" s  ?( [/ m. C
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【作法】：5.39.217.77& V! W, u; p) @7 s: C, }& k
1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。5.39.217.77& ]  u; o6 C- X+ k- a
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。
$ c. Y6 d# G, T7 n3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
4 N% ^: q* i" G/ B公仔箱論壇4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。
9 R! K0 _6 N' z  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。5.39.217.772 M1 r3 n. B7 L1 O; {! X4 B

9 ]* B. x0 g) Q3 c公仔箱論壇【其他】：
% y2 K& n" U. Y) m5 |. r# F/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。