【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb, d" G: i& e5 b; D
蝦仁 200公克
' M/ p/ R- ?+ |. z4 z! P( s2 v, n5.39.217.77綠竹筍 50公克$ [8 v+ U: j- @; {: O7 K! n& r
肥膘 50公克
: l6 I3 {! o) R' f$ J" w& s T8 `) C+ D) q5.39.217.77蛋白 1個
5 r4 p3 C7 _; ~5 l& t4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜葉 10片
6 x' |$ C! U3 c" k5.39.217.77沙拉油 1大匙
" X0 k# D0 S0 atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
& ?/ M% h9 \; Y. ^$ H4 y4 y/ Z9 V公仔箱論壇太白粉 3/2茶匙5.39.217.77: N0 @! i0 u4 k: T
鹽 1/2茶匙
4 e# G/ t: D6 i. T. j5.39.217.77香油 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, o, R7 _/ o$ j
胡椒粉 1/4茶匙! e+ D/ l) b4 W+ } m' D J* S
【做 法】- Q1 v$ {2 g: Z. b# j/ O5 ^
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。# g; d4 R- F% X8 F, Q3 J& B0 p
g1 V' t+ ]* ~' @; }2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z/ y; l( p" T* s: x
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。
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% _# ]/ p- B1 c9 I; _/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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