【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb: e7 X4 x8 r3 v8 d [- `
蝦仁 200公克
( E5 c6 y& X1 D& t0 J9 q1 z6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠竹筍 50公克; r: b4 {9 Q R- L ?' A
肥膘 50公克
2 d7 z7 Z/ K, C$ ?! Q% x- P蛋白 1個
' E$ z" k' B, y$ L8 _0 u" p N香菜葉 10片公仔箱論壇' K& e% U0 @. J
沙拉油 1大匙公仔箱論壇- J5 o! C( Q) ?
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb/ U6 Q1 ^6 ~ ^, c
太白粉 3/2茶匙 k1 d3 w5 j& f* U
鹽 1/2茶匙6 Z3 f3 n- f7 X- D/ _+ X+ b1 `
香油 1/4茶匙
7 g8 |' N! L8 q' \! y) r5.39.217.77胡椒粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U _; E1 z! ]6 x/ U2 h# Z
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~; ^/ T& G$ t4 c& w
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
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) ?/ X U8 q) r9 F# [2 K. w5.39.217.772.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。
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& P' T, D! A& {; [5 T: Ttvb now,tvbnow,bttvb3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p4 s1 C. Y8 J% m& [8 W
$ r! G5 N" p6 k0 R+ l! b' m8 W9 L( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。
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, X2 q8 |8 }" V, Q/ G' |5.39.217.775.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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