【材 料】
. S1 E9 Z( e7 @: _蝦仁 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V! Y, L; C' A' M' j2 O% f
綠竹筍 50公克
: W! o# {0 s+ a" F公仔箱論壇肥膘 50公克7 a; v& m+ q! f5 l" w$ B3 s
蛋白 1個5.39.217.77* [, N0 p" w. N. I) Z: s7 z
香菜葉 10片tvb now,tvbnow,bttvb9 _8 P; A9 G0 r' Y2 c P k% k
沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 l/ k }$ ?) }
【調味料】& J6 ~+ V( s0 w. t
太白粉 3/2茶匙公仔箱論壇9 V+ c+ N( R; p9 W/ h
鹽 1/2茶匙- f6 D0 r2 z0 k S/ D
香油 1/4茶匙公仔箱論壇0 E% z/ G6 v( S4 A( ~. M; s
胡椒粉 1/4茶匙% N: P3 y) M d5 f- }" V i: H0 |; z
【做 法】公仔箱論壇* P2 i" Y2 |$ Y0 n. T: x# }
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
8 D, X3 r" r8 P. {3 _tvb now,tvbnow,bttvb; a: h) H$ G @! h3 O' ]4 _/ w
2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。公仔箱論壇: Z4 v; q: w+ ^" _
7 ?- N. a, B( u" {" {- U- Stvb now,tvbnow,bttvb3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U9 ]- y. N8 A0 h4 W# N6 v
+ s+ X- I h h: e4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb- F/ S$ [$ [' e# i
公仔箱論壇2 ~$ T; p- g8 F- S
5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
| 
