[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】% T4 n+ Q" H4 `! K; t5 |
鴨腸  300公克
8 A* Y5 z: x* _# Z8 Z0 C% }, ftvb now,tvbnow,bttvb鹹菜絲  40公克% `/ I2 o0 A% k- |/ T* N$ V' K
芹菜  75公克
3 |" ~8 W5 b" K- q/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  75公克tvb now,tvbnow,bttvb3 q0 x' u6 H" z$ g" L
辣椒  1根
- P0 r! J1 B6 S- c7 k蔥  1根$ w. B0 m$ @$ x/ C! B3 Q+ |# `; A
蒜頭  2顆
& z) x; b- o5 f* X沙拉油  2大匙  x, V, ^; v4 k+ F. G7 \
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb# B/ g& W6 U, p* Z
鹽  1小匙
8 m( K, q* v2 b5 [tvb now,tvbnow,bttvb雞精粉  1小匙
# q( i0 {  l( n9 \  E5.39.217.77糖  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z" m7 E, g$ A
胡椒粉  1小匙公仔箱論壇; n6 }3 M; a+ ~" d" ?
米酒  少許
; `0 Y5 l" T$ q% q  Q【做　法】
% {1 M- A6 H$ @  N1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。
  r' l5 G+ n6 y2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 [' ?$ q, {9 D# p9 R" U1 n8 J
3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。