[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

zactlion1899

材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒公仔箱論壇  C. w! C$ t7 m" S' Y  I& L& j0 N

5 C9 Y  I1 ]& m" S) |: d8 S3 m5.39.217.77調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙
) }! J6 N) t* ~公仔箱論壇蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙5.39.217.77% H  C" Z+ w  D9 A- }. e
糖 2 茶 匙
3 A3 M- g6 w, {9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2 杯) ~& K) }+ s: S, b5 I" s8 ^' |& M$ H
生 粉 1 茶 匙& o7 d' i# r' s4 S! i4 i
鹽 1/2 茶 匙
9 O4 h! y$ j: u1 F0 D5.39.217.77公仔箱論壇; l" }2 T  x8 J/ A6 U# x
製 法 ︰' G; y* h" F& ^; @7 |

* [! ~; E* ]5 N: W/ T+ Z4 Y% T蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。
. H9 Y# |: |% M8 Gtvb now,tvbnow,bttvb以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。
  C% f! n  o$ [! g9 j. ?5.39.217.77贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。公仔箱論壇$ m/ {9 E  T6 J& u% y+ m
成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。