[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒
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調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙公仔箱論壇/ O/ N; C  H: k' a4 f6 v
蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙
" }* T9 z. s! J6 E/ {8 V公仔箱論壇糖 2 茶 匙
$ c4 s( i/ t0 b* {9 m1 Z. u6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2 杯) B0 B8 q7 r( R" [8 c/ A6 X
生 粉 1 茶 匙
) ^+ a6 a) m: o鹽 1/2 茶 匙
+ Z% N5 c- ]- E8 ^/ C) P! w  O' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {4 U& n# v9 K, M; B" g- k製 法 ︰
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0 m. t9 x; E, P0 z7 R7 v& h' S5.39.217.77蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。8 H2 [: ~( \  u  f# G
以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v1 W+ Z8 x/ s; A5 `4 b2 z" h2 `& ]
贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
4 y2 i! R! E: K) W1 N5 `2 U0 xtvb now,tvbnow,bttvb成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。