[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒
# |+ S7 \/ z7 G1 C' h: Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I0 o+ J4 I2 h9 ^
調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙. T0 _9 d7 p* U1 W# x1 Q1 ~
蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙/ t# A2 W( e9 Q7 g0 c  B( W( m
糖 2 茶 匙! a+ n* ?% Q% R  G
水 1/2 杯
& u# ?2 S/ M8 w4 L5 C8 r# R) b  {: [公仔箱論壇生 粉 1 茶 匙
9 a6 n" v2 R8 A  }( k0 A5.39.217.77鹽 1/2 茶 匙
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製 法 ︰公仔箱論壇8 u0 L7 \& f9 K- K7 f- D
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蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。
: q3 g( Z9 m: b- Q6 O) R3 u0 @) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。
% G. g; n2 G; z6 [& f贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
7 t  v6 C3 r3 A& G1 j- Y成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。