[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒
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8 v) G, ?, Z! j/ y6 ?- E2 T5.39.217.77調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙6 M# C) D  _8 s% ?# t% o% Z
蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙
) E# M" q. q0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y- d' h9 B4 }- \2 Y5 B! C, j% v
水 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s! f3 i1 E; o
生 粉 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb/ l- A* J) [4 U8 j/ ]% B% J
鹽 1/2 茶 匙公仔箱論壇! k3 y  Z: a; n; M& [8 n

) \8 x& E1 @: v% M0 J; E& F% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 ︰5 u/ b. e, N) B4 H, |' d/ p. f
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蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。公仔箱論壇* s+ R5 V4 @! {) g" J
以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。
1 L8 V  a4 l: r/ S2 f; [( Q, Ptvb now,tvbnow,bttvb贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
1 ~5 Z. R& T9 ]# [, F: P8 g* ~; `tvb now,tvbnow,bttvb成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。