[中式食譜] 蝦醬蒸牛肉

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【材　料】
1 c) I8 M- L" b( }公仔箱論壇牛肉薄片  200公克
$ g# c. ]5 i  @$ p/ i# i; c芥蘭菜  2株TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `  o) E0 c& V/ s% A& v; d
薑絲  適量
$ Q* C2 ?/ A  {7 F  N' K公仔箱論壇太白粉  適量
7 S5 B2 E( _7 l# |+ a7 G公仔箱論壇沙拉油  少許公仔箱論壇9 z$ k9 e8 q& t! a: q
【醃　料】公仔箱論壇) y( R9 M+ H' X
A.鹽  少許! I7 k, i+ y$ A  m% V9 k! e% a
　胡椒  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g" f3 Z/ R1 S" @0 P. T$ P3 D  A
B.蝦膏  15公克
. @0 A. M7 @* e) D1 o( W　熱水  50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m  n1 e7 V5 F8 L# h1 ^
　糖  5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~; @' R, [, |( y% G: k, A
【做　法】
4 x9 c7 H8 }1 L. A+ Z$ `5.39.217.771.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q7 [9 w" W( {, V$ N6 j

% R, I% B' z' U; u4 q2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。公仔箱論壇$ e& D% _# Q0 F2 q9 ]- O

2 }5 P) \2 F8 _( u3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。tvb now,tvbnow,bttvb, g$ x+ `4 b% B: F
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。