[中式食譜] 金 菊 燒 螺 片

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材 料
9 U) x* ~/ M1 W' U. m1 V9 F; _4 X* e公仔箱論壇冰 鮮 螺 1 隻 （ 切 片 ） 、 鮮 淮 山 3 片 、 清 湯 500 毫 升 、 赤 肉 / 鮮 雞 件 各 6 兩 、 乾 杭 菊 1 1/2 兩 、 鹽 / 糖 / 生 粉 / 老 抽 各 少 許 、 食 用 菊 花 數 片 、 小 棠 菜 3 棵
9 v: N" G$ l3 W) I5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A" ^9 h3 t; G& d% R
做 法5.39.217.77: O% [1 K4 q! [4 x
1. 赤 肉 、 鮮 雞 件 及  杭 菊 加 入 1,000 毫 升 清 水 燉 4 小 時 。
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' D9 V# x, K4 @6 U5 R3 f0 n' P5.39.217.772. 淮 山  水 ， 加 入 鹽 、 糖 、 老 抽 及 清 湯 煲 20 分 鐘 後 備 用 。5.39.217.774 @2 L& M7 v. L4 m+ E6 g9 T1 c
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3. 螺 片 及 小 棠 菜 放 滾 水 灼 熟 盛 起 。
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8 d' B6 F& S: B/ G# ~: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒 出 適 量 已 燉 好 的 湯 落 鑊 ， 下 鹽 及 生 粉 埋 芡 ， 淋 上 螺 片 面 ， 最 後 撒 上 食 用 菊 花 點 綴 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l& F& c. G) E% {/ c# q
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb- S0 M; H4 J" m6 K  U
螺 片 放 滾 水 後 ， 見 微 微 收 縮 即 可 撈 起 ， 灼 過 熟 會 令 肉 質 變 韌 。