材 料
{" E2 e+ H0 m1 Z6 a6 |- ]7 G5.39.217.77冰 鮮 螺 1 隻 （ 切 片 ） 、 鮮 淮 山 3 片 、 清 湯 500 毫 升 、 赤 肉 / 鮮 雞 件 各 6 兩 、 乾 杭 菊 1 1/2 兩 、 鹽 / 糖 / 生 粉 / 老 抽 各 少 許 、 食 用 菊 花 數 片 、 小 棠 菜 3 棵. D3 q; Q$ _5 `
, v/ b" `5 l& W- m4 |公仔箱論壇做 法
, M1 s0 _8 P+ K1. 赤 肉 、 鮮 雞 件 及 杭 菊 加 入 1,000 毫 升 清 水 燉 4 小 時 。
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3 d7 {( b5 p- V- e) e* c ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 淮 山 水 ， 加 入 鹽 、 糖 、 老 抽 及 清 湯 煲 20 分 鐘 後 備 用 。
& h: ]; b, E; C) z7 F5 J. [5.39.217.77公仔箱論壇" w! k: z' e+ n9 {# b0 G$ @0 f+ w
3. 螺 片 及 小 棠 菜 放 滾 水 灼 熟 盛 起 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~* k/ Q3 B; w5 m4 t* b0 M
6 Y& M" r E" h# z8 f公仔箱論壇4. 倒 出 適 量 已 燉 好 的 湯 落 鑊 ， 下 鹽 及 生 粉 埋 芡 ， 淋 上 螺 片 面 ， 最 後 撒 上 食 用 菊 花 點 綴 即 可 。
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貼 士3 D* J2 I t/ m
螺 片 放 滾 水 後 ， 見 微 微 收 縮 即 可 撈 起 ， 灼 過 熟 會 令 肉 質 變 韌 。 |
發表於 2007-10-19 03:23 PM
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發表於 2007-10-20 02:32 AM
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