材料: 青蟹1隻 蒜4粒 糖1小匙 麵1斤公仔箱論壇: a- m3 l- f" T) y# Z+ l
蔥2根 鹽1小匙 太白粉1大匙 沙律油適量
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/ P% t. T) r/ c6 h公仔箱論壇製法: 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入7 a+ l G2 Q& g" w
螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
. E4 g* f# W* A. Q3 {$ T2 m/ N. H公仔箱論壇 瀝乾，置於盤中tvb now,tvbnow,bttvb" i: F; X7 P9 R
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2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用公仔箱論壇" J" o! X& Y4 F
( g8 X$ b! ^7 O, }: b n8 p( Z公仔箱論壇 3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，公仔箱論壇 k+ ^/ S7 c, @6 ]! f# F; p3 P
用鍋蓋燜1分鐘後熄火
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) d) [: c e! \* z, q! J: y5 [/ ~5.39.217.77 4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹
" f# U% E9 F3 w4 z, S- g! t" V 及麵上即可 |
發表於 2007-10-18 12:10 PM
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