[中式食譜] 炸蟹蓋麵

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材料: 青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤" c: e, m1 _0 z  \; h7 b
蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量0 z6 U2 W) z0 j  X3 y

# B: f9 d9 a) _* h8 p4 j製法:   1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入2 A8 H5 t, J0 U  _, J
     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
3 z: ~7 Z9 K+ A, k$ L+ e+ Q( @2 h  f" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     瀝乾，置於盤中
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4 e2 `/ ]  w& b5 K  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
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  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X: l6 D0 _3 X; g
     用鍋蓋燜1分鐘後熄火( `9 a( M# a. }

7 e& F1 h5 T' Y: |. @& P( L- E  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹& h' V3 B9 ^' S! x/ [4 q2 G
     及麵上即可