材料(四人份量) $ ^' B2 c3 o* F; h! [( m
花膠
9 h0 u& y: @5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三
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" e9 i. c. `8 m8 L$ m2 E公仔箱論壇金火腿 少許
! Y+ Y3 w' P \% i$ l公仔箱論壇鮑魚
4 u7 u0 Y7 W8 a1 l- d3 X. R; X s 一罐5.39.217.772 [9 ^) S7 O" ?: p
1 A# K' B$ T+ @3 V$ i) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 一隻
# x8 X8 U6 m; X薑 數片
0 ~3 A5 d" y7 m; F5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 條切段
- Q1 [* W8 Q# w2 G# @5 v" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜 少許 2 }( N8 H, |5 H$ @2 Y" M4 L& C: P
紹酒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I: k0 P! g3 d6 D5 ~4 R/ K! o% Z1 R
鹽 適量
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製作過程
; R3 F. b4 K, e. A* I* Q3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 p# U9 A& F/ O* f2 h" w% p
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。# U. f: X+ P) K" ~9 I
) O6 g/ c2 c4 D% t& J* Z5.39.217.773. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 / k" C/ z. s2 N2 i* i" y0 B
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
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功效
1 c. o0 {# L; ]6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滋陰明目，益氣健胃。 5 _8 d" ^$ D7 c7 m# o7 `) s
藥理
( W! N/ Y. V8 G* X, K1 q1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 ! F& Z, I: k/ }
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L, x) z9 ]; z7 _
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。 ' Q: {, @. W2 ?$ |/ I: e
* ?0 I8 u0 V1 O% k5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
5 D5 T: R) j$ E7 ^" b; i& Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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