材料(四人份量)
4 ^ b u4 _8 |3 l! {, b. `4 ctvb now,tvbnow,bttvb花膠5.39.217.770 V3 h) ]3 Z% t/ R2 g) M: L3 q. I0 J
三
! j3 L6 S1 U N/ o' e T0 ~; o5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p) m/ [6 c' z, m5 r
5 Z* h1 s% K: @3 ]+ A5.39.217.77金火腿 少許
0 @4 | a0 c8 Y0 L- n8 K鮑魚
( t. Y; n8 }5 G! S9 M5.39.217.77 一罐
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& v( X+ Q _( j4 u2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 一隻
+ c% q- |" h4 \& ktvb now,tvbnow,bttvb薑 數片 / v& G& N/ `3 X7 M
條切段 ' F& K- |& V; O3 u" [$ ~: ?7 @
芫茜 少許 5.39.217.77& i' E d w, z) c1 _# a
紹酒 少許 # w8 O- j$ L4 _2 d5 V% b2 j8 B v' ~
鹽 適量 2 V4 H, s0 H& f* x
) m. Y7 c" H5 @. w7 ~9 ?5.39.217.77製作過程
1 `! w5 H8 U! n& Z4 @+ t6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 ; N! z, `% g" p6 ]
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y& [4 H& l8 z
公仔箱論壇- g" V) E& S4 R0 w- P
3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
0 |* y/ E0 G: @9 C2 H% m, |5.39.217.774. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H/ v8 j) ?# D4 q0 N
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功效
$ F( d: z( b' J" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滋陰明目，益氣健胃。 6 m' P4 H3 i3 B4 _+ _
藥理
3 f {9 s% b6 K0 Z公仔箱論壇1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 5.39.217.77' k6 N& k4 E1 [; v/ ~8 b
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e! \! \8 o0 z9 @* ]2 U
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
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貼士 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y. W: q- x6 z) H3 O. u9 U9 t% S
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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