材料(四人份量) 公仔箱論壇) h& m, ^- }/ E6 x9 ^. i" l
花膠* W% W5 k- y+ y( U
三tvb now,tvbnow,bttvb+ s0 l4 v K- |) i6 v; {0 R
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金火腿 少許 公仔箱論壇2 X* B( F# {) U) b1 k' P; A7 P
鮑魚2 S) E' e. S. J: ?6 [6 | |8 Y: s+ e
一罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I% s0 j- f; b/ C: |9 K
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雞 一隻
- k% r/ E. d& N3 Q8 M' ~5.39.217.77薑 數片
) d, R K! A9 _5 c2 V 條切段
7 a* W+ b* y8 Z( X! d: ?公仔箱論壇芫茜 少許
( B% @2 s' _5 g- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 少許
# ]: j- y7 u, q: C. g; V# o公仔箱論壇鹽 適量 " e/ E- {# i1 ~
9 n9 x M4 j/ |/ c% s公仔箱論壇製作過程 ( j! B+ W V$ ^% h$ h: @
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。
( Q; x+ {3 V X1 g2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。
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! D: B1 t; u* W S; g: A3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
3 F' p. s9 j: h G% [tvb now,tvbnow,bttvb4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。 , l1 ~3 o5 X# d
$ V/ e* l& `. J, M4 H公仔箱論壇功效 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d5 s, v2 t3 l" s- o. L' p% a* L
滋陰明目，益氣健胃。
3 W# S4 F; X1 q8 @8 {藥理
2 Z6 Y3 `8 M1 u4 q" ]* ^6 _( H9 a公仔箱論壇1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T4 V- L7 h' ~& S2 I7 W5 U
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 + e+ u K8 P5 D
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。 5.39.217.778 J+ o2 @" j9 [# k& A/ ]
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貼士 tvb now,tvbnow,bttvb8 X+ I4 r5 \0 h R4 e
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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