材料(四人份量) 5.39.217.77( ^" U8 p2 C; M7 q: b8 s" y! f) F
花膠公仔箱論壇& N) Z6 ?7 X2 M* j2 T5 x
三; b( R5 m' N4 e3 l& y2 H; o
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f; u9 X) s/ R+ z! [: Z/ F
金火腿 少許 公仔箱論壇8 c) }: z- ~2 t% w- G' P
鮑魚
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雞 一隻
/ B" b( v5 G) L0 k5.39.217.77薑 數片
) K- R6 b, W' }2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 條切段
+ N' J9 L+ U" o; t, Z: T5.39.217.77芫茜 少許
" M" t; H; p" S3 m* Y Ftvb now,tvbnow,bttvb紹酒 少許
2 |" ]( e! ?3 ~' D* g" A; ~/ ^* m公仔箱論壇鹽 適量
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% y3 w8 r6 _* b, A公仔箱論壇製作過程
7 d' D0 ~- P7 r! J |5.39.217.771. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb J- R* O" D* Y3 B; `, h
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。
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3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
/ | v- v8 |4 ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。 5.39.217.77; c- b, W- A$ \ F) O8 N; v/ w
0 L; L' Q% P3 r G0 P2 W功效
) U- q% ~6 ]6 K8 ~/ I. A, V0 L滋陰明目，益氣健胃。
- H# ?7 T9 K$ F. T) c, |: c藥理
9 ?9 Z1 M! U- Q( e1 \公仔箱論壇1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 5.39.217.775 q; X5 F N3 s# B
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 . y) e' \. O; U, a9 [* y
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。 6 ]+ e4 s' B4 U0 x$ [0 M4 P% V5 ]
4 A$ m; b; m: b. w# `貼士 5.39.217.779 R; z* g- {3 ^3 ?1 s
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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