材料(四人份量) ' V( E+ [5 a0 O" p5 V
花膠
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5 Z9 F7 L5 e3 Ztvb now,tvbnow,bttvb金火腿 少許 5.39.217.77 Y5 C+ E6 x! m. Y1 T: F
鮑魚公仔箱論壇 r+ Q9 l8 _2 T1 i1 d6 }: I; ?! }/ Q
一罐9 a1 c$ T. l+ z( j0 X2 p
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雞 一隻
. O! V7 a3 c& F( I7 c8 P薑 數片 公仔箱論壇$ y0 J! S) C! y" z7 P' x, t
條切段
, X; g. M) s: }' f& Z# g- J% a* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q3 Z9 e1 ]7 k: X I, K
紹酒 少許 公仔箱論壇7 A5 s {1 V# v0 _* x
鹽 適量
3 u# u$ G" a/ H2 o5.39.217.77! D) A4 D2 o& M- U
製作過程
* d8 q3 ^+ a8 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。
# U% h( P* H* b: A0 L公仔箱論壇2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。( @# b: H( f9 q! w$ D$ Y. q
: I7 U M n- `/ F0 e. G7 O! x! Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
3 K' M( w$ x$ S" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
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9 m! F4 }3 f, a. y( ] W0 D5 L公仔箱論壇功效
( n4 U$ y" v- Q" k# v3 Y. r' l滋陰明目，益氣健胃。
' P/ |& U. `& l. K8 @! k. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥理 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i: k+ O$ x$ g, k: L2 T
1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 公仔箱論壇" [+ n# E. Y t0 \/ @6 z. ^
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 8 H* G/ m4 x5 |3 D% C2 ?
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
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1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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