炸醬麵
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# _, z3 M9 n% L材料：
' Q( K* b* y$ c% z6 A$ V絞肉 200公克公仔箱論壇$ p; k, ~7 o* ]$ i3 \& }
豆腐乾(小) 3片
9 E/ W3 h9 }4 }2 b3 [, W3 ctvb now,tvbnow,bttvb毛豆 100公克
" q; h: `7 k U" S$ n4 p4 Rtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜 2條: {1 w1 N# a" ]+ P( k1 {
大蒜 3粒tvb now,tvbnow,bttvb" r! w: N9 Q! J
沙拉油 4匙
# {. y$ u0 O, Z# `4 [4 w5.39.217.77麵條 4人份
; N$ J& {% H$ C7 q( c/ m6 E* d( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _* E0 ~7 L7 [# ?$ {3 F6 \
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X4 B0 ^% V) K
醬油 2匙
; E! w+ a: _4 @' \) A辣豆瓣醬 1匙
7 ~: p- O* k$ F# R6 O1 F; z! R/ a, I甜麵醬 1匙
- N' B7 O2 M5 j+ h+ ~3 \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 Y' W% \ q2 L8 C
作法：
6 ^5 }; s& ^2 c8 O& E- S& i2 Y1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用公仔箱論壇8 ^. L% @0 C2 F
2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用
4 ^: z3 g6 _0 N# f' U% v/ F3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可5.39.217.77; Z1 F @0 P% e9 \# p
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** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵
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素炸醬麵
8 B: i" r: V8 h& @' h( w% s5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L! N& A) r) t$ M. s+ m
材料:5.39.217.77' A5 v0 [$ R. m0 y( |- _
豆乾 230克
8 z/ I) L" R5 M3 C, U( }公仔箱論壇油 1大匙
( B! v' h2 A! D& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1小匙
0 z' [. D) \' x- r [% n, u6 }$ J冷凍什錦/蔬菜 230克
, T3 g" f! C# x0 f* U1 r xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1杯
/ o5 p; F) a$ O" g) F" V6 |5.39.217.77太白粉 3小匙
: L# T: {# G5 o* |% Vtvb now,tvbnow,bttvb水 2小匙
2 K+ Y: p. G1 a6 A5 v新鮮麵線 230克公仔箱論壇9 s& Y* r) u0 S3 ~7 J
綠豆芽 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K: e B7 ~9 x: [4 M! b ]% e7 S
麻油 1小匙
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2 r: N: b% r% }' J" @$ u5.39.217.77A料:公仔箱論壇% v1 u0 |8 l; y T! s
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
" y0 h; ^3 Z( I( F0 J5.39.217.77薑片 ... 3片
2 k( N: r- c9 q6 D/ @1 y, k( utvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 ... 1小匙
9 m) J# ?8 C1 r. g& _* r海鮮醬 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L1 s8 c: D! V
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B料:5.39.217.77' |# L* o0 P- \( j# z
花生米 1/4杯公仔箱論壇4 u; _0 R+ k, ]9 j
糖 1小匙
( v& w, \, T$ n醬油 1大匙
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調味料:
( R. `2 l, k4 @芝麻醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H) p7 s/ l2 k/ }4 x# c
蔥花 ... 適量
0 J" G& H( n! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋 ... 適量
2 U! @4 b6 g w) N2 t醬油 ... 適量9 O }' X% }5 |, B4 Z- L
辣油 ... 適量
; o& ^, T4 [: h. G E5 b5.39.217.77
/ G- x! O# b1 Y8 s5.39.217.77作法步驟：
u9 Z( F, U, W, K/ ~$ r1 半鍋水燒開# J8 ]! {! v6 o1 H
2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻
; G* m0 g# A4 `- @0 s公仔箱論壇3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬) }! ?9 G, O" r" q3 f) }
4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可
, G2 O8 O9 R9 S5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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