[中式食譜] 鎮江排骨

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材料：  
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/ N9 S# G! e% o6 F4 X公仔箱論壇一字骨               (斬件)  1磅        
6 ~, c, [1 v" v: i1 R! l) A薑片                          3 片      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c$ ]  a8 j/ L1 d/ P
蒜頭                   (切片)  2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l. x/ `% ]- [! c% Z1 l$ S
油                             1茶匙   
- r3 a* H/ z% H' X7 _; X  
0 R& ?" u8 Q2 j, E6 c/ {tvb now,tvbnow,bttvb調味料：      公仔箱論壇* ?1 w# s3 O7 |) G; ]9 Z7 a0 ^! P
鎮江醋                     3湯匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x6 j4 ?* I7 M% ^5 k/ r
紹興酒                     1湯匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?8 R6 T: g7 |7 b$ D2 N' [
生抽                         1湯匙
% w" X7 p* o# g+ U+ G5.39.217.77水                             1飯碗
* M% h% v$ x5 I: `5.39.217.77糖                             2湯匙   
. h& z% g0 @/ b* x( }! G. \tvb now,tvbnow,bttvb鹽                              少許4 t9 Q: S  i- v( j2 p: Z: H

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$ a, v+ E% ~1 I& T8 F' n7 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H8 W% d( _# G: ]8 P% S) J
做法：  
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5 {% q' V6 D) y6 [公仔箱論壇1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；; w& p# J* W$ J  q/ b
2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；4 r' J) Z5 k3 y* W5 d" @  _
3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。