[中式食譜] 鎮江排骨

zactlion1899

材料：  公仔箱論壇9 E, _! @* L% w7 m! r. K
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一字骨               (斬件)  1磅        tvb now,tvbnow,bttvb7 |4 O) I4 B$ i" i; x
薑片                          3 片      
" Q7 l8 h$ i! ^3 ]6 I公仔箱論壇蒜頭                   (切片)  2 粒- |# a5 b! `3 R  \0 w7 a3 j
油                             1茶匙   
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5 i) Q: Y9 r0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R! |9 p9 z  ?9 E1 R# X, K
鎮江醋                     3湯匙     R  D% ]) F" l+ v5 X
紹興酒                     1湯匙   
$ J+ F8 M# u, o; t  stvb now,tvbnow,bttvb生抽                         1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U. e7 u( y& [, _
水                             1飯碗tvb now,tvbnow,bttvb% d1 c' V9 M4 p! x2 Z! s
糖                             2湯匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O# `, E0 B! x) v1 `3 h$ l
鹽                              少許
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% `+ o5 f- b% m6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。_______________________________________tvb now,tvbnow,bttvb5 ^7 w& H6 \) x% j5 @8 W
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做法：  5.39.217.77! Q8 `4 u* j; ]+ t( q% p2 N6 M
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1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；
: f5 p$ m6 j, _2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；5.39.217.772 _+ i/ D9 ?9 ~4 m* Y
3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。