[中式食譜] 鎮江排骨

zactlion1899

材料：  
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6 `$ P: w3 j) Y4 b# ]公仔箱論壇一字骨               (斬件)  1磅        5.39.217.77! c1 ?0 a0 _. A) O3 R$ k
薑片                          3 片      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [) `+ X( x9 \/ g
蒜頭                   (切片)  2 粒
5 X4 m( R, _8 k+ r+ Z5.39.217.77油                             1茶匙   
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調味料：      
; G$ X; W0 C# N" z3 k5 c鎮江醋                     3湯匙   
3 I3 s6 ^% `: o- xtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒                     1湯匙   
* k8 \  E: U. [# i6 a9 e公仔箱論壇生抽                         1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 `0 e$ W5 e9 r& O6 W
水                             1飯碗
# `1 O3 `, G( d- }8 q$ l公仔箱論壇糖                             2湯匙   
. i, o; @) u: A9 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽                              少許
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: {5 G, p6 D7 k! c5 S公仔箱論壇
1 i% {# }" w% {tvb now,tvbnow,bttvb做法：  
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* X0 U7 y3 v, ]1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；+ S, F/ d/ l  V/ s# U, |6 k
2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；tvb now,tvbnow,bttvb; H: _4 {& q5 \. F7 ]: E) @& T/ P% J
3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。