[中式食譜] 花雕田雞飯

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材料
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田雞                1/2 斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |: \6 b4 m1 d& C8 W. D0 c
薑(切絲)                2 片
1 v( }1 t% j+ C+ N7 l. C1 h3 G5.39.217.77蔥(切度)                2 條 tvb now,tvbnow,bttvb. b, L' z% ?/ x
米                1.5 碗
* t$ l; D3 w) g& d$ M6 t- F水                2 碗 ! `" \* [3 h0 I1 f) l& r
公仔箱論壇; u9 a7 o2 X7 J4 b9 p: H
調味料:  . f. d5 _1 w4 I% S. ]1 K! S3 L

& }0 k; r" C; S3 otvb now,tvbnow,bttvb鹽                1/2 茶匙
# ~5 _7 M& k! E) f( g糖                1/2 茶匙 6 N/ c8 l! z9 q2 @7 N, w" F
油                1 茶匙
/ E0 o0 p, F2 j* Z, N$ L" d- ^tvb now,tvbnow,bttvb花雕酒                2 茶匙
) _  {4 u3 x$ N0 E" w9 R生抽                2 茶匙
& s/ \* W6 |) h4 Stvb now,tvbnow,bttvb生粉                2 茶匙
/ p# e! ~, K; B6 V, t) e, |+ Ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉                 少許
% ]" T$ ~1 O5 y7 X! Gtvb now,tvbnow,bttvb麻油                 少許' i5 ]! ?, [3 [" t. @
製法:  : W# J+ m! d( v  O. R8 D
1.田雞洗淨切件抹乾，加人調味，薑絲及蔥段(用蔥白)，醃半小時。
! I- V" C! g/ i: O  ]0 Z公仔箱論壇2.米洗淨後隔水，置煮飯寶飯煲內，加人4杯水(用煮飯寶內杯)，開火。
' M* h; u$ r6 j  p3.12分鐘後，水份快將收乾，將己調味的田雞鋪於飯面，繼續煮至飯熟。 5.39.217.774 p# S* @% T& K" {
4.自動熄火後，焗7分鐘，灑下紅椒，薑絲及豉油汁便可食用。