啤 酒 蝦tvb now,tvbnow,bttvb/ N# v" U/ P9 G* s! I
材料 : 5.39.217.773 Z! a) |! n1 a2 X
1 斤海蝦
0 m0 w7 W/ c# n% ]% X2 罐啤酒
3 B' @1 f0 S) `" ^+ dtvb now,tvbnow,bttvb做法 : 5.39.217.77: P' W4 i7 ?# m1 R8 l' U
(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。
" j L7 H# R7 f2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。5.39.217.77* E6 |* h' P6 N4 `% f
(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。
3 x5 _8 ?6 @" ]0 x; r* _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( K2 F2 ^& z0 a. H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c; ]- P9 M) |( P
醬 燒 蝦
) u, Z: Z1 L t4 }( W% p材料 : : W- g: j4 j8 _0 y* ]3 i; Y
1/2 斤中蝦tvb now,tvbnow,bttvb6 ~. h: i) m+ {* G
2 粒蒜頭
. U) C4 L6 a. I2 \8 I' xtvb now,tvbnow,bttvb1 小片陳皮公仔箱論壇# I7 n4 B. ~% Y; K* \9 Q+ |
紹酒及粟粉各適量
2 T& i+ Z+ }+ g& g' b% E紅椒及橙皮各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F3 ^9 k/ V; W7 U1 @
汁料 : tvb now,tvbnow,bttvb6 k8 x! r1 T1 f* Q) B0 A
2 湯匙水公仔箱論壇$ y- k. n. {) v! V( {$ A# h
& ? V2 U+ D, J3 ?4 I4 Y) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙糖5.39.217.77, n4 n- K( l9 T# P9 v
1/2 湯匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K/ ~7 W5 C# C5 S, o
1/2 湯匙生抽5.39.217.773 O7 {, u. P* f/ D
1 茶匙鎮江醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c: n: c8 u% k! Q" Y! d
麻油少許& }" [+ h! F7 r# \* N* K
做法 : 公仔箱論壇" e6 O( c4 b0 o6 y
(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。
) K9 g" V4 H# M$ b: W% Z* B0 t& ^ U5.39.217.77(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。
' r5 t5 F. b$ N0 Htvb now,tvbnow,bttvb(3) 蝦泡油，瀝乾留用。 u- p4 z) y$ C. T3 z! I0 Z! O
(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。5.39.217.77; ?# a( x2 A* L" }% \
心得 : tvb now,tvbnow,bttvb* _+ S# ?; y2 ]0 q/ P6 W% M
(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。
: H' h- |. b( Y' ?5.39.217.77(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。
$ ?3 L* l; G! p% V b# P7 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e% s' {1 a( |
5 f4 Y0 a6 [8 ^+ @# R' c$ t) m& F4 B鳳 尾 蝦
" ~7 D- q2 K) m. i* [# @- ]材料 :
. i& j" ?, c: b' B9 x+ t8 隻中蝦% y' h' ~2 j& }& Q+ Q2 V% j g2 V& f1 }
炸粉適量
8 I& X1 [2 u4 W# S! ztvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 公仔箱論壇7 U5 M( K% v/ C8 @4 e1 F
鹽，糖，紹酒，味粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb' M6 {! Q, I1 J0 |. L$ u1 q5 V8 b
蘸汁 :
) ]3 y5 J9 Y M9 j' r! \公仔箱論壇潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)5.39.217.77+ `& L! _- ?1 e" f- i$ y. E: z7 R
做法 :
! [( |0 a& Y- S! ~- a4 a( Rtvb now,tvbnow,bttvb(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。
% y8 z) h8 Z7 G(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。$ L \& d* a! o' s% j
(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。
3 c5 G/ C! d; h/ ttvb now,tvbnow,bttvb(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。
5 M( W( m$ A7 z& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 上碟連蘸汁一併上。- Z' z! _' s' q# M* z6 N( Z
5.39.217.77, I" U# ?/ L( B' B8 ]2 |7 @
: P$ h& y. O. C0 [: ?
霸 王 蝦
1 q; s9 h, p, w& J/ S* o. V公仔箱論壇材料 :
3 x) W4 q8 E+ ~) ]* o i) Otvb now,tvbnow,bttvb10-12 隻中蝦
2 {! m0 \: Q/ K0 V& E# j0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 段荵白
5 _0 x8 t5 s( y" Vtvb now,tvbnow,bttvb1/3 茶匙糖
' {0 B" s' ]5 V0 G, ~' M公仔箱論壇1 個咸蛋黃( L8 V- K" j! I7 q
2 湯匙上湯8 G" t+ m" k* }
牛油及蒜茸各少許
y3 ?; Z4 M# }' Y, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
3 w# ?" K7 p' L* Y/ b. J, gtvb now,tvbnow,bttvb(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。
S7 u% ^# u. j4 S(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。
' w7 Y3 `- ^) F" ]0 K(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。5.39.217.77" b2 v. r7 Q# Q7 w# ?% s
(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。
$ l% Z1 k. M- b+ B, N5 s1 l" J; I; U. wtvb now,tvbnow,bttvb
# d5 u: G1 a6 W. f2 Z* k$ rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j% L+ x" h* h) ^2 C
檸 檬 焗 蝦5.39.217.772 h" v1 E! h& q
材料 :
: ^' |/ T9 C7 y" b2 S5.39.217.7712 隻中蝦
: Z% o' P9 U/ g: j$ H9 _tvb now,tvbnow,bttvb3 片薑
n6 @5 H- ~3 r- Y5.39.217.771 湯匙酒
6 D# H( M* k/ C, c公仔箱論壇1/2 茶匙鹽
+ `+ W2 i9 D2 J5.39.217.772 湯匙檸檬汁
2 p- |$ y/ d: _( N, A7 x+ A- N$ C: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A/ h- [* p$ e. \; X/ p) w. u
(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb& _9 u W. s% |) g7 R, b
(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t3 f3 K- P# }! I
(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。
) F' b1 a% T v8 z* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註 :
! A, T) e0 }4 W9 O: r( w- Itvb now,tvbnow,bttvb(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。
- \( t" |, t7 Z a; Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! h' b/ O$ K! V
公仔箱論壇- C4 R$ o8 _1 U5 `; k
茶 香 蝦 碌
$ Z9 N; f& \8 a. x" ^ Ftvb now,tvbnow,bttvb材料 : 1 Y# H9 ]! y# H: e* J" r
600 克急凍蝦碌
# R! r' a6 U( T& D f200 克龍井茶葉5 [' D* u7 A9 R/ K% K( G9 L! ~
80 克西芹片公仔箱論壇' s; c$ e: c. V5 o: A* m
80 克甘筍片5 z* U, ^' ~7 W/ A, Q# \6 {- N
調味料 :
; J& }6 j3 | {: o4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙鹽
5 g4 k4 }# [+ g! d1/2 茶匙糖4 [% H9 A) ]" I: T0 T
3/2 茶匙雞粉7 w( m5 e& ~5 N
胡椒粉少許
% Q9 s1 n, z$ ?8 T2 |" s7 ^# u獻汁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j" C h- {! U: m
1/4 杯茶
# r {+ P$ A8 p W! ]% P( F5 y1 茶匙生粉
7 O8 S$ Y3 d+ h2 t8 X做法 :
. n& j4 p0 l: W' ?$ W4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。& H8 S" {5 k6 w: W
(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。tvb now,tvbnow,bttvb8 r" E; J" S. `, y6 j$ G$ \5 N
(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。
* a4 @- u1 j# w$ x' M+ w5 R1 a: s公仔箱論壇(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \9 m2 Z+ l1 }/ A& u
(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb# @9 k! m- p5 `+ Y+ W5 C
3 J6 c% y- H1 U, @& E R: g3 o3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 L- T* r. B {% k5 k滑 蛋 蝦 仁tvb now,tvbnow,bttvb* B _" P2 A5 m k* G% x
材料 : 5.39.217.77; X6 o1 L, |2 m J: O1 G
6 兩蝦仁(240 克) 6 E# g' Q& X- d* p* h1 d, ~+ D" _+ Z) `) N
5 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb9 o& \! W+ U1 w
荵花少許5.39.217.774 m) L: _: w; I$ s
調味料 : , a# C C5 f+ u* W$ g+ L! ?( u/ Y! W
2 茶匙水
# A+ L0 z4 ^! z9 C9 ^9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙鹽
' s4 q$ {! Q; n; \0 j0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
. i- a3 {! Q) b# g+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。
J" d; |3 V! Xtvb now,tvbnow,bttvb(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。- ]6 B$ h; Y$ ?. s1 p
(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。公仔箱論壇7 [2 n0 U" o5 J0 g4 {( i! v
心得 : 5.39.217.77& ]% @+ l; [+ s9 H! K
(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。
3 e& E. m9 H0 e% s5.39.217.77(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。
" S# Y" I( a* [ p' W% X公仔箱論壇' F. L# J3 T7 B
6 t4 M& E* o! q/ z/ s/ ~
宮 保 蝦 仁tvb now,tvbnow,bttvb" m" f6 S% i% M4 v/ }% {: y
材料 :
c% W7 k9 |) o/ |" ]9 X" l10 兩蝦仁5.39.217.77' c# i) _* V4 T. t# i9 j3 e" @
3 粒蒜肉# G5 w3 e1 O" T9 `/ e9 o
4-5 片薑
2 u& s" |, |# L3 w9 F# C2 r5.39.217.77調味料: 0 Z9 X& q+ z5 T, L9 U, ~3 @
2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L6 D/ @9 y/ h# @" v
1 湯匙醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F, T4 c! S+ E( ^4 O, Z. H
2 茶匙紹興酒, g3 R' {2 e9 u$ b& v9 U
1 茶匙紅椒粉tvb now,tvbnow,bttvb+ t$ q! ?6 M8 ?! E
炸漿料: + a* w9 y; S4 o! K9 R$ M0 S6 r( M
1/2 隻雞蛋
6 R( R/ p0 O8 l. }( ]2 |2 D) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙油
3 b3 _: {! q0 ]公仔箱論壇3 茶匙生粉5.39.217.77% y! r: V2 K$ N6 @, j
水適量
3 ]% i" _' e$ b2 a做法 : & M2 L1 O+ N4 k3 L, c
(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。
' o( d; _+ }8 i* z3 X4 Y: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。公仔箱論壇0 l$ w0 O' G8 @5 W1 [# C
(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。
1 F7 Q0 M& X: B# S; n5 |5.39.217.77(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。
P2 o T; `4 H# k$ o公仔箱論壇(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。公仔箱論壇) G) J# l E& a" I
心得 : 2 ?) a: s5 s4 a; D2 t5 q
(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。5.39.217.773 \' {5 a& I4 s; o' n6 @1 ^
(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。
9 Q+ w I7 B. n! t, z. Mtvb now,tvbnow,bttvb(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。
; u6 D! J- y9 p/ u& c% J! r0 _5.39.217.77
6 x4 G6 l, R; @公仔箱論壇
( Q) W0 C; S6 m$ u5.39.217.77豉 椒 蝦 碌公仔箱論壇' D( o: r/ w; E$ }
材料 :
0 Y0 s$ u% X' ?; J4 @& Q, I9 f5.39.217.7712 兩中蝦
1 Z! m* T9 w, u% [* Wtvb now,tvbnow,bttvb1 隻紅椒(切絲)
4 L7 z H3 H7 j7 V- C4 L6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 條荵(切碎)6 }1 Y: }8 f6 \% t
1/2 湯匙蒜茸
1 y; f1 R C: x2 T: Jtvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙豆豉
4 O% a* Z6 n6 y# z" h% c4 i% T8 g+ @tvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙醬瓜絲2 e" B1 w3 h: t) ?' i* @6 o
1 茶匙薑絲幼粒
: l8 ]- @3 ?7 N |: E5.39.217.77醃料 :
$ w$ V" e; k! ]公仔箱論壇1 湯匙油
7 T! X7 `$ K( q! g" T% {2 L$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙生粉
( I5 N0 w, W/ ~$ mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
2 Z5 m' `& ]' c公仔箱論壇獻汁 :
5 \3 p8 b" m) ] b3 ^1 @tvb now,tvbnow,bttvb4 湯匙水
0 L! y) @. U/ L" B) @tvb now,tvbnow,bttvb1/4 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k2 O4 N* p% I
1/4 茶匙糖
: L. x/ @3 k" M( o6 \5 `1 x* z1/2 茶匙生粉
. c6 T3 a1 b7 B' V T# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許5.39.217.77$ w+ i. _7 p( D: K- A
做法 : - p$ {+ b4 C! r) _; Y5 W: n4 f4 S4 k
(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。公仔箱論壇! c5 o. `: q# ~5 d
(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。tvb now,tvbnow,bttvb0 r& m: K: @5 O3 u
(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F# H r" e+ L. H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a# u* _! o5 D1 J w; o8 E' d& H. R
7 z ?) [" O2 U公仔箱論壇乾 燒 明 蝦
3 F9 `' G0 v8 _# V/ H材料 : 5.39.217.773 J: R) p! i O9 Y. k& q
20 兩花蝦
: ~( l0 Z. ~2 l, U- \5.39.217.772 兩洋荵5.39.217.77* m! K( B# j. F9 z
2 兩西芹6 c! G2 P g/ n$ X7 A
1/2 茶匙薑茸
; ^# w+ K# v! O( H+ h* Q5.39.217.772 湯匙荵粒公仔箱論壇0 r/ J2 E& p; b$ p
3 湯匙香蒜辣椒茸- a, z& F; q' P0 d! D( F
醃料 :
7 c/ @8 G4 ]1 J% E$ h9 Ztvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙薑茸
; Z. e* N, P% H7 n& @tvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙生抽1 b, {9 ]" p, e) m. ~5 ~( j
1 湯匙紹酒" F o$ m+ C" f j
1 湯匙生粉
0 j" q" ]0 o- r* \$ c7 y6 `5.39.217.77調味味 :
5 U$ Q5 Z P/ Y* F公仔箱論壇1/4 杯清水5.39.217.77% H" H& `5 v0 Q5 |8 K; x+ L2 s
1/2 湯匙糖
$ h( \; X& h5 z# t$ L% o1 w9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙茄汁3 w; u, }8 {' b% q" n* F
1/2 湯匙生抽
3 P1 o# ~0 L) x0 R" U ?麻油少許
, `4 @1 f& `% s. b N做法 : 公仔箱論壇* ?7 A/ M, K2 J! }6 ]( N% i
(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。5.39.217.775 y" o7 o& o9 K9 |* o( g. O
(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。7 p6 H! c8 ]$ h0 H( m8 x1 n+ N
(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。
8 P6 X0 I. o+ r5 y2 K6 e, A公仔箱論壇(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。8 ]$ ~* S& q4 V2 w7 B/ E/ ~ d
. h' Y% ^) b; z8 n+ P* q公仔箱論壇
5 L6 p3 S' L# u9 Z0 N/ D& n+ l公仔箱論壇乾 燒 大 蝦tvb now,tvbnow,bttvb8 F# f% Q$ ?2 Z0 E: K
材料 :
8 r9 V/ d6 e' m# D% otvb now,tvbnow,bttvb12 隻大蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V7 C4 v# c( N3 d* D
1/2 條荵花
8 r1 M( b# l p2 e! p5.39.217.771 片薑茸
9 G* _5 H2 l# x公仔箱論壇1/2 湯匙豆瓣醬
/ I2 B' _+ D& X* J7 u" D& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 :
! c6 ^* |7 }( O3 e! A, v公仔箱論壇1/3 茶匙鹽
% J0 u" z8 A( d, Y, R1 湯匙酒公仔箱論壇" z) o. m0 J/ V8 m
1 茶匙薑汁
" [' l7 I3 N' s/ R2 c9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :
4 K g# |5 U: E) e1 Y' M4 a7 A& U1 湯匙酒& P8 }8 S/ n. A
1 湯匙糖
" B9 H$ o0 k, C6 湯匙水
( i7 D5 s, x% c- l2 e8 S5.39.217.772 湯匙茄汁tvb now,tvbnow,bttvb! W0 z. G% F0 F2 j" Q
2 湯匙生抽
# R' P" |0 }8 [- u獻汁 :
8 D# ]8 W4 k# r8 ^8 C5.39.217.771 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f* \" [% _- Q- B1 q
1/2 湯匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb0 w, V" v: ]8 f ?3 ]. Z" @2 I; l
做法 : 5.39.217.77% u; @6 d. U: V$ v( B0 p9 T
(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。
: s9 Z9 K! N1 ~% c(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。8 a, g* A4 z$ N& W9 p8 ^% [& X- z
(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)
) Y0 M( t) t- @/ R(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。公仔箱論壇" B4 f$ i$ \+ h; _5 ? v7 C
(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。
: Q# n- E" q& e+ u7 o
/ b a6 u0 [) \1 ?5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J* ^3 e. I* }' }9 u
梅 子 蒸 蝦
% t6 X; o' b/ F3 v$ t+ p' F1 O [6 a5.39.217.77材料 :
5 z8 [7 d- m4 ` E. {& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 兩中蝦 tvb now,tvbnow,bttvb9 U9 l) T; B2 N7 y3 V
1/3 杯上湯
* U2 C- \! C o4 ^* r! D+ }& Itvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙酸梅醬
. e; s) B& }2 E" d1 S3 H* i5.39.217.771 湯匙豆瓣醬
- x$ a3 z6 }7 F. @; q0 j$ j1 兩粉絲
% a4 g3 q- w5 v1 p! Q3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 條荵(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G, |# Q0 S3 Q/ q7 W( [: _
1/2 湯匙蒜茸
; @& P3 x. y; @. r# s" a2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 : 5.39.217.777 E3 D% r+ K: O5 y' j/ ~+ `
1 茶匙生粉
8 j" y* m9 ]1 N a' K5.39.217.77胡椒粉少許
6 U- X4 I7 V! y$ w' P( M2 d; ltvb now,tvbnow,bttvb調味料 :
2 P9 D; @) d0 a' a1/3 茶匙鹽
9 N( H1 M& A9 Z( d$ F0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 茶匙糖
. B- A8 w( T$ x+ f% H' ^tvb now,tvbnow,bttvb做法 :
; K7 i7 _& o& M(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。
# h2 s d, F' ]公仔箱論壇(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。
' D5 m \7 l. m0 }# U0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。
. h( t- T% N# C. a+ u* }& C" p公仔箱論壇公仔箱論壇) o6 i3 I$ x0 f& A8 y
) w& d5 f/ [" [3 F q香 蒜 炆 蝦公仔箱論壇$ o5 m8 O2 ^/ |6 c
材料 :
+ F% B8 a6 H& b* B2 ^0 ^' @9 _12 兩大中蝦
( c4 ]% A0 \+ _ _: ~, b0 D1/2 湯匙蒜茸
1 J" t8 p1 D+ f9 b" ^/ Mtvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙薑絲1 v/ \/ w" [1 n) T
1 條青蒜
5 @2 o: u5 \0 ]+ |" J9 [調味料 : 5.39.217.77) A3 g! l; Z% b' W8 @
1/2 茶匙糖5.39.217.771 G1 G" p( Y! x& L0 F4 q
1 湯匙酒5.39.217.77, A. D, M4 o# u E
1/3 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb" r2 ]8 I( t! t6 t
5 湯匙水
- C, P a* I' r做法 : 5.39.217.77/ r6 v" t) D3 s. K7 |2 C: ?3 B
(1) 青蒜切絲。
7 r! N3 } { D, M6 C( X6 ptvb now,tvbnow,bttvb(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。公仔箱論壇4 P, k! j5 V1 K8 \ u
(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。
" e* Q9 x C( v$ o. S) Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O) F, Y' k0 u* g
$ @' L* @; W' l9 m* W魚 香 蝦 片
# i9 l: K6 l$ p: g8 z8 F6 c# {. j公仔箱論壇材料 :
8 V; |' S a" a- e! u2 s9 R3 n# o公仔箱論壇12 兩中蝦
7 h7 Q" T" B7 W; J5.39.217.772 茶匙蒜茸公仔箱論壇1 B' `) n7 j# A9 b) \9 R
1 茶匙薑米
; P7 ]0 L9 l& I5 M8 c1 X+ S公仔箱論壇2 茶匙紹酒
j9 H$ s! ?0 L- g1 F7 Y1 湯匙芹菜粒
! ?) h* |) B) p5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙紅辣椒茸公仔箱論壇 v4 X7 G1 i3 q- k3 V7 p* R
醃料 : tvb now,tvbnow,bttvb" ?3 T5 e% n: a/ D$ B# {* Q
1/2 茶匙鹽
# J2 D/ a' }$ O0 s3 itvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙粟粉
* X. b% r+ X' r* O6 }公仔箱論壇胡椒粉少許
, I. F) W# m) v6 b# c v5.39.217.77調味料 :
! j- I9 ]; u: k9 _( V3 茶匙糖
8 Q# k+ u1 P. Q) f6 L' x1/2 茶匙鹽
( W* [2 b9 h) F+ I# c, \4 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c& `) o7 d" p1 K
2 茶匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb' {" {1 a% a+ H1 ~# |" D- o# E2 ^
1 湯匙鎮江醬
8 D# [: y! e4 i0 H. k5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙辣豆瓣醬
1 o, D. h* V3 A' N( w X4 w麻油少許
- \1 s/ L! }) i做法 :
! h3 N' Z: O; L' v8 `(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。! G2 B7 C4 a) U
(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。
3 a1 ?8 Y7 ]8 f" l2 q6 v3 g5.39.217.77(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。# E1 [; `, ?( _! o6 _' N/ }+ a
(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。公仔箱論壇; q, h0 Z2 L+ b! t; k
(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J: X: q# V- a' S7 O
tvb now,tvbnow,bttvb$ t7 O1 X) k* o" s
+ y" v2 F1 C( W6 g! _$ w公仔箱論壇XO 醬 蝦 球
8 z6 _6 A% P+ `% _5 p材料 :
5 o h$ {, K' J# N9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 兩中蝦! _4 b- a3 ? L8 C6 l5 Z# P6 n
1 隻青椒
/ M0 [; L% U* o/ Y4 l2 e1 ~ 1 隻紅椒
7 o% _! C& Y! t/ \* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙蒜茸
6 j/ y/ }: b* j2 D" I- l9 B2 q7 |2 湯匙XO醬
' W3 q+ p' Z+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |7 u( J/ ^9 O- h/ N
鹽，胡椒粉各少許
: Y9 p7 z5 L2 r3 U公仔箱論壇調味料 :
- G# B) N: J1 K; j; l3 Ttvb now,tvbnow,bttvb1/3 茶匙鹽
2 H1 L& {# z$ \" `% m: {3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @1 Y ^# |% v. x5 r! ~
2 湯匙水
; u: s: {5 A! v3 R' d$ K- E4 B5.39.217.77麻油少許
2 x4 K K, v9 M; g r& M1 g5.39.217.77做法 : 5.39.217.77! b% q0 |$ j+ |+ I" ]
(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。" a, Q% h, x% c+ s R
(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。
* \! R: B1 p! B0 u2 v6 H% ?(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。
# A! [6 `9 C2 ?$ D, @1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& H4 y5 U" J4 P0 f7 z1 I
& O' W( l+ S0 L/ q d* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰 果 炒 蝦 球 u7 h# m, T. T0 b: e
材料 : 公仔箱論壇: x6 A0 ~6 D% g5 o3 \ b
1 斤蝦球
7 ?/ m/ H% S8 }5.39.217.778 兩腰果5.39.217.770 }" G# r" L. R0 _' `7 H- a! l
1 兩薑片tvb now,tvbnow,bttvb2 C+ ^ |) t2 k4 b( C, e
2 兩青瓜粒
4 { o( k5 j3 `/ d; H1 兩甘筍花
" Q" M, Q# I- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R/ q3 U$ L4 b6 D2 c! c
1/4 茶匙海鮮醬
5 L1 L7 G$ B7 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許
) d; r/ g; p- {( l5 r做法 :
; ^/ R3 H2 W! u! z6 a) }* |(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。& c5 H, w& V9 u. V% M, m/ N$ c
(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。
0 b, f/ N$ `/ v9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。! B# |9 p3 I/ o, C' d
(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。
& V- F; i- a) Q- Z公仔箱論壇
( Z$ s+ h: D' N5 d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( j4 Y$ r' C- {4 W- J$ G7 v
清 炒 河 蝦 仁tvb now,tvbnow,bttvb% u' H$ M3 _2 C! x- U' c
材料 :
3 n1 p! e' [. X7 O8 ~2 l: ]. j6 S5.39.217.771 斤新鮮河蝦
* ^/ U O: D- P$ Q9 m: ]3 l3 湯匙上湯, p8 H" U( h% j. q+ s1 ?: {- ]
2 湯匙生粉水
& X' V! o. Q; h& V/ O0 x( a4 \醃料 :
8 N- |2 i8 S$ b1/2 茶匙鹽
4 [ @- F0 Q0 H( n {& v$ J+ J/ ^, S1/2 個蛋白
; \9 ]$ n/ v1 m% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/6 茶匙梳打粉公仔箱論壇/ c- B3 l" B4 D% S' f! a
薑汁，黃酒及胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W* A6 s+ d5 B
生粉少許(最後才落)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r% I5 [2 }: n2 M" [
調味料 :! Q* X% f5 t( A \
鹽及雞粉各少許公仔箱論壇& P& J; a7 O8 i5 B, a
做法 :
" y j3 u* x. B1 [, f7 x$ etvb now,tvbnow,bttvb(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。+ j) I% E+ a( V6 v$ }, R( F
(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。% C. y5 z- v/ P4 G
(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。
1 u; s# }$ R. g) q9 f9 B: B+ i8 L( p心得 : tvb now,tvbnow,bttvb) v( T6 R9 k9 P0 A1 O4 S6 \9 ]0 W
(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。
7 k; h5 B! x2 w- y公仔箱論壇(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。
) h4 s# F0 O0 w) ]
/ g* A5 G6 A; L
0 G* F8 m8 t9 a! e, S公仔箱論壇太 白 醉 翁 蝦5.39.217.779 _ B: b7 Y h0 h
材料 :
3 }8 w7 V' j# ?( L* X. r' y1 A8 隻生中蝦
% ]1 a' p! Y/ d- [0 P7 A公仔箱論壇1 片當歸公仔箱論壇; N0 G- x. X% c/ h
2 片老薑
% s6 G4 |- U2 B1 鍋上湯
0 N2 r; C% ]# X" j) @- Q1 兩紹興酒
: D2 W9 w w# S( v/ M公仔箱論壇2 條荵(切段)
) J- t2 z6 }! ?/ S( z5 i3 m做法 : tvb now,tvbnow,bttvb" |3 q x% [0 Q" T
(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。公仔箱論壇. D3 H, S" z- ^
(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。tvb now,tvbnow,bttvb4 u( h* U0 U* h& e6 ~1 r
(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z$ C! L4 X$ M! Z; x0 t
" e/ J1 g* g$ M W3 F5.39.217.77
2 d1 }- {, m3 l: O4 S% ltvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸 蟠 龍 蝦
- Q/ X& R& u8 Z" a& h5 c5 G材料 :
7 k: r9 N" Z" T) ~# c0 l12 兩中蝦
9 v9 J9 I1 W6 z& c r5 A9 N2 條荵5.39.217.779 [7 x( A( _$ J; W* C
1 湯匙蒜茸
$ `! N# `# _. j! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :
5 r% v; u0 m( k# G% e; }2 湯匙生抽$ o' G7 R' y2 `1 b1 \ |& Q( B
胡椒粉少許
/ P- e' n$ [1 E1 J4 }1 x公仔箱論壇做法 : , _8 D6 O2 u* [/ G0 N" F2 T
(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。公仔箱論壇$ Q' H7 i7 Y. U1 m
(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。- x% R% c! e. [$ r
(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。公仔箱論壇2 H- x; _9 H& F7 g
0 Y/ m# w% S1 X, w& ]公仔箱論壇6 F9 }6 W0 B" k* [% J* a
菠 蘿 咕 嚕 蝦
. X, [1 O1 c7 {5.39.217.77材料 :
4 X5 { A! D8 w; ~( J; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 斤中蝦tvb now,tvbnow,bttvb/ x( t' P3 |( Z
1 片菠蘿3 Z+ T+ b( B. E6 _: s
1 個紅椒- D3 c% K: g5 H2 y% \
1 個青椒
7 m3 o! ~( m0 I& h2 ]0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 湯匙生粉
- M1 U! q \6 W* I2 f& f& h* V5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb+ Z, b3 G Z9 J& T5 e
1/2 茶匙鹽
% \. H' `1 _: h4 R公仔箱論壇1 隻雞蛋黃
4 L$ |4 A0 ]. Z- u9 v& D- N' G胡椒粉少許/ p9 ?+ @. ?4 M4 L' z/ B
汁料 :
5 D' `! }/ y5 u7 ^6 Y4 K4 湯匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v% w+ q: M' y+ y" J
5 安士水
$ ], i a) B+ g( D3 O4 湯匙茄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m3 `* X: I- N8 h J8 d
1 茶匙生粉1 g0 K9 I; i( a
1/2 茶匙白醋
# M: Z2 C5 ]1 O, \6 e. Q% o公仔箱論壇鹽少許
* j8 ^; ^: j6 {3 x) V/ L* @做法 : 8 ^: r) \& x. }" l
(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。公仔箱論壇+ I; ]3 `( X1 ^" i1 {9 J% \
(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。公仔箱論壇& J) ?3 I, T( z2 j, @. ]
(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。5.39.217.771 q2 V9 H8 _3 C5 q: k( M8 D" k
(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．
& B* B1 W8 D Y% g1 x公仔箱論壇
- U2 g/ ~) V' ~( q! p" c3 \
7 W2 ^" }0 f) d, U9 J" g8 M5 S7 \5.39.217.77蝦 膠 釀 冬 菇
8 h7 r+ s; D: M2 D8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
0 ~6 W2 M5 N Q1 s6 X# a4 E0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 兩蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb7 z$ H5 J2 I. b1 N1 I% a/ @
12 兩西蘭花
6 ]6 i0 d0 P% E2 p! ?5 _tvb now,tvbnow,bttvb3/2 兩冬菇公仔箱論壇' d6 r( x. I; _2 u9 s5 x
1 杯上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T* Z2 l) e8 c
2 湯匙火腿茸
& c& V* `% Q' i# P# U/ S; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :
* E1 |1 i! n- p, L4 Y6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 茶匙鹽
. e( o G1 g: l3 [! B# p5.39.217.772 茶匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb$ j- f! M+ r4 F8 y' Z
1 湯匙蛋白tvb now,tvbnow,bttvb8 a* ?0 N" H0 b! {' |/ l$ _6 Z
麻油及胡椒粉各少許
9 R7 w9 h1 F p; T4 m6 a$ G5 X& z' c. l獻汁 : : X2 _) G3 n8 o
3/4 杯上湯# {4 G% `6 j2 n0 J
1/4 茶匙糖
# F0 h2 E) i- O8 U. X5.39.217.771/6 茶匙鹽
9 [' p; ^ k( y4 d1 b: o公仔箱論壇5/4 茶匙生粉, h( W# K4 J8 _; v
做法 :
7 M# k% \9 A: b. B: j% f2 Ntvb now,tvbnow,bttvb(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。5.39.217.77. P' [; M: D( m5 z- Q/ x R
(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。* r( Y0 {: D4 p$ a# A9 p) C; S
(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。5.39.217.77) _7 y' S% N9 V( ?3 X, S" r) [; O& Z
(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
| 
