啤 酒 蝦
/ C" L9 |, S) z) T( BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
0 f; |; O! h8 t8 ?4 I1 q& j4 z8 B0 V: ptvb now,tvbnow,bttvb1 斤海蝦tvb now,tvbnow,bttvb5 B" K/ q. v }+ }' ~3 w
2 罐啤酒
5 _$ x {3 ^7 e5.39.217.77做法 :
9 q3 C# s$ n0 I0 a1 j) y9 u N; P(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。
# E7 H& J) Z5 H6 z4 p1 h3 m/ ?- D4 }公仔箱論壇(2) 把啤酒倒去,然後用鹽將蝦醃約五分鐘。
" O) s5 W7 k. @# \(3) 將蝦爆香至半熟,然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。
4 W' O6 p- A9 {" ]' ^. s公仔箱論壇
; C6 A7 h3 l8 g* s1 |
T8 o, k o8 c! Y; K3 J% c' n公仔箱論壇醬 燒 蝦TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U% E; s$ P. S6 y+ @0 r3 I
材料 :
/ Q1 s, N" E) P4 q1/2 斤中蝦- E/ {* i0 c& q5 L- q2 A
2 粒蒜頭; c# j+ b2 e% q
1 小片陳皮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S# \! }; }8 g5 @8 M4 D
紹酒及粟粉各適量
, r5 n: d, c$ x4 \' O B# \紅椒及橙皮各少許
* g* _/ `6 v* ` Z汁料 : , t! g+ [1 k* X' p) z& b
2 湯匙水公仔箱論壇8 T6 {! F6 x6 [! P# c; K- {3 T' J
+ k5 g/ ` y- U5.39.217.771 茶匙糖9 A: ]) v. u" w8 T& @) {/ u# I
1/2 湯匙蠔油
7 `& c( |8 a, r1/2 湯匙生抽
- S3 S) j. \0 w" }1 茶匙鎮江醋5.39.217.77% ?; P0 a9 L. _ v9 d( B# c
麻油少許公仔箱論壇5 S( Z; l% @, w. [8 X
做法 : 公仔箱論壇9 [0 _3 q$ A8 |* ~/ M5 |( a
(1) 中蝦洗淨瀝乾水,去鬚,腸及腳,在背後剪開,用少許粟粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `# b2 y {: S* ~" V- j8 v. [1 b
(2) 蒜頭去衣切片;陳皮浸軟,去瓤切幼粒;紅椒洗淨切粒;橙皮切幼粒;將所有汁料拌勻。公仔箱論壇7 b9 o; f2 m+ k8 ^2 Q3 Y
(3) 蝦泡油,瀝乾留用。公仔箱論壇1 J3 y/ y+ @) n
(4) 炒香蒜片,陳皮,紅椒及橙皮,加入蝦兜勻,灒酒,加入汁料與蝦炒勻,加蓋略焗後上碟。
3 v& B) k; \0 U7 z3 p7 A2 ^tvb now,tvbnow,bttvb心得 :
' T2 h% [" w9 l$ Q9 F5.39.217.77(1) 蝦毋須太大,大反而難入味,連殼煮蝦會收縮得少,而且內有殼包住會更鮮味,但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。4 W* ~( A4 K& z6 s
(2) 生果皮下的瓤有苦味,因此橙及陳皮只要皮的部份,炒果皮時要慢火,要煮約半分鐘才會出味,而炒焦則會苦。- ]4 a8 _# Y0 y: k
公仔箱論壇! I$ _* n- I& {! Y" I1 ?; ?
/ a* q. L$ T: q* R% K1 w
鳳 尾 蝦
2 M" r" _% `# c+ a2 D材料 : tvb now,tvbnow,bttvb! Y# C* j# v+ f
8 隻中蝦
1 W6 Z1 n- ?! y, O( N! [4 I6 v炸粉適量5.39.217.77+ ~- Z7 ], G0 N. ]0 S$ _# J: j
調味料 : , d7 ?) |4 G8 @* \! \0 L! a
鹽,糖,紹酒,味粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb( G$ m; z, I/ ^+ n
蘸汁 : 5.39.217.77( d+ \5 b$ f/ R+ S3 `+ o( v
潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)tvb now,tvbnow,bttvb3 J* s" ?6 V6 V! |' F# D. _( b* y
做法 :
" s2 R% t9 L- E5 [ D; utvb now,tvbnow,bttvb(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。
8 r% X8 g) G5 j" X. E" \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 中蝦洗淨,去腸及頭,留下蝦尾,然後開邊,並用刀背剌蝦背數下。. B: q; M( ]8 p0 v* M
(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。
7 {) V# [3 u1 q0 n0 X: R(4) 蝦肉蘸炸漿後,放入油鑊炸至全熟,即成。
. e# R* t# P8 G0 m3 a9 W" P5.39.217.77(5) 上碟連蘸汁一併上。. N/ I8 ?) @7 ?# N1 |
# t# J" q+ k3 ~8 T+ U3 o5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 i( c5 |- x! J2 p# K
霸 王 蝦5.39.217.771 |" b9 |! S1 X. X
材料 :
; I3 {0 D( F' |1 s! }5.39.217.7710-12 隻中蝦
' H) W2 Q: p' r# j" [' v$ a1 H2 段荵白
, E1 A" C3 l0 d% e" f# J' O1/3 茶匙糖
( g1 l8 }4 g$ E% ]3 S1 個咸蛋黃
+ q4 m$ P# G; Z: f E$ U+ C# T2 湯匙上湯& Y4 f, w$ E: W$ t5 \ E
牛油及蒜茸各少許+ o/ ?1 q% o! G+ z/ E; Q* e
做法 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R- Z" Y9 G. K5 p# H9 V d
(1) 中蝦剪腳,在肚位置直劃一刀。
" P4 |7 l, F+ q+ X7 Xtvb now,tvbnow,bttvb(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛,加上湯,糖攪勻成蛋黃汁備用。
2 j j/ S% I: G, N. Htvb now,tvbnow,bttvb(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色,撈起瀝油待用。
9 L% y! @+ \6 D: V# b5.39.217.77(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白,加入蝦略炒,再加咸蛋黃汁,炒至乾身便可。公仔箱論壇- ]0 s2 ]+ ^+ H6 }
4 ^% ]0 F" J+ {& P* V! e5 q
7 e5 Y9 T" L; M0 f, p, F檸 檬 焗 蝦5.39.217.77% o9 O5 l: k( H& F0 J" c7 p
材料 : 公仔箱論壇1 t6 J/ B8 ^# ?/ r) | `2 a
12 隻中蝦
( b( F5 Y3 s) e) R3 片薑
# g" ~$ r. s9 M. y公仔箱論壇1 湯匙酒
; [2 E; J1 J) G+ p2 X+ b+ F6 f( |1/2 茶匙鹽- O2 a {0 O: F- O
2 湯匙檸檬汁
6 C* f- k9 y0 n! ttvb now,tvbnow,bttvb做法 : ) \$ q9 X& B3 z5 c
(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳,在背部輕一刀,挑去腸臟,再抹乾水份。
; i- Z _' T5 |7 i% d(2) 將蝦平址地放在鍚紙上,再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片,然後用鍚紙封密。
0 I: D8 A' {3 p& \(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘,將包著蝦的紙包放在烤架上,再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?) y) w. N7 K7 q% d
備註 : 4 a3 V7 I0 K3 h# U& i# E+ [
(1) 若沒有焗爐,可用有燒烤功能的微波爐。% E% n' K8 j' J4 p$ u
. F+ X$ m7 j2 `; e2 W5 ]7 w
2 F! O- X/ `0 j5 `" v" N( s) }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶 香 蝦 碌
2 e7 D7 c5 Q/ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
4 ]- K) ]; m! x' S0 P公仔箱論壇600 克急凍蝦碌
1 t5 [" I% h8 {! S200 克龍井茶葉4 {% d" S0 x8 e$ u" V6 J7 y
80 克西芹片
1 O- a Y- m0 z9 a: _. n0 N/ b$ L80 克甘筍片
( `! X( \' X9 r' {5.39.217.77調味料 :
. ]- D; P& F+ a5 ]2 C/ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙鹽公仔箱論壇6 o5 F# G9 x4 [, S5 k/ ^
1/2 茶匙糖
, {( s! a$ K. I' m公仔箱論壇3/2 茶匙雞粉
$ Q% O @. w. U6 E; \ c2 H, _5.39.217.77胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb% |$ v1 f: O: Y: e3 f: B
獻汁 : / n2 l% l9 e" ]3 {) e, ]( `; `9 X
1/4 杯茶公仔箱論壇& A7 Q$ t; a. z4 S6 ]) g) }
1 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a: e7 K+ o7 S1 i- K! }
做法 :
' a! t. Z+ L+ Z/ K, y d公仔箱論壇(1) 大蝦碌洗淨,吸乾水份並放入雞粉醃片刻,連殼上粉待用。
3 P# }0 f; o% @# ?' S+ N* j9 otvb now,tvbnow,bttvb(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會,取出茶葉照乾, 茶汁留用。" ]# j$ A9 b x% i& j# [% n4 O
(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。5.39.217.77; p) w: }9 }9 x3 m( V
(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟,隔走油份待用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U% o9 W& F. u5 X% l# t2 m
(5) 用少許油炒香茶葉,放入蝦碌,西芹片,甘筍片等,下調味料及獻汁兜勻即成。
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% B w5 O9 C' N) B" `! w1 F; D# e" R" }3 N7 \
滑 蛋 蝦 仁$ [3 u7 z9 w8 p" k3 B
材料 :
7 c8 k9 Y) A1 F! u- K' ctvb now,tvbnow,bttvb6 兩蝦仁(240 克)
- i8 d) }5 o& r5 N# m公仔箱論壇5 隻雞蛋
I+ o% B) Y7 @* S& V- O) J. w公仔箱論壇荵花少許5.39.217.77/ ] H% W& F% ~% Y* V: p8 Y
調味料 :
) m; i! V! H0 @( k) t. n: Y- CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙水; p: v' h0 D; J. Z9 n7 k
1 茶匙鹽
- S, U! T/ G. ?: U3 s8 a# V7 b$ {" z6 [做法 :
$ c5 d- u8 A0 t: J& ?(1) 蝦仁挑腸,用少許鹽抓洗,抹乾水份,加少許蛋白及生粉略醃。5.39.217.77% {% a! n6 v0 p* ]
(2) 燒熱鑊加入油,油熱,用大火急炒蝦仁至變色,盛起,待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。
' m8 \! O0 T( b$ b8 S4 |. b5.39.217.77(3) 再起油鑊(油要多),將蝦仁蛋汁倒入,快速拌炒至蛋汁快凝固時,撒入荵花兜勻即可上碟。
! e1 u# ]0 Q8 ~tvb now,tvbnow,bttvb心得 : 公仔箱論壇! S$ D1 L$ s/ B: a. R& H
(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。tvb now,tvbnow,bttvb% N) [ u1 O K, e: s
(2) 想牛肉嫩滑,可加醋或檸檬汁,甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃,一般加油及生粉已可以,但最簡單直接方法就是鬆肉粉了,醃牛肉則不用加鹽,因為加鹽會令肉質收縮而變韌。
6 h1 f7 Z+ u2 Y+ b$ i* Q% g9 q$ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( ~9 t& t- ^( Z: ~
+ h- v) } Z/ E8 D- c
宮 保 蝦 仁5.39.217.775 h; W: B9 K* s0 c9 v
材料 :
7 Y8 k/ {3 u4 }# R2 B7 S" [1 Ttvb now,tvbnow,bttvb10 兩蝦仁, X0 U# M7 a( [0 [
3 粒蒜肉
7 ~/ z! j3 l& G1 N( GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4-5 片薑5.39.217.774 y# v( v$ `0 ~7 Z
調味料:
7 e( t- h4 ^- u i2 茶匙糖5.39.217.77' L* h! I$ q. q4 J
1 湯匙醋
' k# Q s7 }* v# J# L$ Htvb now,tvbnow,bttvb2 茶匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `+ `; ]- s, D
1 茶匙紅椒粉$ V' r& A/ g( g
炸漿料: tvb now,tvbnow,bttvb2 H- e7 t( F* ^3 {
1/2 隻雞蛋5.39.217.77" q q. S: P3 k3 h7 K
1 茶匙油
9 a! c1 U, V& t5.39.217.773 茶匙生粉$ ?0 |( \1 u# s. @
水適量
* D0 S" J* `5 _7 G& i; R做法 :
4 Z- e9 \3 f/ z& PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 剝掉蝦殼,挑去蝦腸,洗淨後,切開兩邊。tvb now,tvbnow,bttvb9 B& j1 M |+ o7 X4 D1 c% c4 Q
(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。
2 B1 b; F( x4 E% g7 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 把蝦放在一個深碗肉,加上一些生粉,拌勻後,再加上炸漿撈勻。公仔箱論壇) f' T% Z! a) E# J/ V5 |3 {
(4) 澆熱鑊,下油(約 1/3 鑊油),待油燒滾,放下蝦隻,保持中火,將蝦隻炸熟。
+ B0 G( q9 I' j' ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 倒剩少許油,將爐火轉猛,放下薑片及蒜片爆 香,加上調味汁,煮滾後,隨即放下蝦仁,快手兜勻,即可上碟。公仔箱論壇4 O2 Y4 W( Q# X0 s9 i3 u
心得 :
& v& Z( ~9 |/ ^4 y/ E(1) 買海中蝦夠大件,肉質及夠結實。tvb now,tvbnow,bttvb$ B; U# x2 W' f6 ?2 F
(2) 用紹興酒固然夠方便,但想更美味,可以酒糟代替,同紅椒粉一樣,可在南貨店買到。
; g- o4 r; M6 L! ntvb now,tvbnow,bttvb(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話,可先燒滾油,將整隻鑊移離火爐,放下蝦隻,待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘),將爐火較猛,放上油鑊,略炸一會,即可撈起,效果不錯。
* `% e- \6 S4 Y公仔箱論壇 v2 V" @7 d# Y5 b, _" I( k- l; J
* g- r$ _# g: U7 b1 H* c W豉 椒 蝦 碌9 z# F7 d4 o8 ~: x! y9 g* g7 e# Y
材料 :
9 c) ]( w( v8 ]5.39.217.7712 兩中蝦
- ~- O; D# I3 G/ e9 ^: g5.39.217.771 隻紅椒(切絲)
3 C& x# P2 Y Q+ y, I: l) N5.39.217.772 條荵(切碎)0 U$ W5 A* ]7 e
1/2 湯匙蒜茸
7 @& w0 W. X+ f! ctvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙豆豉公仔箱論壇! O% [. f; E2 g; g6 A+ x8 _
3 湯匙醬瓜絲公仔箱論壇/ o/ v% ^5 V& X4 E& \2 \' X. T
1 茶匙薑絲幼粒5.39.217.770 g; e; }, ^9 `5 _, d: W
醃料 : tvb now,tvbnow,bttvb, d' z% a6 }" n
1 湯匙油
9 S8 D5 |3 S( K" @( [6 t9 @tvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙生粉
# }2 i1 ], b5 o! k3 U F' j公仔箱論壇胡椒粉少許- ^4 ?. M$ J$ B8 {$ j& L
獻汁 :
& \- q2 R( W+ z* A% z% f) X: q5.39.217.774 湯匙水, A" D- H3 j. ^: Y4 G* R- J& ~; {
1/4 茶匙鹽, ~0 d- K+ m# H+ O+ \9 T( t
1/4 茶匙糖" O, d5 h" X1 Y' u5 a$ [
1/2 茶匙生粉
. m$ h, \: r- U- }% {$ S5 { o+ Q8 g麻油少許公仔箱論壇. W% p* T7 o+ ?8 r/ K
做法 : 5.39.217.778 T/ f! y# X/ c
(1) 豆豉,蒜茸,薑粒加水一湯匙拌勻。
) N* `: h. U: V(2) 中蝦洗淨去鬚及腳,抹乾水份,加醃料醃十分鐘泡油。
5 G1 R7 o h( Q, }(3) 下油二湯匙,爆香薑,豆豉,蒜茸,下中蝦炒勻,灒酒少許,下紅椒絲,醬瓜絲炒勻埋獻,加入荵粒兜勻上碟。
/ n9 E6 `% ~% `% \1 u& ^: Dtvb now,tvbnow,bttvb
& G$ ?1 r6 e+ |" Y
C+ b9 f( x0 @( [/ E# `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾 燒 明 蝦
: h2 p9 O& t9 i7 |5.39.217.77材料 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l% j5 E* H6 a+ L; s7 F0 I `
20 兩花蝦1 i4 @9 Z. I5 E* Q1 D F/ k
2 兩洋荵5.39.217.778 q1 A& s4 k, w( K! A& ?# i
2 兩西芹
: U3 ]% u) g V" ~1/2 茶匙薑茸tvb now,tvbnow,bttvb* l0 I; {, e3 M! L, O/ M
2 湯匙荵粒
3 O8 ]' m6 Y/ r0 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙香蒜辣椒茸0 u- {$ f1 ?# |
醃料 :
( y0 t3 t1 @. F! I* g% K1 茶匙薑茸TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k; n) J/ w+ e4 F, f' {: s6 g
1 湯匙生抽
) P4 f% q6 s/ A- A5.39.217.771 湯匙紹酒5.39.217.770 i2 I# o; O- R( {
1 湯匙生粉" D# U" M5 B6 ^) r* f- s
調味味 : 5.39.217.777 H3 R- Y3 d; C
1/4 杯清水tvb now,tvbnow,bttvb8 P* D% y6 M+ I
1/2 湯匙糖5 Q1 e- R% Y" _/ e( O
3 湯匙茄汁
H' y: i i9 ?* Z y- r" f s; E+ A4 I/ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 湯匙生抽 & P* x* t# H3 Z* G+ J6 r( {
麻油少許
3 u @* g' ?: j, r6 y$ x }0 B做法 : ; n' t1 d7 E, A" C; d
(1) 花蝦剪腳挑腸,洗淨後斜切大件,加入醃料拌勻。
; l6 N5 o8 ~4 f( J" c5.39.217.77(2) 洋荵,西芹分別洗淨切粒。
/ l/ u a0 _8 W6 U(3) 花蝦放入滾油中炸熟,撈出,瀝乾油份。
, e, B8 F$ A& i, o. GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 澆熱鑊,下麻油四湯匙爆香蒜茸,薑茸,香蒜辣椒茸,灒酒後加入花蝦,西芹,調味同煮約三分鐘,再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻,便可盛出來進食。
) P: m" b, `2 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M2 a9 K+ I6 ?4 T8 ^6 s; Z
, ]7 L3 J/ t8 U+ V5.39.217.77乾 燒 大 蝦5.39.217.77& h5 r9 t1 V1 x' q. h+ [
材料 :
6 _9 X9 o) J) G. L0 b+ l; ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 隻大蝦
) e3 z% `7 z+ n, e# \公仔箱論壇1/2 條荵花5.39.217.778 Q! _$ h9 H2 C! W/ g
1 片薑茸
1 D4 R5 u5 f. q( e公仔箱論壇1/2 湯匙豆瓣醬' R" b6 b+ D7 k/ y+ a+ o
醃料 : 5.39.217.779 y8 S( y X9 j2 v) _: w
1/3 茶匙鹽
/ P' ~2 r3 R& D3 n9 k. t; h公仔箱論壇1 湯匙酒
5 x- Y5 e c; O$ g1 茶匙薑汁
4 p+ |& `# j$ s, c9 G8 c# p/ E1 U0 I5.39.217.77調味料 : 公仔箱論壇+ p' K# {; s, k) [0 B% m
1 湯匙酒
; s! a4 Z+ {3 O3 Y8 |1 湯匙糖
5 }9 B6 ?$ c8 a# ~# ]6 湯匙水
- z; H! x/ D8 j9 m& ^1 stvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙茄汁公仔箱論壇, l% s0 }# ]- C1 Y( k
2 湯匙生抽5 U3 ^0 M2 \6 E0 u; t7 d4 ^9 c
獻汁 :
X6 Z; f9 ?" ?) K" U/ o1 湯匙水5.39.217.770 V) T7 q- m) U1 n6 H% W
1/2 湯匙生粉
. b, X9 [' D1 Z) B8 k" q2 s做法 :
/ v; }5 U3 B4 X- `5 U0 H(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨,將醃料放入蝦中拌勻,醃十分鐘後備用。
) X. l6 ?" b3 H7 T) _) i# j, B0 f5.39.217.77(2) 把調味料注入鑊中加熱,直至所有調味料煮溶為止。
+ Q) A5 x5 g! `6 b+ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 把油注入鑊中加熱至中溫,將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)0 M _6 B( J% O: b V9 D6 E
(4) 注入一湯匙油,把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。
- O a2 h4 P- z0 N% j2 A5.39.217.77(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻,最後加入生粉水埋獻即成。
0 x/ h; C1 o' K2 v! [5.39.217.77& X& z. o" W$ |, d
tvb now,tvbnow,bttvb! \% S' ~8 ~- L9 K9 E- ?4 Q5 v
梅 子 蒸 蝦公仔箱論壇7 }1 S/ }$ u- U$ k
材料 :
7 e% v# C9 F$ K/ G# k! S12 兩中蝦
- R3 J( ~1 n- R# @2 L" MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 杯上湯
( x; b3 N" m9 Z* {3 Mtvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙酸梅醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y+ z2 `% S7 f0 |- {* f, B- J
1 湯匙豆瓣醬
% w8 r/ c, K: E* H/ T ?0 ?4 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 兩粉絲
! M( Q8 }5 s. n x7 c' E- o5.39.217.772 條荵(切碎)$ o! g* E9 L9 G- h+ T
1/2 湯匙蒜茸5.39.217.77, Z8 A; U+ \! f: S8 O) }
醃料 :
& M0 A1 F$ G" ?/ v/ w1 茶匙生粉
! `1 V5 C: q) n5.39.217.77胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l9 {+ \, {) u( w
調味料 : 5.39.217.77+ I9 D; U$ {/ }; N1 k; g7 e
1/3 茶匙鹽
3 o! G9 n1 j. v! q公仔箱論壇1/4 茶匙糖
2 b4 _2 Z# V+ F# f9 @$ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O W9 u( ? K7 m; }: `9 g
(1) 粉絲用清水浸軟,瀝乾水份切短,加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上,將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。
! R, W. X6 p jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 蝦剪去腳及鬚,洗淨抹乾水份,在背部開成雙飛, 用醃料搽勻蝦肉,放在粉絲上。
0 K( y- T- c; i; ?公仔箱論壇(3) 調味料加入蒜茸,酸梅醬,豆瓣醬拌勻,分放在蝦上,大火蒸五分鐘至熟,取出,淋下少許熟油,灑下荵花即成。
- k3 X" T4 c0 n, A% z* m2 K/ k( D
3 h+ _1 k3 G# E* A% m% p; x公仔箱論壇
5 B8 m0 B/ N: a5.39.217.77香 蒜 炆 蝦# ~4 U. P) r! l; t8 E
材料 : 公仔箱論壇! }0 K" [( ~4 l/ y8 @( Y0 V* U, x
12 兩大中蝦
9 J6 z: U; M9 |1/2 湯匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y5 J" h' y9 j' B& k8 U
1/2 湯匙薑絲5 N( K# E) ^5 ^" D* R, Y+ a
1 條青蒜
9 E' o+ p% c+ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : 公仔箱論壇: n2 C) _" F* n; Z
1/2 茶匙糖
8 v. }; ^) T; ] ?; ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙酒
9 q4 c! o! Q) `; R: O" `1 P% Z! p1/3 茶匙鹽
' ^' t3 \& e6 G2 Q/ z- ]公仔箱論壇5 湯匙水
+ W% j; j: s$ N做法 :
3 k' S7 A) u- h/ B1 A6 I% Ftvb now,tvbnow,bttvb(1) 青蒜切絲。
3 _* n# t* g4 l) q6 F, R(2) 蝦洗淨去腸及腳,洗淨抹乾水份,把蝦頭,蝦身分開。3 n) f# P. n/ o
(3) 下油四湯匙,放下蝦頭,慢火煎至兩面轉紅,油也轉紅色,下蝦身,薑絲煎約二分鐘,下調味炆約五分鐘,蝦熟上碟,餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。5.39.217.77+ u: u% ?/ }* v9 x
* |( t( V+ }& @& \% a8 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q3 H' B- D# {5.39.217.77魚 香 蝦 片
/ K3 H' Z+ w; Q9 x+ V& [tvb now,tvbnow,bttvb材料 :
* U2 I( `! s \$ Q3 v5 L3 s% CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 兩中蝦
4 W, O' c g% {3 k2 茶匙蒜茸
/ Q5 c& N7 a; @, t3 A1 Z9 F$ d" d1 茶匙薑米
) ^& z& H- S' j Z公仔箱論壇2 茶匙紹酒
" ?6 O3 R0 _2 x- L( A$ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙芹菜粒
3 M9 [5 Z. U- ?7 V0 d" J% o5.39.217.772 茶匙紅辣椒茸
3 N' H: i# y) @; ^4 J; u9 |5.39.217.77醃料 :
( W! `% ?7 J" e9 B) k1/2 茶匙鹽" a! f- E2 h" H
1 湯匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb9 F! f( C% A# Q: |% Q
胡椒粉少許
6 C" w2 O. U# _ t `$ {! m; {tvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 公仔箱論壇# n2 o' j6 \# r5 ^" S4 u) y
3 茶匙糖
. s5 Y" w" B& |* p# A6 t1/2 茶匙鹽
- L% u* q( u+ q( n$ P" s$ Z8 E4 湯匙水公仔箱論壇" T4 a$ f- y5 |! l; F; _
2 茶匙生抽7 l! |7 v* W/ \# Z4 G& M
1 湯匙鎮江醬7 D N: d: a" V. R( h6 u1 @
2 茶匙辣豆瓣醬tvb now,tvbnow,bttvb7 t$ N$ x4 ]( N2 H5 v! L* L
麻油少許
/ h) V( Y/ m- y) ~0 ptvb now,tvbnow,bttvb做法 :
' I; [4 d0 A9 w$ B9 b( Q( Y(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾,片開兩邊。
1 B2 R' z4 r' a; X. N(2) 加入醃料,醃勻後加入粟粉。
8 D, w t( q+ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 燒油二湯匙,將蝦片煎至七成熟盛起。
# M$ c) P/ }4 T$ @ X) l7 N5 P U$ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 燒油一湯匙,將紅辣椒茸,蒜茸,薑米爆香,加入蝦片後灒酒。
, R ^/ ]3 Z: o Y A' `(5) 最後加入調味料兜勻上碟,再灑入芹菜粒。
, f' ]7 u! ^; O# I, T: s% n7 K- c% z5 t N: T8 `$ W( I( F( j: k
公仔箱論壇- O! n% ]: H1 F4 H3 z
XO 醬 蝦 球tvb now,tvbnow,bttvb1 z6 g i1 L+ d0 X% H, }" c, S
材料 :
1 N& q# n% p9 \6 m8 q! u" Q3 j$ N+ S5.39.217.7712 兩中蝦
+ `/ [ |" w3 Y# C2 D7 R5.39.217.771 隻青椒
0 }4 N$ I4 w, `$ {tvb now,tvbnow,bttvb 1 隻紅椒
, y, q9 u: V2 S; k o* x# H( \4 C5.39.217.771 茶匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb' a4 Y4 d+ y5 d% g/ l
2 湯匙XO醬
+ \. [9 u. N u; ?* D. i醃料 : 5 u8 U/ K4 \1 e2 W) @+ Y
鹽,胡椒粉各少許% y5 j# a7 k: v& r$ T4 j3 R
調味料 :
- S# m6 Q- @% m公仔箱論壇1/3 茶匙鹽公仔箱論壇' Z* o" _1 @4 D; G" z+ w, v
1/3 茶匙糖公仔箱論壇% O( @: z8 g% l, L+ T8 D
2 湯匙水
, c$ |4 b0 J' T5 [4 J( I) L# v2 b公仔箱論壇麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb% B& S# O1 h+ d$ Q; k p
做法 : # Y9 ?3 X; w0 |' w1 j
(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後,用醃料撈勻留用。tvb now,tvbnow,bttvb: \) Y6 n0 f D( L5 t) ^+ z' [
(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片,同中蝦泡油留用。 j/ e' C0 M; j, c; ]7 p
(3) 下油二湯匙,爆香蒜茸一@@O醬,下蝦球炒勻,再加青椒及紅椒,然後加調味料炒勻上碟便可。
7 x0 P! ] h% t! M, wtvb now,tvbnow,bttvb5 i" Q- S1 Y1 y: C3 ~/ G
公仔箱論壇- h/ V. F! u' B5 |8 T: ~
腰 果 炒 蝦 球
2 i6 x Y( l K; q! _" I" h) Q% ktvb now,tvbnow,bttvb材料 : 5 n9 U! `+ O& _: Z
1 斤蝦球
9 E' a+ p2 m6 L2 ]9 w' Z2 [5.39.217.778 兩腰果
/ v, o% \ j) ^6 i! y4 }; u5.39.217.771 兩薑片
, e6 w7 G- H( ?1 [tvb now,tvbnow,bttvb2 兩青瓜粒
1 [; R. P$ X4 _& Y9 G1 兩甘筍花公仔箱論壇/ T! ?) E/ B% ?1 D% s
醃料 :
2 I( Y8 m! m# Dtvb now,tvbnow,bttvb1/4 茶匙海鮮醬
. P, H( c* j' W9 u3 Y3 \; U* Z$ ]5.39.217.77鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許
. j: F7 y$ [) _! d; a5.39.217.77做法 : 公仔箱論壇# P. x* z! k' S: x
(1) 中蝦去殼,挑腸洗淨後加醃料醃料調味,放滾油內泡油後待用。
4 Q }4 V( E0 X6 H4 U7 f1 b(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘,取出瀝乾水份後,再放滾油內炸至香脆。
3 o+ _( V0 V% w: w4 c* X% G2 M公仔箱論壇(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花,加入青瓜粒同炒,放回蝦球同兜炒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r0 u( ^ o- A7 i o
(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味,最後用生粉水埋獻即成。
% s8 v# L# T$ s/ h3 L. otvb now,tvbnow,bttvb
2 B4 K' O3 C5 E0 Z5 F7 d; d5.39.217.77
( F/ J: n, J% Z8 B( N6 f4 Q0 p清 炒 河 蝦 仁
5 ~1 T( Q( B2 X& \$ M材料 : 公仔箱論壇; q# H; B5 o* ]! k
1 斤新鮮河蝦- K v" P; ^- _8 h
3 湯匙上湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |) u( U" o' e5 f5 j1 k% S* ^
2 湯匙生粉水tvb now,tvbnow,bttvb0 I1 {- |8 u0 I0 s" k6 T
醃料 :
3 Q( l0 U& p0 L0 t Ytvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙鹽 y# `- J* K! }5 Q6 D6 _7 S/ |
1/2 個蛋白7 B$ ?" C5 m5 ^+ d. ]/ v
1/6 茶匙梳打粉tvb now,tvbnow,bttvb# G. _9 T; B6 I4 ~% D
薑汁,黃酒及胡椒粉各少許
( E" L! V$ O. y/ v2 i公仔箱論壇生粉少許(最後才落)5.39.217.77$ ]* I3 }% W) P' B: P0 O$ ^
調味料 :
1 H3 O w6 L1 V/ F4 j公仔箱論壇鹽及雞粉各少許
2 `: K d5 {* c- g. b7 M% H做法 :
8 t1 X! N' y( f& F: |6 I7 Z0 J% i8 Wtvb now,tvbnow,bttvb(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾,用乾淨毛巾吸乾水份,用醃料醃好,放在雪柜約一至兩小時。; w* j) `0 _2 K2 q( N
(2) 燒滾油鑊,用油泡蝦後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb0 O: N: D0 V m% B
(3) 河蝦回鑊,加上湯炒,再加少許鹽和雞粉調味,加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。5.39.217.777 M4 d7 y6 R0 d4 M' c* }
心得 : 公仔箱論壇4 n" M6 E; G0 D! K1 a
(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦,肉質味道才鮮爽。
# I: g( l9 G1 M5 ?- R$ ctvb now,tvbnow,bttvb(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏,而且要夠時間才入味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x/ Z/ _2 \5 e& K
6 z/ x' K% c/ x6 A, B0 L" k公仔箱論壇5.39.217.77& X" x$ q X+ C# u
太 白 醉 翁 蝦
$ j! v: _4 r- C. j: c% ttvb now,tvbnow,bttvb材料 : 5.39.217.77) o! u" v! f- x9 p! ]( e- M
8 隻生中蝦
) V2 O O/ j; I7 O/ }0 g+ Dtvb now,tvbnow,bttvb1 片當歸TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q* b4 Q9 P8 z! Y9 A& e E
2 片老薑, ]9 Z, K, |. H0 I6 g
1 鍋上湯
4 E0 M4 w" b" }- E) }1 兩紹興酒5.39.217.771 x, Y2 I+ V& G% y# @- }& e! E
2 條荵(切段)
& n- H" D+ i* V W; c) B* S公仔箱論壇做法 :
6 h0 I. }" v, F& v. [/ @, Y( t公仔箱論壇(1) 將當歸,老薑及荵放入上湯內,用大火煲滾。
2 f; \1 @' j Ttvb now,tvbnow,bttvb(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內,沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒,浸過蝦隻。tvb now,tvbnow,bttvb+ n: ?6 M" z8 A/ m6 ~
(3) 加少許紹興酒入湯內,並逐一放入醉蝦,煮滾後撈起即成。( T! Y+ h0 n. D& l' v% q) W
$ j7 N, @/ R! V1 u
4 [- A) K% Q: k& q" ^3 L3 `
蒜 茸 蟠 龍 蝦5 u7 k1 N! B/ P( t
材料 :
9 |& _9 d( L0 |8 o, v5.39.217.7712 兩中蝦
9 w% E; y; e% E+ `8 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 條荵& E% C% `; P' P3 _* W; U% P
1 湯匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb8 o0 u$ a- [5 r0 t
調味料 : 5.39.217.776 H; A2 E7 Y$ F
2 湯匙生抽
$ N* E, x- j6 U4 }- M" Q: c胡椒粉少許4 D- Y0 P' ?3 b$ L1 L+ Z) u6 ?( U+ [; o6 ?. P
做法 :
$ h# n7 ]7 I) z) jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 蝦剪去腳及鬚,抽去腸,剝去蝦殼,頭及尾部的殼保留,洗淨抹乾水份。
# |' ^& c' J* S/ S g5 y! Stvb now,tvbnow,bttvb(2) 蝦身切開,蝦尾從後穿出,加一茶匙生粉搽勻,泡油。/ n' \6 v. N% M% d- n+ ]8 I
(3) 燒熱平底鑊,下油二湯匙搪勻鑊,放下蒜茸,炒數次將蝦炒勻,灒酒,蓋上鑊蓋,用中火焗熟約二分鐘,下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。5.39.217.77- E; L- ]3 k0 c6 B
! s+ l1 X& D% M& a
4 R/ a. j* ?; y, m5 k0 m1 \: R5.39.217.77菠 蘿 咕 嚕 蝦公仔箱論壇( j, A. R4 x- N' g
材料 :
. R! x( i/ Y' b2 v: G2 l# Ltvb now,tvbnow,bttvb1 斤中蝦
( f) O- z; A: F- _+ vtvb now,tvbnow,bttvb1 片菠蘿
& O; g; C) Z% H3 ytvb now,tvbnow,bttvb1 個紅椒! q/ m: y, [1 g
1 個青椒6 h" u% m: G. z+ y2 q! M3 {
4 湯匙生粉
" e% ?/ M$ S% }1 f3 k) j+ G5.39.217.77調味料 :
" G) [. q% ?2 G0 Z$ L1/2 茶匙鹽
: `5 N" v% z& t- [+ R5.39.217.771 隻雞蛋黃
/ s; \( q y o$ S1 Q胡椒粉少許5.39.217.770 ~: w7 v0 T5 I9 C! C- W
汁料 : 公仔箱論壇% ^1 B4 c+ @0 @- ~# J' h5 g+ i5 `6 A
4 湯匙糖5.39.217.77' o" n. n# V& `5 v" W2 y0 L6 x
5 安士水
/ N1 B# [5 L* l4 湯匙茄汁
3 F; h3 C9 X. o! X5.39.217.771 茶匙生粉 l7 y4 L# {; N. ?
1/2 茶匙白醋tvb now,tvbnow,bttvb7 I. U$ e, [# C! a
鹽少許
# r& ?6 q/ u1 o; `* b' aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
+ E+ c' V9 I4 C' [: L1 mtvb now,tvbnow,bttvb(1) 蝦去殼及除去蝦腸,(切雙飛),下調味料拌勻。* S* U p" s- ?, J2 P% U) L2 j4 P
(2) 菠蘿,青椒,紅椒切粗粒。
7 e7 u f1 N# A' P% z0 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色,撈起。tvb now,tvbnow,bttvb P4 k* c- h- [+ V
(4) 下油爆青椒和紅椒,下汁料煮至滾,下菠蘿,放蝦兜勻上碟即成.
- Z! C- q0 a& Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, M) @5 ], t* s
公仔箱論壇& W) N& ]" ^6 v+ p- E: E9 | C/ ?
蝦 膠 釀 冬 菇/ ?% o8 B" X! G1 L) C7 \' l
材料 :
1 Y/ U3 Q* g+ K6 兩蝦仁
6 k! z, p/ i9 ^4 Ptvb now,tvbnow,bttvb12 兩西蘭花
4 m' C, s6 I% J* s0 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 兩冬菇
9 P! R4 l, S, K" d7 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 杯上湯
& @( C2 ^5 L0 i2 湯匙火腿茸tvb now,tvbnow,bttvb% n/ _3 W7 Z# s1 p% j
調味料 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~. ~4 e( C. _& T# n! D
1/3 茶匙鹽
0 Z* j% z! E `# B* k. gtvb now,tvbnow,bttvb2 茶匙生粉0 V: R+ [, m5 a! h7 {8 i9 f
1 湯匙蛋白
% G: }; o. U' A( t: w; A麻油及胡椒粉各少許5.39.217.77( ?9 B- G9 W' b% f `
獻汁 :
6 d* q% n+ {6 c6 S2 |7 K3 a5.39.217.773/4 杯上湯
& e' a! j- I+ }8 v0 x/ Q nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 茶匙糖
% E* G3 z' m0 n# V7 X1/6 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h1 r7 S2 f; P8 x2 e( O
5/4 茶匙生粉
, R% C n) k3 M4 K7 W公仔箱論壇做法 :
3 d7 X7 V2 N: D( ~( i! n& y# z( Y* z(1) 西蘭花洗淨,放在滾水內灼軟,不須灼熟,滾時加入油約三湯匙,撈起放入清水中浸冷,取起抹乾,排在碟上。
2 q6 o' l' ]$ F2 m6 x0 ]3 \1 o" ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份,用少許生粉,糖,生抽,油約一茶匙撈勻冬菇,放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。5.39.217.774 \0 `7 `4 ~1 `& z! ?: k
(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼,加入調味攪至起膠,釀在冬菇上,沾上少許火腿茸,放在碟上蒸四分鐘至熟。5.39.217.77+ W2 ?2 D6 v3 b/ B
(4) 下油一湯匙,煮滾獻汁淋在上面便成。 |