啤 酒 蝦
" |4 G) |0 E. n0 ]5.39.217.77材料 :
S& t3 J& E/ d) Jtvb now,tvbnow,bttvb1 斤海蝦公仔箱論壇* S) V5 X. n- A. y5 A4 b
2 罐啤酒
! Y1 K' T$ y3 f/ R% z( C7 J做法 : 公仔箱論壇. t# T; J4 Y$ y5 }
(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。
/ ?. [& t; n3 n9 {5.39.217.77(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。2 {" V) |! b8 ]$ P' |1 \
(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。
: ~% P+ X- Y: K* b( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% Y0 [% k( s5 ~# E0 q
5.39.217.77# L6 R2 b% Z2 I2 i% o/ U
醬 燒 蝦
' O6 I5 I, v& o9 W2 u. X, u' `材料 :
1 R) O" {8 A* i公仔箱論壇1/2 斤中蝦
6 z: ]8 y4 f3 C0 O6 F: ?公仔箱論壇2 粒蒜頭
, B P3 ^+ ^1 {' i% C7 |; z: Q) Utvb now,tvbnow,bttvb1 小片陳皮
6 |# N% U# \" P) h2 H紹酒及粟粉各適量
0 h, _: D5 v+ p8 P5.39.217.77紅椒及橙皮各少許
$ j- M' d# ^ Qtvb now,tvbnow,bttvb汁料 :
6 L2 u. B1 \" `tvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙水
# ]6 q( {3 p& X+ {4 ?5 }6 I a公仔箱論壇
" J$ l2 _# V' }公仔箱論壇1 茶匙糖* r; c1 ~# a( R9 L7 E7 J
1/2 湯匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb4 R# r$ ~3 l" w; p% ~
1/2 湯匙生抽- O- `$ p/ g4 _
1 茶匙鎮江醋/ X \; a$ v* B
麻油少許
3 I" F) H8 A( M) S$ N. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
; E" D" O+ ?5 `( ^* U' o/ x. w! _5.39.217.77(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。
* Y1 u: D" S: @5 a x2 U% ~$ B8 S0 u5.39.217.77(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。
2 ^8 r/ \7 q4 a' j2 r3 @公仔箱論壇(3) 蝦泡油，瀝乾留用。
& u* n. M% c8 w+ i4 z: Z公仔箱論壇(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。
4 f' H- n1 Y3 ]" w心得 :
q3 R, v3 Y; r. s) Y( ~; k5.39.217.77(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。
" [& q; T; }6 z) E0 A& S3 u) `4 Y% z5.39.217.77(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。
. j* p7 D7 r3 Y. \3 H$ U# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. P' R" t; L; Q6 W5 |
( w; u8 n; V8 v" a
鳳 尾 蝦公仔箱論壇* _) q! s( D1 i2 O
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G/ ]( g+ w S( |8 K% y$ Q" j' `
8 隻中蝦( [ B: O/ b8 a" z3 P+ l. ]) _
炸粉適量
, F, d- f% J- v7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :
$ T9 I# X: c, i3 x# U' w6 M; ?公仔箱論壇鹽，糖，紹酒，味粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb6 R$ T. Q- p$ |9 U) r+ b# M
蘸汁 :
2 k. `/ E* O, `5 J潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s6 A6 X9 N7 v! g# D; d
做法 :
+ ?, Q; J! }: A& O2 S; @ r9 L(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。
" Z& v) Y$ `" A$ X6 \公仔箱論壇(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。tvb now,tvbnow,bttvb4 n2 Y( V5 n# `9 M! c, a
(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。
) ~0 G( O2 f) }tvb now,tvbnow,bttvb(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。
3 ~# g& A& X; X7 g* i& k(5) 上碟連蘸汁一併上。
) J6 b3 D( V% X8 \, [, ztvb now,tvbnow,bttvb+ U, a, f( l4 ?
5 L4 k6 m7 x4 q, J' ktvb now,tvbnow,bttvb霸 王 蝦公仔箱論壇5 S% Q' O9 }8 L& h3 C
材料 :tvb now,tvbnow,bttvb8 X2 S# w2 M2 z' D6 Y
10-12 隻中蝦1 S! w: G4 }* M, S
2 段荵白tvb now,tvbnow,bttvb# d0 e+ F) d* m; l9 B; }
1/3 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb0 f4 J$ f3 s' J5 U: @
1 個咸蛋黃
/ ^' r2 T4 d% H a7 U2 湯匙上湯tvb now,tvbnow,bttvb4 i2 }, e% P' ~# [: m/ p" G! Q( ~$ M
牛油及蒜茸各少許公仔箱論壇$ j$ i& [# [: G$ }
做法 : % T8 f. ] V8 u7 k& {3 K
(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。
9 q$ k" [; m0 E0 k+ ]tvb now,tvbnow,bttvb(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。5.39.217.77: i# c O: L+ t( A/ V
(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。5.39.217.776 H$ K3 Q0 F" b" ~& }
(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。tvb now,tvbnow,bttvb& N. _4 e/ Z! u: F
% I& I7 H& J* w) l' E' [5.39.217.77
* P8 T) N! }- [$ M' q' ~檸 檬 焗 蝦
6 e2 N6 _6 g) Y材料 :
- ` l/ x$ \2 m6 c5 T- _" C" N5.39.217.7712 隻中蝦
8 V$ N/ v/ j" x1 i2 N( W3 片薑
2 J8 U3 W v. W, B% o/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙酒
3 u( U/ L' r6 t. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙鹽
+ t5 X, Z% _7 ?! q* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙檸檬汁
) ^2 n. O7 E( s2 _4 l6 o5.39.217.77做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \+ z: P1 c! d A( p2 J+ |
(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。
& E" J& ^5 k; g! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。
/ I( G1 b: Y, _2 Z1 o( ?. q(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。 O2 B, u+ d% t) M7 V$ J" D/ N
備註 :
+ s- k4 Y8 Z' H. Z公仔箱論壇(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。
' ]+ n" s% J, R6 m7 G0 g4 X. K" ?) k, |1 H1 |; l
- L0 T# Q/ V% M7 L公仔箱論壇茶 香 蝦 碌
; h$ C9 o6 Y& E! _材料 : 5.39.217.77 Q% s y4 ]" U4 g
600 克急凍蝦碌
; G0 \% c0 D+ w* C% a1 p$ G公仔箱論壇200 克龍井茶葉
1 b/ m: Q( Z' L, w3 y; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克西芹片1 A0 G% U! ?6 L! q4 Y) {" w% r6 P5 F
80 克甘筍片
/ ]) q2 B5 o' F; q5.39.217.77調味料 : + d, a- _9 d/ m; I$ I/ f
1/2 茶匙鹽
; l. w. `, L7 l/ p1 V: ~& o5.39.217.771/2 茶匙糖
( R2 b! z3 N' c# g$ J. K# d3/2 茶匙雞粉
3 z/ @1 {, J, Q& o+ N+ w胡椒粉少許
" ^6 z- S8 U/ q1 s) P- d& w獻汁 : tvb now,tvbnow,bttvb( m# _- \! R4 L9 O. z/ Z u4 e
1/4 杯茶5.39.217.77( s) X: b ~# I5 c
1 茶匙生粉
+ f; K8 q3 L/ e, @0 i+ wtvb now,tvbnow,bttvb做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C( ?5 r* w3 I* M1 e1 Q3 a
(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。
3 P! x- `. y9 z(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。
/ ~& ^# }3 i8 Z& I0 h4 X(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。
4 F% {* O6 x, ?, v9 }; P# d% Q0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。
3 i0 W3 P2 h# K/ d(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。1 e# U: m: i V I1 R9 F: w1 e6 `
0 {" @3 K& |2 Y, }! i# J, M
' Z/ M0 K7 Z% s
滑 蛋 蝦 仁5.39.217.77, o( J$ D- R" s/ {& u2 K
材料 :
! q5 D3 _' H6 U7 d6 兩蝦仁(240 克) 5.39.217.778 }3 s' d* L7 N1 q# s1 _+ |2 [+ z \
5 隻雞蛋公仔箱論壇+ ^* @ Y( S( f! Z Z
荵花少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M& A7 Y. K! E* p5 A, ?5 v
調味料 :
* ?; t, X& r" S6 Dtvb now,tvbnow,bttvb2 茶匙水公仔箱論壇7 k1 A* [7 e2 p" _9 x
1 茶匙鹽
6 B4 f1 U4 n5 s7 A5.39.217.77做法 : 5.39.217.77! Q( M8 O ^( I8 R1 X3 h
(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。' W# i- A/ a8 U p
(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。
R4 b# r: j9 N% U6 k- ltvb now,tvbnow,bttvb(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。
2 r4 a0 t2 w! \" M/ L( B- b心得 : 5.39.217.771 c# w5 U2 X" l; S8 @7 C. x
(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b3 ?5 F% m6 }2 x+ V8 g
(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。
9 ]# e( E) z1 o- j* n& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H" M/ ~* j) g+ P) g
( q* y0 |% A& k( E
宮 保 蝦 仁
0 w/ |; s# {; f& q. v公仔箱論壇材料 :5.39.217.77. x/ ~/ H' ]! Q) a F
10 兩蝦仁8 `0 _2 v; L6 `( ?8 h+ Y
3 粒蒜肉
$ |; M% s, n# p# S: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4-5 片薑
@8 M% g' j3 G7 \6 D. g7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
' T: Y% I. Y9 ]; L3 t5.39.217.772 茶匙糖
) x" X7 Y [+ ltvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙醋
5 j5 T: P3 |4 W4 x, ?5.39.217.772 茶匙紹興酒
: c" H6 v) F# C6 ~4 Z5.39.217.771 茶匙紅椒粉
B7 d0 D/ ~& j( H5.39.217.77炸漿料:
: k7 G6 {. r L5 p7 ?8 @3 v1/2 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z' h. G$ ?) P3 _" U5 x
1 茶匙油
! J8 F( I6 B" p) l5 E8 ?/ g: X' n3 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @$ v6 e' c5 i! @
水適量
?) {4 X5 P9 h: w$ e W5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
}# o4 I- }3 ]6 _/ T# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。公仔箱論壇! e! U2 k# N+ C$ G$ G
(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。5.39.217.77+ N7 k7 u$ l1 S8 U1 Q# v
(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。6 U$ b( T; a0 o ] R" j3 S j3 o
(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。
) x a ]- \" g/ P(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X) J& c' i+ ]& N- p
心得 :
& X) {+ |# R+ B+ ]4 W* I6 Q(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。
( h4 J9 R5 y6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。
4 ]+ j3 ?) {/ w+ `4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。
- @/ i+ Z" }8 t# y7 \1 {& T# M: w5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q8 a+ s; i. ?
$ D$ X+ V' ^% x: G+ k$ c公仔箱論壇豉 椒 蝦 碌& G6 E, E9 N8 o2 G) ^ K( B2 o) p% q
材料 : . @" G1 B; w" h
12 兩中蝦5.39.217.77: K. s S- a6 H; r4 [2 B
1 隻紅椒(切絲)5.39.217.770 }& A/ j- F1 E" i! n) o8 I% x$ E
2 條荵(切碎)
! Q( U# S& Z7 l* {' X! |1/2 湯匙蒜茸
& w( f) d. d* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙豆豉
* z v: P$ q( Ctvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙醬瓜絲
! u d7 U( z1 v! a* j- o* I8 i( x公仔箱論壇1 茶匙薑絲幼粒
; D0 H2 f8 c, A gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 :
* S/ f# u+ A. v; U1 G- A. Y! L1 湯匙油
# U- V; u5 l" F" _' t5 \5.39.217.771/2 茶匙生粉
; L: D& H9 s9 a胡椒粉少許
8 e' c1 B$ c, }/ }$ O公仔箱論壇獻汁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _6 [8 e4 w D2 l- V8 F5 O
4 湯匙水
3 I5 S3 u& W, r! h* o6 I0 }1/4 茶匙鹽5.39.217.775 _3 z) M i7 T) T8 g# I: A* z
1/4 茶匙糖$ k9 b6 w. [6 n
1/2 茶匙生粉 s, Y1 `, j7 k! {5 `+ \, H8 K
麻油少許, B" K2 z) k( k) V) b. P
做法 :
6 B5 h; s4 x- @, x d1 a8 Ytvb now,tvbnow,bttvb(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |9 c$ X/ h" j
(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。/ d0 s+ h* n7 K8 n& M5 Y. K
(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。5.39.217.770 R6 X3 b# I9 U& O2 Y! L7 l. d
% u. S$ p5 N1 ^! K- @$ v& `- Mtvb now,tvbnow,bttvb: Y9 g" l& @; b1 V4 B5 h
乾 燒 明 蝦
$ q# K4 }( q, e6 i6 p, }% Y材料 :
9 `4 C/ g$ x( F: T7 V$ J! z# N+ Z20 兩花蝦tvb now,tvbnow,bttvb8 l- R! z1 @. l H: |
2 兩洋荵
' Y& o! b0 O. i7 \7 m- G8 s: P公仔箱論壇2 兩西芹
" F% B4 s, y: q% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙薑茸tvb now,tvbnow,bttvb; C6 o: u( R9 n" A. u
2 湯匙荵粒
9 H4 ], z+ d4 g* ?& Y. }/ @3 `5.39.217.773 湯匙香蒜辣椒茸
) K5 x9 F# \2 ~tvb now,tvbnow,bttvb醃料 :
+ I1 C3 ]! Q/ v$ Z9 s+ s1 茶匙薑茸tvb now,tvbnow,bttvb5 i( T, U, E; \. \
1 湯匙生抽5.39.217.77$ B- {: O* N4 ?) ^7 R
1 湯匙紹酒
9 R3 c9 [; W# e8 W% Y# o/ |3 F公仔箱論壇1 湯匙生粉
( C: X9 e& T( v L( j5 w公仔箱論壇調味味 :
) P: l5 {' r* K; N' F4 k1/4 杯清水5.39.217.77* N' t$ f8 b0 e5 M$ }
1/2 湯匙糖
4 {- |$ e4 n1 @6 {/ A) b) I公仔箱論壇3 湯匙茄汁
( |- H8 ^- e7 H) q( n" }5.39.217.771/2 湯匙生抽 * p* c8 `$ i6 [- F4 {
麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb( h. n9 A% K, m E' Z6 Q% C
做法 :
+ U. [" J3 f5 o* I5 G" V: ?4 m(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。$ a2 l3 V# v1 W2 M) V# z) I
(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。
( c/ Y3 Z. c; p2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。公仔箱論壇6 N+ N' O4 R5 N5 g4 F# c% M: S
(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。
4 W! ]- ?' Q4 i. {: m Y4 t2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l r: G1 ?* e0 _, z: U9 w
7 E6 P3 S( |* N+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾 燒 大 蝦
$ d( g$ H6 K$ W, A+ F6 d9 t) m5.39.217.77材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W9 o7 `8 i/ @
12 隻大蝦' D1 @( C! S. @, \* V8 y
1/2 條荵花
8 h' [7 V8 Z u9 L8 H9 C' R1 片薑茸
3 Z8 r3 N) U) z5 y6 |5.39.217.771/2 湯匙豆瓣醬
$ e! d/ T: }# H3 H/ y醃料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d3 W" I, E7 a4 _9 s* y
1/3 茶匙鹽5.39.217.77# q' U% ~& [8 |% Q* Z2 g
1 湯匙酒
- x. z2 o S( z, R, ]* E1 茶匙薑汁
4 V6 a* b$ D. _0 Z/ W2 C, [, E) x6 Y. e/ j5.39.217.77調味料 : 公仔箱論壇* Y) r+ H5 X& L Z2 {4 x4 K* S
1 湯匙酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]( W+ y& x7 Z& I
1 湯匙糖
X4 |7 d# f. Y6 湯匙水8 N8 U4 K4 L; m4 H* v8 a
2 湯匙茄汁公仔箱論壇+ v2 r7 M( Q8 ]7 u/ K) P. [1 N
2 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb7 r5 R0 p V! g" c* K' M4 U5 c: A* F
獻汁 : $ n: J3 s: i* o* ~, l5 ]) A
1 湯匙水( R% C6 h+ B$ _, p
1/2 湯匙生粉
: |2 t7 f2 t( y. O# c( a公仔箱論壇做法 : 3 ?) P! k$ _ j! W
(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。
4 _. O% |5 n3 s. U% ?- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。tvb now,tvbnow,bttvb1 W$ c; K1 c4 R. @
(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)tvb now,tvbnow,bttvb4 e J1 c( }5 C& r6 y
(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; t w% ?1 J! x d* C$ t/ p* v# f
(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。tvb now,tvbnow,bttvb# j B. s0 i& s, m6 ^9 d
3 m0 t6 g. c- p/ O. N7 c9 Btvb now,tvbnow,bttvb
! w; E; P0 D$ d+ K# w Y梅 子 蒸 蝦( z- q: m# V: |; P" p$ c7 `
材料 :
7 k! j% D# J( T% {6 e& G12 兩中蝦 tvb now,tvbnow,bttvb8 T$ q2 O& e/ t! P$ Y. y6 p
1/3 杯上湯
5 F) h+ |& G9 p4 V Q2 湯匙酸梅醬
+ k, _. v! H6 n6 c+ r# X2 u2 N. c6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙豆瓣醬$ g8 J; w) V% v2 g% {* j
1 兩粉絲
- }, Y1 i* t# x5.39.217.772 條荵(切碎)
: X; h2 F" \8 c; U# u1/2 湯匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [) g2 C' r3 G& K- x
醃料 :
# U0 y$ O# |6 M4 ?. u, w: |8 |9 utvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙生粉
7 P" l" \6 @% ?" d8 A. R/ j( J公仔箱論壇胡椒粉少許
8 G9 T z" n& l5 h3 }# I' Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb; I |1 W l' s
1/3 茶匙鹽5.39.217.772 I5 _+ O- C# |4 R
1/4 茶匙糖
! b$ U7 W9 ?2 s做法 : 7 o8 \8 ]: ?% o" F
(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。5.39.217.77( d! J1 \1 ~+ z" f/ n
(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。公仔箱論壇( H0 T* p) R* L* Y0 I
(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I/ y) B2 _9 f5 f6 J3 A
: Z5 q. s) i E2 V
2 h0 N0 i. K% V- j; n; W5.39.217.77香 蒜 炆 蝦
# V8 m# k @9 l/ `5.39.217.77材料 : tvb now,tvbnow,bttvb3 @0 h2 ~! _* t/ e5 f: ^3 r
12 兩大中蝦
" |! t2 e) a# A( s1 P, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 湯匙蒜茸
; P3 {5 B$ H2 |: r6 E# n1/2 湯匙薑絲tvb now,tvbnow,bttvb1 y% j5 W: |* O- ?/ F; n
1 條青蒜
- Q0 f( n, N; |. ^, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : - g" D5 ^/ C' y. j
1/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {3 l' y2 O0 r: g, v
1 湯匙酒tvb now,tvbnow,bttvb d m$ o9 r, l+ R5 D2 N
1/3 茶匙鹽
2 y$ P4 n# s/ ^( v5.39.217.775 湯匙水
: z3 r9 i+ Q; n' a- v8 d; z5.39.217.77做法 :
+ ]: D0 }8 x8 V6 C4 C5 R# f- f" q5.39.217.77(1) 青蒜切絲。
C& s+ ?! P8 h% r2 A" N; J(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。2 H! `7 g+ x1 }! M9 d% k- W7 F
(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。
3 T2 l* M% }- T' ztvb now,tvbnow,bttvb Y! C0 g9 ^% J
- j+ g) {9 W7 V4 W6 ?7 }1 ?魚 香 蝦 片
: d1 f, O" \4 S2 _) t2 @% Q: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : tvb now,tvbnow,bttvb2 n) }. @4 P* a4 _+ y: }
12 兩中蝦
9 ]) [) d& D0 z! Z" u Q/ \4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f' k$ M3 q' U
1 茶匙薑米% S/ F/ h& A U) |/ E) ]1 ]
2 茶匙紹酒5.39.217.77) J- a. h+ A: V; l$ h; H# e& K
1 湯匙芹菜粒
# r# Z7 x4 t; f& `5 w5.39.217.772 茶匙紅辣椒茸公仔箱論壇" c, g- G }( o( y4 i; ]0 @8 p
醃料 : 5.39.217.77+ u) c7 r. S/ t7 L( R' t
1/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb* F) J. A% T% D6 g
1 湯匙粟粉, y3 C$ y3 ~; t
胡椒粉少許公仔箱論壇7 X$ Q4 z8 H3 n+ X$ f$ `3 h
調味料 :
7 |, l3 X5 |4 @. i9 c公仔箱論壇3 茶匙糖
" ~' f4 G9 \/ f, }: c* a1/2 茶匙鹽3 N/ X0 x* V* {
4 湯匙水
3 i' N- B& |: e8 n) p公仔箱論壇2 茶匙生抽
$ n1 o7 `/ f2 _+ F7 F0 `' B; i1 湯匙鎮江醬
! }3 E, T* W4 m7 J5 R$ P2 茶匙辣豆瓣醬
& d* ~7 z0 T& [. H麻油少許
- @) d2 v2 E/ u* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
1 W% V2 A3 Q+ C# A5 l! ntvb now,tvbnow,bttvb(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。
2 H; w9 A! H- ?2 l( G3 R1 C(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B* i9 j' z' [/ P4 z
(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。
9 Q9 ~) \" L4 k% g( k6 \& H& L公仔箱論壇(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。
! X6 S4 u3 \; e- {% E6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。5.39.217.77. _3 a* v8 V5 R' F5 ~$ E- V
. t* ?% D4 R. ~3 E! Otvb now,tvbnow,bttvb8 A$ `& \* K6 h$ L# y3 J
XO 醬 蝦 球
, f1 O3 _* m _2 v公仔箱論壇材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J, @; v2 S! c! f! e# \7 o+ G
12 兩中蝦
' K' ^% \) @0 o+ `$ ^9 e, j+ c% r& a5.39.217.771 隻青椒
2 L- A5 N7 M% @+ Z公仔箱論壇 1 隻紅椒公仔箱論壇& H& ?5 z# M+ o3 d
1 茶匙蒜茸
! ?) m7 O) d" J: ~1 y2 湯匙XO醬
" x- A: T8 T% U% Q O. Z, j醃料 :
( F: a5 f/ a4 C/ L& l% s鹽，胡椒粉各少許
9 D! w9 t! ^; o調味料 :
1 ]% `( {; ]3 {1 c1/3 茶匙鹽9 P- u1 F: l& h' x0 [: P
1/3 茶匙糖
( b# G. o* w7 q1 |5 ttvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @& p; B% p4 a' B! g4 Z; ?( j1 j
麻油少許6 [& j9 }/ k5 I/ z7 Z5 ?. e
做法 :
( `' H {' m' [# _tvb now,tvbnow,bttvb(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。
: u5 @6 D0 Z+ r0 |; e公仔箱論壇(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。5.39.217.773 D: y# [7 Y. ^/ u2 S
(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。5.39.217.772 g- m" ?7 n# V( _4 p
1 ~6 @, z6 y: x& L& [' i- i$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 [* I. f. h' k
腰 果 炒 蝦 球
' B4 Q8 z1 `& t5 l9 Y) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
# ], X: w5 Z% t1 d* G1 斤蝦球% r+ v4 o& a e3 f
8 兩腰果
4 @5 B2 O+ K; K2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 兩薑片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x( y. o0 }1 `. I# m8 h8 Q- N+ _( C9 B
2 兩青瓜粒
1 w u( Z( G: u9 |' U1 ^2 g1 兩甘筍花
5 _ D2 A6 G, F5 p3 o5.39.217.77醃料 :
' U1 T& k/ e+ Xtvb now,tvbnow,bttvb1/4 茶匙海鮮醬7 ?9 @; p! O# ^: h2 e1 x
鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許
9 l; Q* L8 P+ ^7 R" \做法 : 公仔箱論壇- O! K+ V' E% t3 G" k5 ^
(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。tvb now,tvbnow,bttvb- W' A3 p' Q! ]
(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。
, E, L7 c4 `5 _* H( ~' Ptvb now,tvbnow,bttvb(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。
, ], ?6 j4 n$ J4 d itvb now,tvbnow,bttvb(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。( @* z% V, R( w/ I+ p) F9 [( i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z( `4 b' o5 G7 V2 A" A- q1 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a4 P) ?9 S! o9 N9 D2 K3 ]
清 炒 河 蝦 仁
/ }& ]/ M0 ^4 B9 a7 C+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
5 d$ l0 P& a" e8 O$ G# G/ \! b1 斤新鮮河蝦
$ l. {1 `- _0 G& l' t/ _3 [tvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙上湯
1 ^1 ^- z& g4 L5 F9 c2 湯匙生粉水
/ i9 m. n' C, U n醃料 :
9 {( I) G- t( |. [6 t2 ]2 e2 G1/2 茶匙鹽
! g, c4 A0 p5 C3 {% p# {公仔箱論壇1/2 個蛋白% b! c' G& [6 l/ i) m& Y. u' q
1/6 茶匙梳打粉5.39.217.776 d3 y4 x* H) c5 r
薑汁，黃酒及胡椒粉各少許公仔箱論壇- r# {+ c2 P- z/ a. w! t" M& B9 w0 m% V" d
生粉少許(最後才落)* E$ a1 i) ]- ^9 Q
調味料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j" v: w# v+ |1 l$ C$ Z9 M
鹽及雞粉各少許
% Q* ], M9 O! w# k- Y9 i5.39.217.77做法 :
% [* D' o! F2 z5 k) [+ U# H(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。公仔箱論壇2 a7 O, k, z3 ^; c: _1 p
(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。
" ]: n) P+ V y7 d" u5.39.217.77(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。
! h0 r5 @5 K* u/ c公仔箱論壇心得 : 5.39.217.77; f5 }1 _( y1 n7 H
(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。
1 `# H8 h* g9 r9 F$ ~7 |公仔箱論壇(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。公仔箱論壇+ ]6 N5 i$ r+ b
7 Z& l v! V% O6 j! P( H
, o% f2 O, ~3 ]* O) q公仔箱論壇太 白 醉 翁 蝦5.39.217.77- }0 J+ ^, _% U& u( ~
材料 :
; S, R) b( Q# ytvb now,tvbnow,bttvb8 隻生中蝦公仔箱論壇2 b8 U8 Q3 c4 }( _4 K
1 片當歸
) a2 S- H5 n8 `( {; m, J- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 片老薑公仔箱論壇5 h6 r- [, K. W
1 鍋上湯
; t* \3 K; `; R) I+ A' F% ^( V- h" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 兩紹興酒
) d9 X% x. w/ Y3 P9 P( w' o) ^公仔箱論壇2 條荵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb: X0 }+ k1 i) F% w5 l# c
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R; e0 X5 i m3 X. z4 c1 _
(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。4 v \" t: r# a5 {# E; b3 c
(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。
) l5 {* s; J0 ?2 W" Ptvb now,tvbnow,bttvb(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。
8 F' e0 T' Z2 v5 k4 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c& H$ r; d3 G+ L( ?! x" J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I8 l0 n7 {) G8 Y
蒜 茸 蟠 龍 蝦5.39.217.773 d |4 `7 o- D) T/ t* y" U( [& D+ d
材料 :
, V p8 [4 N% O6 V% }1 N2 t12 兩中蝦公仔箱論壇' @) z! M9 R2 {
2 條荵
) |' `4 I o5 S0 V# e! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙蒜茸/ u& z0 ?6 T6 D/ s& u5 S" g' D
調味料 : 9 G+ V8 k9 v6 U* F$ L0 Y- _$ v
2 湯匙生抽
5 Z( b6 a# _6 q7 I胡椒粉少許
- b8 J7 J( y8 o& e/ etvb now,tvbnow,bttvb做法 : 7 p3 E1 u1 j; x9 f8 ~3 W! A
(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。5.39.217.774 d! f6 z: d, H5 A# D/ t
(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。
! f+ @& J) {1 g% j- T9 N) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 A* c0 w9 h- }- l! k
4 M6 c3 k% [7 C3 v5.39.217.77
7 G+ ]! u! ?, ?7 z4 l7 S& S5.39.217.77菠 蘿 咕 嚕 蝦9 N- e/ l8 u# n9 _
材料 : tvb now,tvbnow,bttvb8 G% {2 U2 T9 N0 m8 K6 e* g
1 斤中蝦
8 P( i3 h; z9 W: n& i; u+ Q( U1 片菠蘿& Z Y$ @. L+ J1 n
1 個紅椒5.39.217.77; ]9 c8 Q. u# E4 Y/ ?
1 個青椒
+ ]+ O4 E9 J1 Ytvb now,tvbnow,bttvb4 湯匙生粉
) }$ d' I& s5 @/ [- ]! Z調味料 :
/ h# i+ v) s. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙鹽
1 c- M7 X% @3 p! x( k4 ]8 k$ O5 N% t公仔箱論壇1 隻雞蛋黃
* F5 V' {1 l# s2 `, r3 i, E胡椒粉少許
/ }4 w x9 `- k9 mtvb now,tvbnow,bttvb汁料 : tvb now,tvbnow,bttvb3 N9 ~; {6 S' E/ ~: K
4 湯匙糖
4 K/ Q& C; r) V6 k8 J5 安士水5.39.217.772 q g( R) n2 P( Z2 `
4 湯匙茄汁5.39.217.77) ~0 q4 i9 q1 b5 m) S
1 茶匙生粉5.39.217.77) L: e, q) j3 a$ ]' I9 y
1/2 茶匙白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W% a0 j4 ^, B, M+ N
鹽少許公仔箱論壇( t! M$ L8 m( m7 e0 k9 H
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J: _- C$ @$ a: u- P
(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。5.39.217.77( d4 ^. N/ C% X7 Y* `3 R
(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。
/ u# o0 S" [! }* o1 ~) P2 Q$ l(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。
5 w( D4 L* N. o6 x6 R3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．
7 O O; A; J% k$ }8 D
6 t; H3 c- W! O, J公仔箱論壇公仔箱論壇7 b% c/ l3 V' }. a+ @6 x
蝦 膠 釀 冬 菇
: b6 W2 [& u# @/ W# s2 O材料 :
* g- I l% D7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 兩蝦仁* H/ Z' |+ C. \, }
12 兩西蘭花
6 u8 O) `. R. w: H6 L公仔箱論壇3/2 兩冬菇3 f$ E' i" N2 [. ?# Y1 C: E
1 杯上湯
+ P8 `( F6 B; x4 p: d# _2 y3 s2 湯匙火腿茸公仔箱論壇0 n- f4 Y, `, n( f
調味料 :
3 A0 @( o# }2 N; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 茶匙鹽5.39.217.77 Z% d" u8 o& F0 ^% f, ~ A
2 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b" X, i& G& [4 n0 r2 K
1 湯匙蛋白tvb now,tvbnow,bttvb7 u7 R7 W3 F3 O3 b
麻油及胡椒粉各少許
- O3 R6 X" y/ d! w$ Q獻汁 : " x" ~) |, y% C; w+ M
3/4 杯上湯
2 f* Q5 m* f% S# u, N: q: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 茶匙糖
. f7 e# `/ |, J7 Z- B+ g1/6 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @" h, k+ D; `# K2 q. r% A3 K# ^
5/4 茶匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb- J1 O0 v1 i* `! Y: r% N/ `
做法 :
2 o4 h, ~) X- X- j3 F$ N K5.39.217.77(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。
2 E1 F& ]+ Q. a' Y, A4 O5.39.217.77(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。0 n f2 @# W) U3 A
(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。
/ C5 b, D- \# m; T5 L* d2 o(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
| 
