啤 酒 蝦
# l2 i) `) D' @( V) q7 g$ g$ C9 \材料 :
& w: b$ Y- H) o1 i% A* g公仔箱論壇1 斤海蝦
6 ~& i# B+ W+ d公仔箱論壇2 罐啤酒公仔箱論壇' C# r2 R {- x" q
做法 :
# {: P9 w3 X8 L3 K+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。公仔箱論壇! s! S# Z4 s7 h6 t7 I( F
(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。公仔箱論壇8 w* I `# r& E9 ^5 ]& G
(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。
" ~ D6 P6 i6 z公仔箱論壇
) i; Y/ w8 ~% y3 z公仔箱論壇公仔箱論壇& i3 Q) Q4 F h' E. ~) C
醬 燒 蝦tvb now,tvbnow,bttvb3 p* N$ S! ~7 G- y5 E
材料 : 5.39.217.776 x5 j/ k3 n2 n) H* {6 C' t
1/2 斤中蝦tvb now,tvbnow,bttvb3 U }' Q& c6 k# M+ }
2 粒蒜頭公仔箱論壇) f7 k' U" N$ A8 o, }! k' i1 i3 a
1 小片陳皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }6 _+ s! m5 s6 H7 K Q% |2 W9 l
紹酒及粟粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb3 p |/ t& `+ K2 E& z2 R
紅椒及橙皮各少許
# O! m+ o) R& J* T2 e- ?$ l( l5.39.217.77汁料 :
% o7 Q6 a# U: Y" ^4 R& l5 m" xtvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙水5 I* T# _$ l- L% ^
' h* P7 i1 [4 d( i1 茶匙糖- g0 u5 C5 N. P, T3 A
1/2 湯匙蠔油7 z) Z* J6 s/ Z' j0 y. F% X$ V
1/2 湯匙生抽5.39.217.77- v+ I- B* `; G) J8 ~, h
1 茶匙鎮江醋
1 V- D# T, z0 f% R" @, c" F4 e' T麻油少許
/ x: f B3 B% f0 B" {( b5 _% O) `tvb now,tvbnow,bttvb做法 : tvb now,tvbnow,bttvb2 V$ c3 t9 B' ]3 a/ _( Q1 y7 i8 k
(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。
( ]$ I# n1 S, }: l6 r(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。
" ]8 N7 j2 z' _ J( }(3) 蝦泡油，瀝乾留用。5.39.217.777 G! O% G$ ~! s
(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。
5 X6 ~. i& Y b% m' I* _4 B公仔箱論壇心得 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M) m+ O' H2 i2 x7 r4 I# r; }$ S
(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T2 F7 u5 ^! U3 o# G
(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。; c4 _8 Z& C6 l( i) s! e
tvb now,tvbnow,bttvb8 @$ a4 [* B& Z* b/ @' j) s% Z
tvb now,tvbnow,bttvb2 Y9 \; ~& c" @/ H& H* K9 P
鳳 尾 蝦
6 ?% [: \4 j4 m p5.39.217.77材料 : 5.39.217.77# I( r5 ^" [5 t
8 隻中蝦
* @, ?) o0 w8 C5.39.217.77炸粉適量
/ i" s7 I! {. dtvb now,tvbnow,bttvb調味料 :
, ]* R7 ~" V# I( O- X* g鹽，糖，紹酒，味粉各少許
. b( i, e3 g8 R0 m9 qtvb now,tvbnow,bttvb蘸汁 :
+ _! i2 j ^: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)
1 C% V. r/ S" \5.39.217.77做法 : tvb now,tvbnow,bttvb# E+ G) d1 c1 _ o) n4 M
(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。
4 E- _8 U" m7 @# v" h(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。
) E2 _8 J6 g, m8 E4 etvb now,tvbnow,bttvb(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。
! T8 ~) P/ L# M# [/ b) g. F9 @(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。公仔箱論壇1 M- c9 P+ i; C' |) Q$ R
(5) 上碟連蘸汁一併上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?! e- F5 A7 S3 k
# w* k' i9 G* W- b- rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: I1 b+ ?0 ^9 S* O) W2 A
霸 王 蝦公仔箱論壇+ g0 ~( ]4 d5 S& _( F6 }) l1 n% c; H
材料 :
2 L3 ~3 N P& f! z2 }, @: F4 a2 @10-12 隻中蝦公仔箱論壇 W6 V, n# z I- ]
2 段荵白
, J& Y. o- i( Q$ l3 `; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 茶匙糖
$ D, a& _; d0 _5 X$ M5.39.217.771 個咸蛋黃
+ F% N- m Z5 V/ d+ P* [( q2 湯匙上湯
" }8 }/ }8 _* K0 C: i公仔箱論壇牛油及蒜茸各少許
! O7 [; j# k! G0 Q公仔箱論壇做法 :
) b. v k: v8 s5.39.217.77(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。tvb now,tvbnow,bttvb" w. f3 P. M$ U: n
(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。
W+ w1 {2 b. R+ u [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L. M0 P* u) z3 d5 ]
(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。
( w* m- p* m7 q# m! Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) S) |1 z3 {3 L8 g$ r* r8 x2 D
0 F( ]2 t2 D% r2 c9 w7 z2 ?2 r
檸 檬 焗 蝦
9 A" E+ C" x/ J, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : 8 E2 Z6 A2 e; d3 J1 q- I, @. f
12 隻中蝦5.39.217.77/ f7 O, p" E# j3 j( t- s
3 片薑
2 ?4 v P+ w0 R+ c0 ^5.39.217.771 湯匙酒
0 p; j, ?# ]2 E0 d2 ?" u公仔箱論壇1/2 茶匙鹽
1 [0 K* Z, i2 S v: D6 d) m+ }tvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙檸檬汁
: u1 m0 B7 f( C8 v5.39.217.77做法 : 5.39.217.77! C5 ? m) g; y. _: u# }' A! ^4 b6 Y
(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。
7 w, Y# {- m1 S7 Z& n7 H公仔箱論壇(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。% `6 }0 r9 y1 ^
(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。
! h u6 ~$ _% G( z備註 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b" I# A; ?! J, q# B- L" }. ~
(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。tvb now,tvbnow,bttvb5 G0 c7 Z( W, U) R' s9 K* @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q8 b4 p5 V/ [5 A, t2 L
- x. t+ T' T4 g& W0 [# m! Y( [& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶 香 蝦 碌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a9 U( @ W* i! d
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t8 }$ b, `4 q) u5 r! X
600 克急凍蝦碌
. e0 Q7 O5 O' C+ ?9 o+ V' k. \; B200 克龍井茶葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e" y9 H2 `' r! P5 x& k3 W
80 克西芹片
8 {: w$ T7 |9 k; m* v80 克甘筍片
2 Y" p1 C2 Y4 E& T% U$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :
g4 W. n6 r% z( \( Y, j6 `; W1/2 茶匙鹽5.39.217.772 Y' q! q# T z9 w) k
1/2 茶匙糖- ?+ _7 L" T( q+ `8 a5 \, K
3/2 茶匙雞粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q! |* G! M' F2 w3 J& A0 F: h
胡椒粉少許
: @& i. b% ^5 Q3 w* G. g5.39.217.77獻汁 : 5.39.217.778 {* u$ Q0 ?. j7 V8 R3 O" n
1/4 杯茶/ g/ w% V& f. Z/ s8 {! g
1 茶匙生粉0 e. q3 d% T0 c+ U) P5 Z
做法 :
7 r- c6 ]* D1 o(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。5.39.217.77+ G6 F5 Z& ?0 }0 A/ o% l
(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。
2 C- @* \% y6 b8 N7 g5.39.217.77(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。+ W" Z# Y t0 ?1 s! D
(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。) T/ _; V& f* H2 c
(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb! F# I$ }4 _" S! B% s0 R
2 t' W, V+ M1 V1 K6 ^公仔箱論壇: o- m1 F7 v P0 b" X- o$ |( s) u
滑 蛋 蝦 仁
t7 p" y" U$ L. l* h1 C z; }! q5.39.217.77材料 :
- t# h6 _& g: S6 L) d6 兩蝦仁(240 克) 公仔箱論壇9 S w8 H: m' }6 a
5 隻雞蛋
- P) n4 H" ~( p荵花少許
4 g/ X& a" a: A! ]$ Q( \( Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u- M: [2 y7 h2 E& f% ]* U$ y& `
2 茶匙水5.39.217.77- ^- Y& k: ~7 k1 r6 w; w
1 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?+ ]$ T9 X$ E( G( ^& |" D
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J+ T' C/ {) e# Q g
(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。
; [! d5 Q# L7 }6 o* L0 k7 j; J. ?公仔箱論壇(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。
% u v1 `0 |% H0 k: I(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b3 C) X t* y9 f
心得 : tvb now,tvbnow,bttvb3 u: u4 F- g( x7 `1 @4 {
(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。公仔箱論壇4 t1 n! ?/ H* i% }
(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。
* u$ M' y& U2 u1 I1 }: l [( N5 H, ^tvb now,tvbnow,bttvb
# j6 E4 l/ K9 h: r% k) itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X7 r! L- N: ^0 }! v1 |! y1 H3 v
宮 保 蝦 仁tvb now,tvbnow,bttvb/ Y) e+ \4 C5 J- K$ j) a
材料 :
; m# v3 a# D4 O+ j+ Ytvb now,tvbnow,bttvb10 兩蝦仁
# X8 z; F3 Y, D' p' H5 y公仔箱論壇3 粒蒜肉
. J" d, c3 F0 r; B% e/ f! @ e5.39.217.774-5 片薑公仔箱論壇% b: i% S& M! p
調味料:
) N& F: X' G2 l3 [& R公仔箱論壇2 茶匙糖公仔箱論壇# \& ~% r, v! f% Y
1 湯匙醋
q J1 ?: E: |" p0 \9 I6 S9 |2 茶匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb4 `/ ?% ?1 \' q1 k( Y7 S- }# C
1 茶匙紅椒粉tvb now,tvbnow,bttvb: H+ I S2 u% p+ ~) h4 Z0 A- Q
炸漿料: 5.39.217.779 D/ {2 ? K) |
1/2 隻雞蛋9 `! N! c. a" u) y3 n! K/ e
1 茶匙油5.39.217.77, ~+ n# C @- ^- A# G; e' i* k' a
3 茶匙生粉" |9 [9 o5 H! }+ i; K
水適量
$ y' e+ n7 M* A3 B* _6 V5.39.217.77做法 : tvb now,tvbnow,bttvb+ L6 r$ x+ w8 D8 s
(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。
! M6 c( O" ]* l公仔箱論壇(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。公仔箱論壇; z1 r6 k1 G3 M- {3 @
(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。8 |. o, D% J! x q
(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。
2 F1 P" B4 U, z# x2 s公仔箱論壇(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。
. [1 u D) \5 B& v9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得 :
; v7 v( ]1 l" n0 n0 F3 F! b# L R6 _9 t5.39.217.77(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。
% x: }+ i0 a+ N, h0 o5.39.217.77(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。: B: q% T+ E* R8 [1 A3 H& j' a, I$ c
(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。9 R, p. n3 L) } F
tvb now,tvbnow,bttvb. B4 d" ^2 H6 i2 H3 u
' {9 P6 h/ v# Z! P( k' d豉 椒 蝦 碌公仔箱論壇1 G0 U- o& y+ V
材料 :
- z# `6 O, N Q) g0 D, @0 m0 S/ _公仔箱論壇12 兩中蝦公仔箱論壇3 v4 E- F- T( M- a C7 a
1 隻紅椒(切絲)
+ P8 G, O( V; p- h) B' ^2 D) X0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 條荵(切碎)
4 g! o+ B a1 o* f# d5 Z$ h( ~tvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb9 C, R) L( p3 q/ S g1 T+ ~
1 湯匙豆豉公仔箱論壇6 ?0 H& f& I8 K0 k8 x" [ `7 d
3 湯匙醬瓜絲
/ b$ p# o: r8 I& N1 茶匙薑絲幼粒
& m Q# _: v( E5 o8 y* I$ ztvb now,tvbnow,bttvb醃料 : 5.39.217.777 G) @! q1 Z2 ?% e
1 湯匙油
0 k' B- r) ^8 P0 C: w公仔箱論壇1/2 茶匙生粉
1 |6 V' C" I3 A- [6 ?" s5.39.217.77胡椒粉少許
4 Z; g' {8 [0 q+ C7 S6 Y2 |5.39.217.77獻汁 :
& d- _6 T+ y. u公仔箱論壇4 湯匙水
( _! |- z" L$ b: [* X1/4 茶匙鹽公仔箱論壇7 H u% O$ l+ `9 p
1/4 茶匙糖, F J+ `! o- D: d0 H
1/2 茶匙生粉
5 A4 l0 M% s3 G: v% ~! N- S麻油少許
H ]' a4 Y$ ?$ w- b做法 : 公仔箱論壇3 E; ?/ e" r7 F5 p- o& f
(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。5.39.217.77$ }( [1 N) n& ~6 U7 P* R' f0 \
(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。) d9 |( x0 J7 V) t+ m. ]
(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。
8 x4 X* [& Y( N( f) u: z" U7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 |9 x" s7 x# l! i8 S
; C+ j4 D4 `* [tvb now,tvbnow,bttvb乾 燒 明 蝦tvb now,tvbnow,bttvb2 o4 R* g9 b, v* W
材料 :
' m6 s6 ] t# A! ]2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 兩花蝦5 }( c$ d( E# J8 c# X* M* `/ o+ W
2 兩洋荵5.39.217.773 e3 n; x$ r; |- {
2 兩西芹
6 {1 ~% R& f) C. M" @5.39.217.771/2 茶匙薑茸tvb now,tvbnow,bttvb% u' J# z. W6 F8 R$ t% f
2 湯匙荵粒
& e; i& h# Q+ o公仔箱論壇3 湯匙香蒜辣椒茸
5 I o, u6 D# O' H公仔箱論壇醃料 : tvb now,tvbnow,bttvb# y0 [6 _* d8 J3 `
1 茶匙薑茸
5 g- A8 V) g; d+ c) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙生抽
" R0 `+ j+ E- U' b1 湯匙紹酒
n1 T5 Z7 h1 t+ l1 湯匙生粉0 `" [) d( [# R6 ?3 j) L: Z M
調味味 :
1 r: ]% {: }7 R9 A! E, r1/4 杯清水5.39.217.775 r1 t7 g) N; D9 @, P- e8 m9 B- p
1/2 湯匙糖5.39.217.77- {! |3 k0 P; u4 Q7 a( |' u
3 湯匙茄汁9 X W m# z2 {( _0 Q/ w4 R& r
1/2 湯匙生抽 , {4 v8 S( Q4 V- L; _* s% g
麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R0 l s7 G( H8 ]- s
做法 : 公仔箱論壇( `# R# m) U4 k; M7 I) l
(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。5.39.217.77% W* F% @ Y' M7 ^
(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。
* V' g1 i) { [6 X# u% v/ S公仔箱論壇(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。5.39.217.77( t& q& Q/ U0 e2 u5 ^) ~
(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。- n; W/ V$ T* O8 x
; t: k, n; U( \$ y5.39.217.77
1 S7 y2 F2 J" ?# B! C) u4 I5.39.217.77乾 燒 大 蝦
8 f% E' [* ?7 y; w% T8 y; o材料 : 公仔箱論壇3 `+ @, S# H) I0 ^+ a% k* |7 ?
12 隻大蝦
9 z g4 [& w* U1/2 條荵花tvb now,tvbnow,bttvb$ V* H+ f7 E) u
1 片薑茸
+ v9 e7 x* \* T( K1/2 湯匙豆瓣醬tvb now,tvbnow,bttvb$ T' j% s: W6 x" ]! l
醃料 :
- k2 M0 c, O6 z! H( S; \: m5.39.217.771/3 茶匙鹽
# C" ~/ [' s0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙酒
: ]: n& ]: Q& e1 茶匙薑汁
, Q& p9 {/ A! l4 J8 g# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :
" c% s$ l6 @3 P8 p3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙酒7 P0 {# ?" v& H# i! Y
1 湯匙糖
0 k$ U1 b* o3 j R! _( [. U+ s6 湯匙水
5 y3 h# @8 s& s: E! p! e% ~; `2 湯匙茄汁tvb now,tvbnow,bttvb* J0 d( q M0 q3 `
2 湯匙生抽
( @0 Y+ r2 p- k; H4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁 :
2 r- I5 I% ^0 S1 湯匙水
. A) I( I* k3 W K" atvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙生粉" s$ F* f5 |# B
做法 :
$ m1 _7 G W* I$ s" ^tvb now,tvbnow,bttvb(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。公仔箱論壇9 L, C" P+ q; c Q4 ?
(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。公仔箱論壇! F- P1 _, u7 N: H
(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)tvb now,tvbnow,bttvb/ Y9 l7 q, Y8 f$ `, J9 | _( E
(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。
5 J6 ^4 c P X6 ~1 q4 c. d7 z(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。
/ e* q$ R' ^9 z# v# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {# D$ E/ |1 @+ u; B$ a0 p$ b9 n
1 y' U4 J: A5 e O5 B5.39.217.77梅 子 蒸 蝦
* _) o! q- }! k1 a3 y6 g8 a材料 :
D/ G9 C4 D! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 兩中蝦 ' d' ^$ R$ m5 H
1/3 杯上湯
% }5 P3 K; W$ D# e; h- u2 湯匙酸梅醬
/ n( ]3 I, Z% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙豆瓣醬5.39.217.77& P: ~ _& c+ K0 `2 v
1 兩粉絲5.39.217.77: y, b" {. e/ ?3 Q/ Q7 d6 E* ]: H
2 條荵(切碎)) i4 {2 o* p @) _, \. K/ U
1/2 湯匙蒜茸5 x6 o3 k& V9 h" s8 [' \; ^
醃料 : 公仔箱論壇% Y, z5 l: A+ p& Y0 Q1 J; P& Z
1 茶匙生粉
9 Z( R+ L7 c. c9 c5.39.217.77胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {% t1 a- p, i
調味料 :
4 w& S' S. j' M* g, Y7 B# z1/3 茶匙鹽$ B! I& t% h) C% B% N5 E
1/4 茶匙糖
% S, y, D8 c7 z* z, `8 E" m* b/ N/ ]9 V做法 : 5.39.217.77* J2 A7 }9 k! g, [
(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。% K7 \1 b+ ]; p3 e! p7 a1 J
(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y Y' i8 O: M9 O- X, q
(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。tvb now,tvbnow,bttvb# q4 z9 |6 N+ R
公仔箱論壇: S% c+ H% ^+ \% N
公仔箱論壇% m8 d! }+ \, w( G
香 蒜 炆 蝦
7 r, l5 }% `- i5.39.217.77材料 : % U2 A& W# X: N* h
12 兩大中蝦
6 ]8 |. K+ ~; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 湯匙蒜茸
! J) n3 h5 j) |1/2 湯匙薑絲tvb now,tvbnow,bttvb' Y6 i2 W0 e5 n- V
1 條青蒜公仔箱論壇/ }0 w, x5 ]! d, J
調味料 :
3 J* C+ P! V; h" Z4 D0 ltvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙糖
. D! o0 Y$ H, f8 e/ ` L公仔箱論壇1 湯匙酒
* n% p3 J0 C1 }/ n1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 茶匙鹽
$ S, U, D+ M8 o8 X* B# w5.39.217.775 湯匙水
% ?2 E# J$ _1 Q: }# a5.39.217.77做法 : tvb now,tvbnow,bttvb- J9 _& {6 P% n( f* F- ?1 N
(1) 青蒜切絲。5.39.217.773 m$ [1 a2 P$ ?( d) j
(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。
9 G: ]3 o4 l/ P0 t/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。
- I7 w/ E0 k& \% }
2 D; Z$ ^( S/ d! [" [- L6 K% G公仔箱論壇
% r4 n N; {& d2 Z2 rtvb now,tvbnow,bttvb魚 香 蝦 片
H" f' m( a' I0 A+ n5.39.217.77材料 : 5.39.217.77# ~/ `, y/ j+ j
12 兩中蝦tvb now,tvbnow,bttvb/ v; @2 _# z) E6 W6 a" l& O
2 茶匙蒜茸
/ h9 R( @6 t+ C! z7 C; g% Btvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙薑米公仔箱論壇8 ^! H4 Q5 ^% o9 G1 b4 |# Q. C
2 茶匙紹酒
0 ]4 T4 @7 D/ A: E$ p* Y; wtvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙芹菜粒
' B9 T0 @8 S0 z( r5.39.217.772 茶匙紅辣椒茸
+ s' M+ }* }$ U7 U公仔箱論壇醃料 :
1 m, d% ?$ B9 j/ G% y公仔箱論壇1/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb+ i( w; l t/ Q! m
1 湯匙粟粉
2 p6 a9 h; j2 u, D0 Ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P2 r- G9 T0 S) V
調味料 :
- D) t: o( h0 D% i. Y1 |( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 茶匙糖
) Z7 L1 K- Y% C! S: S公仔箱論壇1/2 茶匙鹽3 H* ~* G# ~4 A; A6 \0 o
4 湯匙水公仔箱論壇1 Y! |2 |! V' V% `# E
2 茶匙生抽
) r% c; `: ]8 r0 V* [8 } v公仔箱論壇1 湯匙鎮江醬5 K7 X8 [9 P) ]+ S
2 茶匙辣豆瓣醬
4 t6 f4 a0 c$ ^, g5.39.217.77麻油少許# K7 a; X* f. q
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb/ D- u: t6 f* \+ }; N$ L) Y
(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。tvb now,tvbnow,bttvb4 \5 [7 }, {* n
(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。
: _* _. K/ a" ]- P! g/ O5.39.217.77(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。
( q D4 ^8 N1 d, y& R4 I9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。
4 [5 C B5 R9 s" Btvb now,tvbnow,bttvb(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。公仔箱論壇/ t7 D0 L: b4 H! P7 N
tvb now,tvbnow,bttvb7 }6 i7 [* j s5 D9 X9 x/ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v) W1 }; w) E; p; \6 S- l# C; |
XO 醬 蝦 球% T3 `1 a1 T9 T
材料 : 公仔箱論壇7 G4 ^, D. s4 M
12 兩中蝦tvb now,tvbnow,bttvb0 G: S' D5 q- A% x9 B/ a
1 隻青椒公仔箱論壇! ]8 G2 @. P6 z ~0 }
1 隻紅椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R; V0 t$ q$ p& i: ?3 N5 i
1 茶匙蒜茸- ]" V3 i* P4 h! P- _
2 湯匙XO醬
' r0 P8 ~( ~6 p7 f/ H8 J, v醃料 :
. ?, p" M. ]; ~% B+ s( R5.39.217.77鹽，胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb% u' x' T. e6 C, @
調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb" C& m1 C( \6 w- A* q; E# K6 D
1/3 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb# ~1 G# p: f. [* |4 F" w5 E
1/3 茶匙糖3 [" E0 F7 \' T4 i
2 湯匙水
) v( w! B# d! Y r* @麻油少許
! x$ t# j2 {# x% D: x5 \做法 :
: g* O' R2 U& R i4 c公仔箱論壇(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。tvb now,tvbnow,bttvb* V; ~# E3 y5 M0 C/ M1 P
(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。
% Q6 u+ R" W& Q% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。
d3 C' k( f* t( m' s5.39.217.77 _2 w9 Y' U( P$ s, C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f4 _$ }( L! L1 v) B
腰 果 炒 蝦 球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V/ w! h- Z. C/ A6 A
材料 : 0 i1 V! o8 F, M8 F' M- r1 g2 j
1 斤蝦球
! Q2 \: U7 J+ Z- e8 兩腰果
3 i* Z; F& B- O; x; S7 X: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 兩薑片
8 r; t8 |8 h8 v# ?1 a5.39.217.772 兩青瓜粒
4 Q! \1 k; N( H/ I/ W) Ntvb now,tvbnow,bttvb1 兩甘筍花5.39.217.77* E/ B( R4 L6 D6 N( M$ ~2 n; c
醃料 :
- ?$ Y4 A* O1 V公仔箱論壇1/4 茶匙海鮮醬
( c9 O1 o* U* x% \. g# M+ F, i' f5.39.217.77鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許
8 C& z; T* ?, I6 C8 K5 p3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : tvb now,tvbnow,bttvb, K; k3 i# `% C X' \7 y: \
(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。
! A0 r7 {- I) S% Y2 m; G(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。tvb now,tvbnow,bttvb$ _4 ]/ ]! S1 D W# ^3 h
(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。
2 {9 F+ R4 @+ Y4 q& h; c(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。$ r1 }3 @( G- _0 P
}% V0 G1 s" V7 Z
# g0 D2 D. y# a4 P公仔箱論壇清 炒 河 蝦 仁- U, s: T( ~8 U, E
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H1 c5 x/ t& d7 h2 W. y
1 斤新鮮河蝦" h$ u# i: Y& ~& `
3 湯匙上湯
E5 x& u N3 c' h4 D5.39.217.772 湯匙生粉水tvb now,tvbnow,bttvb9 F" m7 K$ _0 E8 f' b# r8 J
醃料 : / T& s: m! z! Y! o- z/ M9 R
1/2 茶匙鹽) O3 G6 Q! p! ?2 n2 M. a
1/2 個蛋白" _' L, ~) a, p- r+ B. f7 @
1/6 茶匙梳打粉公仔箱論壇. `! u# {9 X4 E( e( }# P) r# ~
薑汁，黃酒及胡椒粉各少許
0 W; [, ]& Z- b7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉少許(最後才落)
! w& V$ d! _, G5 a$ _$ t% L8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :5 v3 b8 r' @& q4 ~
鹽及雞粉各少許5.39.217.77* [: q; G* ?/ ^ U5 T! a7 B
做法 :
3 G% ^* s- {+ w8 y8 Y' r+ M* I5.39.217.77(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。
( M& v0 Z6 d0 J& ~- f6 f% s; ~1 x公仔箱論壇(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。6 f' h$ J) C- D; h
(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。7 [2 T6 n* ?* M) G; w
心得 :
! {# E2 e- E+ C( g; n公仔箱論壇(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I$ o7 \- u2 U }4 P
(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。
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9 [, K* Z& {0 R# t; E' A
太 白 醉 翁 蝦tvb now,tvbnow,bttvb, }$ j% u ` j; F$ ], q) D! |
材料 :
1 A' f8 c, p& c- ]5.39.217.778 隻生中蝦tvb now,tvbnow,bttvb- h. b9 ?; L5 _+ j+ H! P6 A8 h
1 片當歸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f1 Q! f, r# |+ @1 R: j1 q
2 片老薑5.39.217.777 L/ }, [* B. G8 ~) N; Z6 R" w" a
1 鍋上湯
2 B' B7 ~# W& g( n. s0 p5 C* H1 兩紹興酒
& P! z, }! f( O4 q6 b5.39.217.772 條荵(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {3 M ^- O7 V$ f! S
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [3 |' x# n# P1 w, I5 |; k2 g% _8 t$ x
(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。/ ^; i. R6 ^: x
(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。
2 R6 X$ g& L7 m5 a. Q- \9 `+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。
4 G$ h% W7 j+ s, C x+ t" R5.39.217.77公仔箱論壇- t! ~. i2 E) x
1 F. v, H$ z2 D; j. n0 W+ r+ b- I蒜 茸 蟠 龍 蝦
5 d1 ]4 J9 n4 N- y# `8 r材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {# i: ~) |/ Z+ \$ q
12 兩中蝦公仔箱論壇) ?( A1 F0 @. s! E& u) W" @
2 條荵
- F, l6 k7 y8 R+ U" @* ~8 O1 H9 {( U1 湯匙蒜茸
{) l% W; s, Y* c% A調味料 : 公仔箱論壇2 q/ F3 C1 m6 c: x z; `4 i
2 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb7 g" [# a1 O+ | [% _
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z$ u; ]& L( |
做法 : 5.39.217.77; P/ C3 d9 ?) s1 \/ n0 ?2 X
(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。
2 P. Y7 x; V# e y公仔箱論壇(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。
4 [0 t& K- l* w/ Y( V/ J9 F公仔箱論壇(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。$ j4 g# w' L! p3 Y
& j* }8 O' B6 r T8 ]/ rtvb now,tvbnow,bttvb
5 ]4 z2 a7 z1 c: I! X% I y7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠 蘿 咕 嚕 蝦
% T0 @) K0 _) ~) {1 T; X/ j: }5.39.217.77材料 : 5.39.217.77: h; u0 A' k0 `2 `0 v
1 斤中蝦tvb now,tvbnow,bttvb4 N. L3 x6 \6 Z
1 片菠蘿5.39.217.77' {- r$ N2 L7 \/ A& \. F
1 個紅椒
6 Y' \0 k3 T" |' D9 v* U1 y1 個青椒! u h! [/ b9 p6 c' A
4 湯匙生粉5.39.217.770 P+ d1 i" z/ M# I' S( f- C- P) g
調味料 : 5 d8 {8 }# d$ J, I1 v
1/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb) w: ^5 `' s! w( c
1 隻雞蛋黃
, G% `0 z9 I0 g1 u7 G0 n% Ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb% j2 A6 K4 `4 a9 o5 L' Z
汁料 :
8 f9 Y7 v( q6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 湯匙糖
) @ U# J% n9 B5 _5 安士水
- r1 S+ m' V4 B, S# K3 }7 |( h5.39.217.774 湯匙茄汁
) k$ F* H% Y' C$ s) `3 z3 o/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙生粉
" e6 }& K2 j5 u U/ u1/2 茶匙白醋
3 I2 m$ u/ B8 O8 p2 K+ j/ s* V. h! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許
& h. k7 F S4 L. _6 k' J" Ktvb now,tvbnow,bttvb做法 :
% z: B" _* j3 p5 \9 @公仔箱論壇(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。
; n" U( D+ {8 U4 B: Y7 j1 j5.39.217.77(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。8 }; I9 {: o( h6 R4 \
(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。& R4 b/ T# t$ q! n6 @9 J
(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．
0 _! D7 h" M) k" d/ Q5.39.217.77公仔箱論壇 C9 `/ E# ?4 z. ]' \
6 y# p8 Q; p8 ~, [公仔箱論壇蝦 膠 釀 冬 菇tvb now,tvbnow,bttvb9 Z! S" N8 \' B4 M% E; r
材料 : 公仔箱論壇: K4 g# F# ^' J0 L( M0 N
6 兩蝦仁
" U2 }4 G! r# }8 i: w5.39.217.7712 兩西蘭花5.39.217.77; V6 P6 w; W! P/ z) a4 c
3/2 兩冬菇
( K7 T6 d3 ?. D, w4 q( Q) o' G7 p公仔箱論壇1 杯上湯
/ Y6 P1 s7 G& Z" \+ ~ J% D5.39.217.772 湯匙火腿茸公仔箱論壇0 B g' [; W6 l
調味料 :
0 x) A# |; u. a5.39.217.771/3 茶匙鹽
: T; a; [ h/ x公仔箱論壇2 茶匙生粉
8 }: v D m) V9 H5 ctvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙蛋白
H* m5 }/ I- U% r麻油及胡椒粉各少許. a! I0 I- A6 n1 d
獻汁 : # P( y! h/ W B' a
3/4 杯上湯
8 I, W8 u& o7 i5.39.217.771/4 茶匙糖- y; d) v. D1 E+ t- Y
1/6 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb1 L8 F) ?7 O1 v2 G! x
5/4 茶匙生粉1 B2 ]; g/ E2 g3 U
做法 : ' j5 ]+ ]/ B6 v }( a- Q2 `; V6 M
(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^5 L+ i& M/ Z( E" U
(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。
) E- t% L7 G+ f! L( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n- f* v& T' W8 m# m
(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
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