啤 酒 蝦公仔箱論壇- U0 p5 @; G7 O. V X
材料 :
! q3 ?, s5 [' t# s. g: Ytvb now,tvbnow,bttvb1 斤海蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d# L0 V! c& d- \4 X
2 罐啤酒
. t( A4 Q; y1 m) g4 `3 rtvb now,tvbnow,bttvb做法 : 公仔箱論壇, [4 \9 \, W4 r- u5 ]
(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。
3 e9 ^! t1 \* {# T. F* {) o" m(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。
5 n ]( B# `& u3 V8 y( Vtvb now,tvbnow,bttvb(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: D: k: E1 X6 T$ h
' N2 t( v1 ]& a* w: [ j( ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t. Q2 d3 I N4 E% _1 p
醬 燒 蝦
" q# S0 }/ @, w材料 :
) b1 [- \& @* R8 S$ ?- K! B1/2 斤中蝦
2 ]9 ~% p# _$ b5 Z; `4 i6 ]2 粒蒜頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y2 K% K0 m; L" U0 k, R$ u1 j
1 小片陳皮tvb now,tvbnow,bttvb$ Y @' b3 a' U8 a, v3 j- \$ \( F
紹酒及粟粉各適量
3 z& \+ j$ W! |2 f公仔箱論壇紅椒及橙皮各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 {. D: I7 S2 r4 W M2 m; q" _. [. v
汁料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X; l3 p5 H4 |9 }9 U
2 湯匙水
8 d& C0 R8 _9 i' d6 B公仔箱論壇公仔箱論壇 }3 o' @& i+ g* c/ u
1 茶匙糖
1 X( i9 M8 x& T, d1/2 湯匙蠔油
/ V! n! t$ N6 X- ~: `/ P" x1/2 湯匙生抽
5 |+ k) p( V2 `: a" ^* Q: @5.39.217.771 茶匙鎮江醋公仔箱論壇, v, }* v2 y6 B' Q+ `: h
麻油少許
! j6 v0 u2 b* i" E( R5 B做法 :
' }+ G3 A+ f+ j6 T" a9 b" H9 Z(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 V/ h, C* r9 o- P4 @& r# z
(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。
# x: b( {4 C: d9 H8 |tvb now,tvbnow,bttvb(3) 蝦泡油，瀝乾留用。tvb now,tvbnow,bttvb: R( P( J- Q' D7 e) t1 _
(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。0 A9 U+ o# m4 `8 T! z( o
心得 :
- l7 e% e5 z5 p) w: etvb now,tvbnow,bttvb(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。tvb now,tvbnow,bttvb7 L' d3 R: @0 B( h0 g
(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k% K* Q2 J3 a) O( o; N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L$ l, J1 x3 ]- d7 d
J* l+ M! L' e8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳 尾 蝦
" ^# v/ V U6 [& ]公仔箱論壇材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |8 \9 b1 {9 c0 _1 f3 u. |
8 隻中蝦tvb now,tvbnow,bttvb* l$ I) ?- f3 i6 j
炸粉適量
# m& k& v. v! L. O% X- j m% t調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb! Q2 Z8 C( X' Z8 o
鹽，糖，紹酒，味粉各少許' h" ]0 v" G; @- N0 v! d+ _
蘸汁 : . ^+ Y8 x9 t9 v1 `9 I% t
潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)) W! S* f# h& M Q" C3 z
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb6 m( | S. \" W. D
(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。
) a5 [+ M# E& e, E(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。tvb now,tvbnow,bttvb o0 C! A, c4 z7 Z9 ?/ z6 J
(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。& h% n" [" Z6 K+ z) j
(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。
. m# |4 U9 Y r: e G# G$ Y(5) 上碟連蘸汁一併上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A; B% \9 \1 |. C2 ^; o
! A- q* s( T: V9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; a' O2 B# Q c* {% l2 Q3 A霸 王 蝦
% @, E( b: o) B# v: {3 F& x% r材料 :
4 ~" N7 u+ a- |& ]5.39.217.7710-12 隻中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [1 l2 d6 `1 Y/ v3 K; F
2 段荵白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {% { _" Z, y9 s( k* S
1/3 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v" E; {% M& _
1 個咸蛋黃
) Z' E4 X$ Q0 Z2 湯匙上湯
2 n$ Y9 i6 z( ~- \ n* e4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油及蒜茸各少許
) O- h% [ q7 ~& }- v7 J! e5.39.217.77做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X1 y: O7 h% M" A
(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。, m4 y s) z" A0 f
(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e* C4 C8 T' O, O
(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。
* N' \2 n* g/ L# ^6 | eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。" h6 V/ H. ` Q' B2 ^. @
, [5 i8 J& N3 }0 ` ] K: X! Y/ X5.39.217.77
3 D! @) I+ y5 g/ s1 \tvb now,tvbnow,bttvb檸 檬 焗 蝦
! O0 w/ o% p# i+ d5 c& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
# ^2 p3 A1 _# d. }4 G公仔箱論壇12 隻中蝦
- D; ?, E0 u9 d; [$ C( h5 D公仔箱論壇3 片薑
/ a: d6 A! q6 r, J1 湯匙酒
# Q8 l+ ]. I4 J( C1 Z: c5.39.217.771/2 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^3 g& _4 c. L5 I% _, W
2 湯匙檸檬汁公仔箱論壇+ O8 j. v' H, U! {4 H+ j I$ O
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb- ?- N1 U3 t( d2 D( ~ }) [
(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。
5 n8 B$ ?2 C* ` `2 J5 K5.39.217.77(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。
9 ^/ |0 r8 H6 Z! j0 F/ N(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。
9 u- F7 d. B, T, o) {備註 :
, l K' ~4 z' Q/ \: m$ j- l7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。
! S# a' p7 T# O$ h. Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 `1 B! U$ q8 W' s; J
+ B2 o, }6 m9 O: a茶 香 蝦 碌公仔箱論壇/ y# u- ^' S6 _7 U9 D
材料 :
K# p# L. S7 @; S% I `- U. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600 克急凍蝦碌" f; A; c+ Y% \/ H, @9 m9 m" k! J
200 克龍井茶葉
3 P) w6 B( A6 ^0 S1 V- j. j) g% {80 克西芹片公仔箱論壇" m8 Q1 @/ j0 d2 N% [- s" Y
80 克甘筍片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x& r2 L: G! _: G) \) N
調味料 :
- e% {: R' B ~$ T/ U5.39.217.771/2 茶匙鹽
% h# q& b4 b7 F! s公仔箱論壇1/2 茶匙糖
7 B0 G0 ]. y) n* m+ I+ U1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 茶匙雞粉9 k% `% o$ X' ^) u# Q- }$ l
胡椒粉少許
O) \$ F5 V5 ?! i; L4 A) v# |+ ?% b獻汁 :
' d7 X3 J2 R/ g# `/ e$ {1/4 杯茶
; A- V( F! l+ E公仔箱論壇1 茶匙生粉
- ^2 k: g3 z; ~! T( Q做法 : 5.39.217.773 C5 |! _5 O( N+ _
(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。
. h) v. X/ ~7 }3 C4 P( Y+ J' ^4 w4 s5.39.217.77(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。
7 u0 n. u$ O; P5 E* u% E0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。
" r1 I; a0 ~* w3 R0 W(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。+ O; o: O+ J# Q3 ^4 ]! H/ H
(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。& w& x& x# v) n. r) G' x
" Q z* {7 a5 ?9 M# j- ^2 Y
" E' t" [: y$ Y& X ~% J, F0 s公仔箱論壇滑 蛋 蝦 仁, ?# e; W+ Y+ C' m( o
材料 :
: j4 @& u1 u9 T8 a' b6 兩蝦仁(240 克)
/ Y( r9 r( B& F% ?5 隻雞蛋5.39.217.77/ r# Z. _* s; [* P7 r) t0 Q! Y
荵花少許公仔箱論壇/ u( i' L; V! f' c2 W5 t/ r( o7 G2 B
調味料 : 公仔箱論壇6 x5 v. L, `& @
2 茶匙水
; G' v d: x. o% {0 j1 v公仔箱論壇1 茶匙鹽
' @% ?+ h2 O7 t7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
2 V m2 N+ t% a5 }0 N: M+ i5.39.217.77(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o U O$ _/ P. r: W
(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。
( v8 @7 m F3 z$ K, X' \1 [(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |7 o5 G: E3 E0 ~% A
心得 :
( f2 N" H# E, @3 Z5.39.217.77(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。
8 B3 W# n- `* ltvb now,tvbnow,bttvb(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。5.39.217.773 T2 N& [& e" c& o
tvb now,tvbnow,bttvb( d# {; n0 U! @# d
+ K r& ` h! ^5 ?9 {5 s1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮 保 蝦 仁
$ D9 q5 W; q L4 [' h5.39.217.77材料 :tvb now,tvbnow,bttvb! G- y* s0 e$ m* d
10 兩蝦仁
( y& U1 {0 C8 C- i/ `6 A' A$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 粒蒜肉
7 }* E* p3 a4 R/ D9 r! {: h5.39.217.774-5 片薑6 h2 d l( o# P! ^4 {# q0 k+ l/ Y
調味料:
, ]: x. d* E. s0 F: P; y2 茶匙糖
4 y) K ~4 ~8 ]% B* Ctvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙醋
, k1 F! c9 g' q! Z: g- |公仔箱論壇2 茶匙紹興酒
+ y9 [- |) U' r1 B) d% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙紅椒粉
$ ?# U% |8 K+ K6 m' f4 _5.39.217.77炸漿料:
`- Z) F, J% t! {5 q4 n公仔箱論壇1/2 隻雞蛋公仔箱論壇- m9 ~1 N. f$ M- h
1 茶匙油tvb now,tvbnow,bttvb! w$ N- N" f) r; Q
3 茶匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb- a9 I1 |4 X" d3 H3 W
水適量
- f- \. L. o! x# l0 R3 E做法 : % d4 u- y' M1 R/ Q8 ~
(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。& A. a7 u! R% F
(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。
6 h9 L( l) | L, f公仔箱論壇(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb; s3 h5 A |3 X" A" s* L
(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k* ]- u- R7 g. C" t2 ]
(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。
- ]1 w: g ^1 Y+ `4 q3 F" \% J+ O! C心得 : 公仔箱論壇* l6 R5 F/ F& F* t# _- E4 r; v
(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。
: I; E7 k: M$ {5.39.217.77(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。
4 ^1 T( N1 p& \8 z% Z(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。tvb now,tvbnow,bttvb, s6 W3 A3 e3 Q5 H" I
公仔箱論壇. }( i! Y# Z9 H4 T
- b+ x; W6 a3 w" p5 |+ `5.39.217.77豉 椒 蝦 碌
2 ?. S. r9 N [) v$ v公仔箱論壇材料 :
; T2 C7 L% t. @: l3 btvb now,tvbnow,bttvb12 兩中蝦tvb now,tvbnow,bttvb3 k& P4 z9 U7 R( d$ \$ w% s
1 隻紅椒(切絲)
7 y' V9 }% s5 ?7 B: o( B& y3 @公仔箱論壇2 條荵(切碎)公仔箱論壇! n/ n4 n+ f0 J9 m* |5 v4 ?
1/2 湯匙蒜茸
3 D, @8 Y7 P- Xtvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙豆豉( b0 p% o1 C2 e( Z) V
3 湯匙醬瓜絲
* d# M' c$ N1 a7 W9 A1 茶匙薑絲幼粒3 i7 z+ y' C9 P- Z
醃料 :
) J/ W3 |7 K% G+ y4 Z z5.39.217.771 湯匙油
: w* ^5 R* I5 W7 t- H6 I5.39.217.771/2 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]5 I- r1 E- d* w0 N
胡椒粉少許
5 J X4 J3 E$ k5.39.217.77獻汁 : tvb now,tvbnow,bttvb3 S! V# {4 H, P& W6 d
4 湯匙水
5 Q( A# I7 Y8 g1/4 茶匙鹽
1 @8 `- \) y8 x) P公仔箱論壇1/4 茶匙糖
2 H. A+ c( o) j/ D" I! Ztvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙生粉
) V$ q1 u% {+ r W5.39.217.77麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb$ V4 `: {) S5 Y0 f' ^
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb* ]0 U, s9 _2 K) t2 v6 j
(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。公仔箱論壇, R. Z( w* B5 S2 @+ U6 R
(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。tvb now,tvbnow,bttvb# Z& M! l$ v' y7 q3 N
(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。
2 G! t9 v0 n) P9 }tvb now,tvbnow,bttvb
2 l* Q& ~' `$ N! [+ e
5 a! Z0 D# Q& C/ r# Y. _公仔箱論壇乾 燒 明 蝦
' r2 N+ D' Q& t1 B1 C0 i9 \tvb now,tvbnow,bttvb材料 :
$ B8 [9 ?) |$ X$ Y" x5 \公仔箱論壇20 兩花蝦
1 I2 G6 c ?5 t2 M* x- y5 i5.39.217.772 兩洋荵- T o/ k8 b5 @+ U) i j3 |) G
2 兩西芹
7 X; B) o' E |' p* S1/2 茶匙薑茸
. G% D& a/ M ^9 n, ^/ gtvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙荵粒
' z* W! C( K1 i. {3 湯匙香蒜辣椒茸公仔箱論壇- y6 b1 Y6 Y; ?, ?% v# b
醃料 :
4 ^2 [( @: J0 E5 `( F: \7 ~1 茶匙薑茸5.39.217.777 ?7 p4 g5 I$ d! h+ r6 ]2 q2 E
1 湯匙生抽
7 h* }* V1 f4 H: N- }1 湯匙紹酒
5 v* d0 _; F! [+ \/ D1 湯匙生粉: C. Y0 n$ |! }6 n
調味味 :
- q3 X: F4 Q D+ y% m. a h- c" ]1/4 杯清水tvb now,tvbnow,bttvb; G! S+ G# a/ C
1/2 湯匙糖
4 p6 a# Q' l" [5 @( [5 R+ O公仔箱論壇3 湯匙茄汁tvb now,tvbnow,bttvb* r0 I# M- z2 J: Z3 e5 n3 X
1/2 湯匙生抽
* J2 a& O9 u" |/ u3 M; {3 a麻油少許
4 j0 s6 G0 E7 H- \ A# z$ c8 m" ^( \5.39.217.77做法 :
3 ~: ^; t$ B$ y2 v" }(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v% x4 n$ b/ S; r% S
(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。
# ]' z, N; C* U; K( Q(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。公仔箱論壇( d; A. m8 b! `* v
(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。
- K+ u( P3 q5 t1 Stvb now,tvbnow,bttvb ~# M9 N R! f& y; U. Q
) F, O" {, y% [5 Ctvb now,tvbnow,bttvb乾 燒 大 蝦
- H6 b0 ^. _8 T; S. ^1 Y材料 :
- \) W: C- a7 t' [$ C. ?5.39.217.7712 隻大蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T1 \+ ]6 ~% C
1/2 條荵花
; o5 A7 n& ]9 M* M2 c, N0 C公仔箱論壇1 片薑茸公仔箱論壇" P' p9 U/ Z6 c q* f% ?7 f2 \
1/2 湯匙豆瓣醬
8 k% l2 e$ s- a醃料 : 公仔箱論壇& _+ p/ ?* R: p
1/3 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]' i# H8 g7 |* Q2 h; O- f3 m8 ~" h
1 湯匙酒5.39.217.77 x5 X p( |0 |% f
1 茶匙薑汁
& @# k7 J. M# F7 [' e; N: c6 W調味料 : % a" C3 \9 h' {
1 湯匙酒/ p1 I ?) y o' b' Y) p8 Y
1 湯匙糖5.39.217.77) G9 M e9 l+ t; {5 W, b" v
6 湯匙水
) s$ r9 {/ c0 p8 C. z5.39.217.772 湯匙茄汁) Z- E; N0 ? F9 v t0 |
2 湯匙生抽
% y5 G: \. W a, o2 Ltvb now,tvbnow,bttvb獻汁 :
% I: m. w/ }3 Q! Mtvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙水
) F7 Q, U [" p( x1/2 湯匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb4 K& p: M, r5 ]; p
做法 :
J/ Y& Q/ Y2 @; m6 Gtvb now,tvbnow,bttvb(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。
+ a1 p( N' d% r1 F5.39.217.77(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。
" D! A% _3 b) o9 o& T4 ttvb now,tvbnow,bttvb(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)+ E$ P+ u. `3 x& I) ]& ~
(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。公仔箱論壇, H: u1 u r; o, M) W
(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。5.39.217.77) ?% C) Y' D8 W$ b; T! ~
3 H7 k! U; Z; [. f9 b2 U
4 T" O3 [' O3 M/ @0 j梅 子 蒸 蝦
' I! z4 \4 E& ]tvb now,tvbnow,bttvb材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D: m+ E5 q3 \/ B; s& U
12 兩中蝦
( s% T+ h* z# ^( M* t0 ~1/3 杯上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q, @8 y; b+ m, m1 u$ [
2 湯匙酸梅醬& ]# D2 {% W" ?/ I. ?/ e" x
1 湯匙豆瓣醬
) p S, ]" d: S8 o5 x J1 兩粉絲
. O U% E$ O3 I! K. N( a" G2 條荵(切碎)
+ P8 ^: W4 y g( c% c- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 湯匙蒜茸% L0 ^* v' C% F3 X9 M5 O
醃料 :
! {( G6 [; E; ~( K4 J5.39.217.771 茶匙生粉9 `: B# Q6 s: i8 q) C4 z
胡椒粉少許公仔箱論壇3 d. ^0 t+ z) K7 K; Q
調味料 :
- I$ g: W, j6 P) |1/3 茶匙鹽
* Y& N. D- u" u5 z# Z% Etvb now,tvbnow,bttvb1/4 茶匙糖
- J& a& m2 W7 l: d; ?- t8 r做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~. R9 q: b7 d5 t: v
(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。# C Q8 H( ]3 _
(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。; ]1 k4 P2 D% F5 H9 O' E
(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。
( ^% t1 E( q% \公仔箱論壇3 S/ T& x4 V7 y2 Z; D
9 p0 u6 H# N$ |3 p1 X5 t香 蒜 炆 蝦) W% F" q! T t" Z' f
材料 :
9 K# A9 P2 h) P2 Z/ D; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 兩大中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C3 _2 C$ y/ |0 _7 A
1/2 湯匙蒜茸- S1 P! C" P7 s% |) h" ^
1/2 湯匙薑絲: S4 k, V# u; x9 o
1 條青蒜
' F4 I. a x. I3 Stvb now,tvbnow,bttvb調味料 :
8 U" D2 Z% s; D& r' L- V3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙糖
* C, Q1 |% g. r- v- @. W7 c公仔箱論壇1 湯匙酒5.39.217.77 H% ]7 y( t( ~; `
1/3 茶匙鹽
, m1 Z; b- j& c2 O' C" F5 湯匙水
% q8 D' U; J7 \- J6 x `公仔箱論壇做法 : 5.39.217.77# c9 ^1 F6 a/ M Z% f+ c
(1) 青蒜切絲。
# T; o7 }. Q. S2 m! G* G: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j0 J8 m. I; f, M. G7 \9 S( Z1 h
(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。
5 c0 W: x) }. I+ X- h3 E: s, b. ~# o) ~& v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j; e* p; [- s" [+ k0 n
魚 香 蝦 片
# U/ J1 R1 [. g7 e& a$ n' h0 Z' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
; S( d6 D* c- s' C3 D5 h公仔箱論壇12 兩中蝦公仔箱論壇6 x, s4 ~: l3 R1 e# w
2 茶匙蒜茸; b" m0 J9 o& ?8 Q+ x
1 茶匙薑米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O: c! |7 @" @% n! I+ H: c* E
2 茶匙紹酒5.39.217.77, d/ O+ u5 N, v/ k+ g# T+ v4 f: A
1 湯匙芹菜粒
& P: z) I) j, C6 z% l5 z公仔箱論壇2 茶匙紅辣椒茸
! m, y7 A/ Z, e5 Q公仔箱論壇醃料 : 0 l0 y7 @& C5 L+ b: q/ Q9 { L
1/2 茶匙鹽
2 D/ d$ x( u7 u) \公仔箱論壇1 湯匙粟粉
- @& y5 X& b; j5 _( Q: ]" ?/ `. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
6 g0 F3 M1 D! r7 O7 H" n: o/ y) Utvb now,tvbnow,bttvb調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb7 q0 w7 b& J% Y$ _
3 茶匙糖
. |! a1 ?) |& U( L0 F1 m% z5.39.217.771/2 茶匙鹽% s$ {1 `8 S( m- ^# Y
4 湯匙水公仔箱論壇7 j4 `8 d% ?- g; N% Y8 _4 q! Q
2 茶匙生抽5.39.217.778 v1 @) y& J5 n; V0 m, v2 Y
1 湯匙鎮江醬
2 m# Z9 y, V# c, ]8 d, k& ctvb now,tvbnow,bttvb2 茶匙辣豆瓣醬
- X# p7 W3 Q* H' itvb now,tvbnow,bttvb麻油少許
: u" P, B) E Q7 U1 J, o做法 : / m& p% E; q4 Y, J
(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。$ ~6 S: |* j/ v+ U9 u- c
(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。
, \3 ^, J' X* X3 h- Q. ?+ |, ~公仔箱論壇(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。
8 @( ~/ _; O8 W1 Ntvb now,tvbnow,bttvb(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。
% F1 U/ e( Z. |2 h公仔箱論壇(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。5.39.217.772 a n) l& |6 g. L; l) u; t6 P) ?* Y
公仔箱論壇" c; o @9 B( \3 P7 }4 g
# Q) U7 R/ x; R$ O6 E公仔箱論壇XO 醬 蝦 球 I- D! \# j3 r8 }7 C% r
材料 :
& Y1 f0 B: C# [% m/ l0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 兩中蝦
% Z; G9 m/ P7 G4 Z5.39.217.771 隻青椒tvb now,tvbnow,bttvb9 I+ {' d" c9 K; q
1 隻紅椒
3 D% q" h, J+ A7 o0 z3 c公仔箱論壇1 茶匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb1 ^% [3 Z# C+ }2 F; U0 Q& O# z
2 湯匙XO醬公仔箱論壇# o) Z, P* L$ }& Z
醃料 :
$ H6 B( c2 a; R! Q1 g6 @4 _! a$ b8 t5.39.217.77鹽，胡椒粉各少許: Q9 @+ @: F/ o4 V; w
調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q& B) ~7 L$ ]3 |
1/3 茶匙鹽7 ?: {; }$ L) D8 X5 v1 `/ N) g; Y
1/3 茶匙糖公仔箱論壇8 m/ x. ?7 }) b& ~. b3 j
2 湯匙水
% {/ P$ o9 m4 e4 i% C* z麻油少許5.39.217.77# Z2 x" g/ M& @ u$ I4 m0 M7 Q2 [
做法 :
; Q4 M+ b2 V* [3 k# F6 [4 n u5.39.217.77(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。
1 N+ v* E4 D( c& Q公仔箱論壇(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。
/ T2 u* z& L* j4 m- F7 q5.39.217.77(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。5.39.217.77. \# d3 f6 O" Z( I; A0 D
u3 u9 s# i! S7 c3 Itvb now,tvbnow,bttvb; o8 B7 {# ~3 |! Z8 r
腰 果 炒 蝦 球
' P# n7 p; k7 \; A; t5.39.217.77材料 : tvb now,tvbnow,bttvb( q& `( K& c3 \; m2 Q" k5 o
1 斤蝦球
?7 F! v$ y3 q8 兩腰果
9 S( u$ ~( ^( d+ `7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 兩薑片
0 C* Q: x: [ F2 兩青瓜粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r8 L* \3 f7 j; \# O9 V! R
1 兩甘筍花
( ?9 R$ a3 c5 `醃料 :
& F9 }% g4 W+ r% k1 A4 N1/4 茶匙海鮮醬
0 L' \" i8 n( @- ^7 c5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許
, h! H' K( t9 B; t& c* [: [做法 :
0 ?" Q5 [& i* T! f0 L2 {(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。5.39.217.776 d* B5 I+ {) {' l6 M& P& w* J
(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p& W0 k1 _' M6 E: s) i
(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。
5 j0 t3 k! a% l+ m' F2 P(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。
7 ^# z. f" g5 t L7 m& I- J6 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F+ t a! J0 i2 P: Y
公仔箱論壇0 _$ ~, J/ x" F; X- S/ b
清 炒 河 蝦 仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w; x( |# N+ K# P8 x
材料 :
3 B6 c4 B7 L3 U5 R9 S公仔箱論壇1 斤新鮮河蝦) a6 Q* v4 b; Q9 }
3 湯匙上湯
$ u% k' k/ z* V L# D* J& I, z) }1 Y2 湯匙生粉水) U! d. G2 S/ E) m6 _
醃料 :
" n) ^+ i% m" g( \1 i1/2 茶匙鹽
; }; {8 A3 Y$ B! _5 D6 G w# \+ A1/2 個蛋白tvb now,tvbnow,bttvb, ~- F" r( P" ]2 p, B- @8 W3 K6 g
1/6 茶匙梳打粉5.39.217.77% M& N% u+ [& T; x2 v0 O- h) t
薑汁，黃酒及胡椒粉各少許公仔箱論壇6 u5 Z- q* M# O8 ], T7 ?* K
生粉少許(最後才落)
1 X7 ]* n) \4 D1 V3 qtvb now,tvbnow,bttvb調味料 :
* N& |* e: B6 G, |鹽及雞粉各少許
. v9 w6 ^' W) F( c \/ z5.39.217.77做法 : tvb now,tvbnow,bttvb7 H- S* S" W0 \3 y* W
(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。
8 ] j" C5 I0 X$ U(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。
( {; @6 W N6 L* S# m9 U' n5.39.217.77(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。& Q6 ]: C$ H& h5 i. Y/ L% s7 e h
心得 :
6 [2 f: \3 P, M5 w `9 ytvb now,tvbnow,bttvb(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。公仔箱論壇; m1 Y4 s4 P1 G( J( k3 @
(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。
% c1 F/ ?9 M/ {
# n' B% H8 }- X/ B" o# T g1 R5.39.217.775.39.217.77! N+ V. `1 C/ u+ F7 H+ h4 T# D
太 白 醉 翁 蝦
: l% Q& F0 q6 D$ ?6 R5.39.217.77材料 : 4 T$ L7 ~ x- j' P, A0 y1 _5 N) H, U
8 隻生中蝦
' r7 [1 H0 ?8 K+ O2 E* C3 ]) y0 S1 片當歸' X) X/ F, W1 l! S
2 片老薑公仔箱論壇' _( w5 a! A( W
1 鍋上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U0 b& s1 C# R/ q8 s8 d
1 兩紹興酒
2 W, a. G& U4 \" u$ ttvb now,tvbnow,bttvb2 條荵(切段)
. B. d" Z. {" I5.39.217.77做法 : 公仔箱論壇% H! A/ ?. f3 _; [/ o+ X K
(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。
6 ~+ P {* N- e$ u, C; t(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。tvb now,tvbnow,bttvb# h& Z0 k! b4 }% W0 ?/ q
(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。
8 U C4 R+ g$ r! `2 i, i: Qtvb now,tvbnow,bttvb
, g, w. S: a9 C. B) J" B
- q& P$ y5 S* P9 k- J2 @% R; W6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸 蟠 龍 蝦
* u. o8 h' B( Z& O; s. S3 l公仔箱論壇材料 :
+ e/ s; P/ P: mtvb now,tvbnow,bttvb12 兩中蝦
8 @+ R% q2 }5 \公仔箱論壇2 條荵
3 r7 a8 O* f) r5 y; K6 B9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙蒜茸5.39.217.775 z- h# V7 w3 m; O8 q/ W0 _; @
調味料 :
! H2 l6 V( r, ]. E- z/ e- O0 w, [5.39.217.772 湯匙生抽
% {9 E, x* h. y9 n; Mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許: n8 C2 K2 C8 \
做法 : % y: n4 }' M4 x1 a. P* e5 P
(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U( g6 L; J+ {9 R, L* @6 N
(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。tvb now,tvbnow,bttvb7 t& H3 W+ b' o: Z) Q+ ?) W
(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。
2 u* }$ b; }- p5 r( a# w! F1 P公仔箱論壇
' C. V1 ~, E2 e- R9 {. B3 w6 W5 ^公仔箱論壇
' e4 y D5 f5 a y, U p菠 蘿 咕 嚕 蝦
6 j5 ]0 I6 f% p2 ~) T" r9 x1 S5.39.217.77材料 :
) g& K$ Y, } S; i0 _tvb now,tvbnow,bttvb1 斤中蝦
/ H: y2 [: B p1 片菠蘿tvb now,tvbnow,bttvb+ a* T* E1 q; O9 O0 L
1 個紅椒
! l7 V- t+ B8 A& M. |9 l+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 個青椒1 Q: b, M6 j/ e# N
4 湯匙生粉
3 K/ K6 ~' r& _0 A% G9 Itvb now,tvbnow,bttvb調味料 :
5 J' q: _. D9 q, Atvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙鹽5.39.217.771 Z5 H" _4 V# T+ d+ [: u" t# I
1 隻雞蛋黃
8 U2 Z3 J; g8 o o/ v# {tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
+ E" r( v6 P. B& K2 N+ ]汁料 :
! E s) N* `. @, x8 ]4 湯匙糖
$ k; ~- N( x* [2 P: A! b; wtvb now,tvbnow,bttvb5 安士水
3 P4 u0 w* q2 [# u' L1 r4 湯匙茄汁
9 @0 x2 p) a9 P7 k, |/ |5.39.217.771 茶匙生粉
, J W6 Q8 R' @ d% T公仔箱論壇1/2 茶匙白醋
m- A7 F- L5 [) b+ Q- G/ T公仔箱論壇鹽少許5.39.217.77+ J# [/ {0 e, p) i
做法 : 5.39.217.77) ?, A- f4 S' e3 o( a0 m- S3 u i
(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。5 r6 G' f; u1 U6 y) s B. _5 t& ]; _
(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。
! B4 w% g' |7 q; b! Y公仔箱論壇(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。
/ f" S7 {3 Q# V+ v' ?) ]) ~4 w' i/ k(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．公仔箱論壇+ n' g4 w& _! H# T+ X1 ]
- Y* P+ |' j8 Q- I# o( Utvb now,tvbnow,bttvb, u0 `2 n+ j$ |0 G6 A- G9 F
蝦 膠 釀 冬 菇tvb now,tvbnow,bttvb% ^. c7 P- B0 }/ R" N( w: W
材料 : . w9 O) l" U4 ^+ [' d; I0 k
6 兩蝦仁7 V& K- y7 @& w7 g. ]) ]
12 兩西蘭花tvb now,tvbnow,bttvb \# t* ^1 y8 S# I! u
3/2 兩冬菇
/ v8 A1 h% O6 e1 s* qtvb now,tvbnow,bttvb1 杯上湯$ I9 }) e( z3 Z+ i0 _) F1 p4 m7 s
2 湯匙火腿茸
: [( G. C+ \6 L# B3 ~ ?9 P公仔箱論壇調味料 : 5.39.217.77$ x" t: Z( Y3 f. I8 ]* [
1/3 茶匙鹽
6 [6 S/ r. Q6 e) \& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙生粉
$ C% q2 r: o5 ?0 X/ o/ ]3 G9 w1 湯匙蛋白
) _0 Z- O, n% E3 ~, X* X5.39.217.77麻油及胡椒粉各少許# P% @, f8 {; o/ `7 @% V
獻汁 :
3 Q" @& |8 R: x! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4 杯上湯5.39.217.779 z6 Y4 @, @3 B1 A, I# z( k0 D
1/4 茶匙糖5.39.217.774 H4 d; n3 a. v/ c, O0 A
1/6 茶匙鹽5.39.217.77/ w: \( b* l. e# x' ^# a
5/4 茶匙生粉: N( b+ O! a- h' m/ b6 H$ O& y
做法 : 5.39.217.77, b1 {1 N' @1 }
(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。
% E5 ]* k) U% T9 e* W5.39.217.77(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。
+ M K; K6 W% ]+ X) J公仔箱論壇(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t3 n# v0 S$ T; g: R
(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
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