和風豆腐沙律
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# S' E8 W+ j) R; O/ ?1 d材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 " Z |. n9 V7 @4 J) x. r6 b
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做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。
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! H5 F) V3 r. v1 R7 v公仔箱論壇2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p4 j9 w1 [ h- k1 ^% n% f
' w: g; M" \) Etvb now,tvbnow,bttvb3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
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1 k- l9 H% |6 F5 ^# q5 d7 u b gtvb now,tvbnow,bttvb4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。5 o \9 D; y9 K2 R
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P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
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2 f; @% b9 z) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法汁拌沙律5.39.217.77! _! r' P& T5 F& C: f. u
9 X, q! {! N. Atvb now,tvbnow,bttvb材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅
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6 |3 n# h ^2 |# T+ [. Vtvb now,tvbnow,bttvb法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙5.39.217.77& O( |- ]* M; ~& \, O; X
9 }* I6 I, j! W6 d1 R+ i5 {$ D4 e公仔箱論壇做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。
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+ j6 l/ @4 N- b/ i C( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
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3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。 ) P+ F) M4 X( M Z+ O _
6 q A" P5 i$ B/ Q" ~1 [6 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G6 b$ T- x% ?. B N
素什菜沙律, Q4 |) \/ t1 O3 K9 _# A' S7 U
6 U) [! s) }/ L! {, r# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
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1 n: M6 X! o8 i9 F! U9 a公仔箱論壇沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' e( a5 [/ u8 G# ^. Y
0 W/ `' I8 S( c! v公仔箱論壇做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷；
( B0 }4 k: F$ } ^4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c& o( @* V/ D
2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； 公仔箱論壇& {, {/ K! Z! B" L4 O
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3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片；
# X1 E5 F8 @- k( @8 x( b/ c. T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]2 ~0 q: R4 K* E8 N
4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 公仔箱論壇; F( v) ]7 \; G G, S( Q- f) U
; E. j, j7 y8 A$ ^# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；5.39.217.774 E" T/ N0 \* }/ X1 C U
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) A) K* _% v3 Q日泰式柚子沙律: }% ~" R& w4 I2 O- ?
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材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
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調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
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做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾4 I: D" E0 O+ [( i% t8 ?9 y: V* q
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2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q! F* O0 C0 Y
% q& L) i. P) K, ?% D8 L5.39.217.773,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉5.39.217.77" y4 W& g$ G0 O9 s' S; _8 ?) E1 o
R! T6 b* X8 k/ ~* k) \5.39.217.774,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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