和風豆腐沙律公仔箱論壇3 \+ i& P; C- W0 h
) S v* p6 \# Y! q5 J公仔箱論壇材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 5.39.217.773 j) ^! k+ ^% ?. ~) L$ X4 D
6 I B* q5 i0 U( J0 H, q7 f8 {公仔箱論壇
" a# w/ |$ J1 h: w$ y公仔箱論壇做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。
5 `& D# R( U3 u
9 v0 A% b3 s- q6 ?$ G5.39.217.772,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。
5 v I) X0 s2 u4 Y; F# W5.39.217.775.39.217.779 O n3 b" ^" g7 S$ N
3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。 * B( C* M. p; ^( c% L! y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i7 D4 Z0 B- V
4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。公仔箱論壇! ~0 L% J0 k( L
$ b" j6 a5 V" K; f1 @9 a( ]! t. eP.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。: Q2 P B& p# f9 o; t: |+ r; l
tvb now,tvbnow,bttvb3 ~( n2 ^* ]: P7 v; B
5.39.217.77. R% K9 Q k% ] ^: M5 N
法汁拌沙律
* q" `/ p8 b1 N7 N+ h0 D8 {tvb now,tvbnow,bttvb% k; H5 P- Y1 r8 b, D# ]
材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅
2 i9 o5 [0 m& Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R: z6 W' f7 [) t( B
法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
8 t/ Q! y: Y7 Q5 U' q+ ]0 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `- Q: B( n# l4 L/ q# S" ^
做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。
8 U6 ~+ q# N1 X& C5.39.217.77
/ v$ l; D% r# }' F2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
' ?% u& a8 @" d* ?8 _8 ?7 m5 P) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 |) f1 N5 ~7 ^3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。 - y6 h5 c% Z0 O' I2 L( d+ G
3 `) S9 O9 T$ Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 D. i `" R3 o5 M9 l* u, a9 d
素什菜沙律
0 J) c0 @ ]. Z* q' R$ D. |2 n4 D; k$ O' V2 v; E) ]) p" G! D" x E1 c
材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒% H G# V+ O$ g5 k) N
: z4 t. @$ D8 x( T# [: |/ H沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
3 k& C2 y; v5 Q' ?+ @. C# D3 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# X% ? g+ i! C) S3 A
做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷；
9 C; f' r" v0 ]
0 k3 j, o! d+ z+ a7 |8 U1 ^, h: V% x2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； 公仔箱論壇/ [0 e7 |: B# U6 P6 W1 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O# g% Y5 c4 O# O& N/ X
3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； 公仔箱論壇$ ] C! G, v* f" F$ E1 C: o
( V& j* T& M7 m" m4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。
4 P- J, ~) r, R, E$ {8 T5.39.217.77
+ F+ Z+ S7 Y3 {8 Y; Jtvb now,tvbnow,bttvbP.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；
3 a6 P6 e/ q" [, F! I( w: f# h0 etvb now,tvbnow,bttvb, u" o. n' O3 T3 V' k
, L0 v- K( I$ ~& ~1 |日泰式柚子沙律% H+ t( L, N6 U+ y2 C
公仔箱論壇, {1 e! Y! f! F3 F+ H
材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
- k( ?+ W! l- a U3 m W- x) w* O
調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
% w7 M9 l, l; J0 |公仔箱論壇$ c7 V- W4 X7 g* O0 G G
做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾' t2 s; A; [' g: r3 s
, D& K" g7 L/ q, a5 }8 U9 A$ f atvb now,tvbnow,bttvb2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿' Z d+ G- ~% l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |0 v# F7 l) t) B+ n! f
3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉公仔箱論壇6 K' P, Y0 E3 G$ v+ ?
2 U* m. P; W: y' `5 v1 v5.39.217.774,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
| 
