和風豆腐沙律公仔箱論壇2 l; y& x e7 x& n$ u
5 i( |- C# U: p8 Y' I材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 tvb now,tvbnow,bttvb( F( k3 Y' K% Q
$ p: w! z& t1 f2 o5 [! n6 I4 x
5 Y" |# B/ _ ]+ G9 V4 g做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [2 y5 C, S% @( `9 V v$ H6 H
" n, |( V' a& {( Y. u) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。
; \1 c1 {: J4 d7 h8 P: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 M! s2 L1 o% V7 s6 e$ o3 ]tvb now,tvbnow,bttvb3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。 5.39.217.77! D, {' M! G/ g# x1 p: Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]1 y: T" O7 F$ U4 S7 w
4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
1 E% r' ~, V# z4 ^2 D5 L7 u) t
# b: n5 V6 c: r- ~ ` I5 j5.39.217.77P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。tvb now,tvbnow,bttvb. j8 y1 |3 a1 k8 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X9 J7 \ p+ U' Z& V
( |6 o4 I6 R7 B8 Jtvb now,tvbnow,bttvb法汁拌沙律公仔箱論壇6 @3 M0 E& f" u0 y
' Q% {( k b1 m7 I/ O( b, G材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅
: U) A; |6 M+ Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ S* y z, n8 }$ W
法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙5.39.217.770 \9 N! R1 Y2 y- x
1 s9 L4 f/ y3 B' x; { i! m/ mtvb now,tvbnow,bttvb做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。
/ z/ `( M) L6 [% v2 a5 Ltvb now,tvbnow,bttvb$ C, s. a5 x! l0 D. ]2 j
2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。公仔箱論壇7 e# Y' y9 r" }* X1 L) U8 H. ]+ ^
) S2 Q/ i3 j/ ]tvb now,tvbnow,bttvb3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。 公仔箱論壇; g8 t. \( ?7 d. e& s4 J; B
/ j l' V0 L# H- Ztvb now,tvbnow,bttvb
# @( h/ t; w; `) V素什菜沙律& i1 Q( Q" ]' Z1 F: x
' N" J5 {" x) }0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
9 y% f8 t* w% \- ?+ ]& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' b, h$ Y% T2 Y0 X! F& z
沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 j, `4 k' V' z6 e/ m! K# l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R* I5 Q9 Q, z0 M/ u) u
做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷；
1 J! _ z* @( t) a) `
+ { b! ?: V' K( J5.39.217.772,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲；
! }, t( `3 ~7 W |
0 j ]: P: M8 \5 w0 `( ktvb now,tvbnow,bttvb3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； 公仔箱論壇- s& g& O+ ^- y# H
2 K# b$ B3 m9 u( o公仔箱論壇4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。
, i0 l' S# l; Q8 L' H8 u公仔箱論壇
$ y f7 u7 U N8 B8 M LP.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；4 p1 m1 t& g* A3 i; J' j7 H Q
公仔箱論壇, I1 q& U4 R6 G- ~0 @
公仔箱論壇/ F, D' B% c1 }. a4 N$ q& [7 O$ `
日泰式柚子沙律
2 X5 _0 l* L; [- S6 d5.39.217.779 ]* F. |3 b. U7 {* D" q# V
材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油- E! i5 U% t, [8 k! R
5.39.217.77- b4 ?0 o" D! _: j# F* L: f% ^( b
調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
, D6 R/ s# |- a# A# G) N$ G$ M* a( a
做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾tvb now,tvbnow,bttvb( g* f6 x8 m, O3 c
$ E% ?) V' t2 z2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
& g5 _9 m2 I* ^: p' Q, `7 ~6 O" ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 q- p% Y& I& N) @9 v A' [5 m9 {
3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
/ e4 M% X1 ~# v+ {4 r J: X# E公仔箱論壇
! E5 ?$ n1 b- Gtvb now,tvbnow,bttvb4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
| 
