材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \: |$ j. Q! k( k1 j' ?! N
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
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) u$ x# N9 O- C素烤肉醬的調法：. k' {4 h5 `& g4 v) E- V
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
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- W9 O. [, I. ^. Q/ R# t7 ~, btvb now,tvbnow,bttvb第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。" [ R4 [& w- C9 Y% n
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第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
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第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!公仔箱論壇7 b+ _# }+ t7 E" b/ A" Z, n W# w
" U, W8 X! @' ~5 U% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
0 \1 }6 o5 G/ S6 X; t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R9 d# ?1 A" V6 E" B
醃泡醬汁的調法：
( J" U9 W' T& O2 q$ p醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。5.39.217.776 {/ g; p5 P. r- L
s8 L7 h* T6 D, A6 S' c- Y$ u e公仔箱論壇※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
: y8 t' i, R8 N$ c- L1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h; r/ }6 R$ }+ j# Q' X9 l3 ?
素食烤肉的烤肉法分三大類：
6 r! V+ G3 ]- S* F5.39.217.77一、直接烘烤類：公仔箱論壇9 `9 q1 U1 |7 q+ K
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃: j- ?( a7 ]5 o' d/ b! b: {! {* i
! I. c @9 T; E9 m公仔箱論壇二、鋁箔紙類：
) K' \9 o3 ~% Y: `6 g公仔箱論壇1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
& B) |# r' I0 i5 j8 z% O- B2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x1 J9 C* n1 T
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。5.39.217.777 ^( z. w3 _" Y7 M7 E( z2 F
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y% L2 k H/ `9 o4 W
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb8 `3 ]8 \: ]: V- ]. T2 j
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。! b+ ?" o& ~) J( m# A
7、青菜：5.39.217.77( N2 ^( ]! y. P0 x3 q$ L
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O. C2 u l Z' v/ t8 M
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
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: V! e* K' Z. B2 q) B' N& g5.39.217.77三、醃泡類：tvb now,tvbnow,bttvb+ Z# @ [, f" G
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~: i; |7 v6 z2 G2 m9 k& W/ L
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※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之 |
發表於 2007-10-5 10:05 AM
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