材料：
6 a& U- n& I, d6 G( B lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕# K, d' r# x4 f7 m& h+ b
3 C# i O9 l$ g. Ntvb now,tvbnow,bttvb素烤肉醬的調法：
% J k) K0 n( a) ~公仔箱論壇第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
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第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。( K0 [3 s# d: d P
8 h1 F7 d0 p$ x3 u8 F第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
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1 C/ |& S3 l+ f% v% L1 z2 Ntvb now,tvbnow,bttvb第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
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第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。公仔箱論壇. o) y6 y1 R4 o4 K& ?, o
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醃泡醬汁的調法：. k! w4 F) o4 V4 g2 Q" k
醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S1 m( E- U1 k1 c1 Z
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※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。公仔箱論壇" T* P: U; T& }8 a K6 b# \
4 ]7 T5 G5 N/ }5 }: A4 g素食烤肉的烤肉法分三大類：
+ U# u, Z- b7 A* ^: p% `! a% Ttvb now,tvbnow,bttvb一、直接烘烤類：
4 F4 P, v7 p0 ?- Etvb now,tvbnow,bttvb乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
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8 d0 A; _0 K* w公仔箱論壇二、鋁箔紙類：+ s+ d/ I. ?, z, _
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
# V' C, c% D' c6 c7 o9 y( H2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
: b8 \. q5 l1 ^" d% ?6 P! b {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
3 _) m4 k& G% u- i/ J0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
' R2 z- r n9 k$ H* j8 d jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。6 j) U* c7 Q$ U, m" v4 o* D
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb4 G* t u/ l2 w! x7 y( S( q
7、青菜：
3 n/ S) A5 H' ~' A5 Z7 R5.39.217.77壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
) \4 o* q% v/ Y1 q& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
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三、醃泡類：tvb now,tvbnow,bttvb0 T& ~( Z+ K3 u- q f% {
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
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/ Z( s$ \: k, Y+ p* p7 M, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之 |
發表於 2007-10-5 10:05 AM
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