材料：
; l: v: h/ \3 N2 S6 Q; n4 ?. K雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
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2 P$ Z/ f# J/ d" |公仔箱論壇素烤肉醬的調法：tvb now,tvbnow,bttvb# i5 K5 P. q; m7 [4 H. {8 X
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。/ h/ B2 f+ h1 F0 r3 V, v
& I4 _( m2 H V) c5 ?tvb now,tvbnow,bttvb第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。tvb now,tvbnow,bttvb$ `, q% G7 F9 }* ?+ f- X
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第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
- i1 P3 S4 H( [$ p! `5 S8 l# Y. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 g9 J+ j0 s8 _) b x第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
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# O# L: {7 t) _, s. G6 K" e第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
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2 a/ I$ m: }+ T5 B1 |1 X0 I醃泡醬汁的調法：/ J z2 |& h; E+ F* R
醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。公仔箱論壇. g0 w: D- s2 M7 ^1 T
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※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
& H% ~0 p/ W$ |7 G. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 h* _# B2 q' ~3 z, C5.39.217.77素食烤肉的烤肉法分三大類：
$ O/ ~- V& q# e( {1 i/ [- z. v! B9 }tvb now,tvbnow,bttvb一、直接烘烤類：5.39.217.777 _# r' H7 f1 `& ]
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
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二、鋁箔紙類：
4 P! F u! N# G2 i) N' _5 `1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。2 `: W5 x5 O1 ^: }* v$ a5 n. c- t
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。5.39.217.77) O# Z# H5 _, ?
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
7 Q+ {* W/ |+ h0 n' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb& z' M. Z4 \6 V! M/ o
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb( @5 j! e( C. |2 g. Q" b
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
( S* j. [3 j( d) J3 ? n- i公仔箱論壇7、青菜：
& F/ W8 @) S* r8 k: N! i公仔箱論壇壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
K _- b! U* ^' V$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
7 M# `3 u6 A. a l0 P公仔箱論壇. e% U( i. X; {6 S% I
三、醃泡類：5.39.217.771 T! ~5 Y- P5 N4 z/ i
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
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! K- U% ]% L- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之 |
發表於 2007-10-5 10:05 AM
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發表於 2007-10-5 10:17 AM
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