材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L' w- G$ r* l) t$ R' I
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
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素烤肉醬的調法：
) ^0 G: U4 G8 u0 g2 g, L5.39.217.77第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
" x/ q6 R# Q3 ~6 \7 T- Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k) o4 H# E; P# e. B2 P- V7 c5 P8 o
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
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第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
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第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
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第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
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8 B5 C, P2 P c" N1 o' l# v$ e4 ]醃泡醬汁的調法：
* F' T3 @. @ [* R1 H, T: b5.39.217.77醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
0 ]9 }- T ^" R, j+ @) N7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 F+ R( x7 D" C A公仔箱論壇※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
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素食烤肉的烤肉法分三大類：公仔箱論壇; f% Q8 u# F( E y; {! h
一、直接烘烤類：
3 A/ c5 E. u+ T. M5.39.217.77乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃5.39.217.77! ^9 R2 F% x: ?0 y8 T3 P) O
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二、鋁箔紙類：
$ O) S% X# }; J. h9 _& \tvb now,tvbnow,bttvb1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。5.39.217.772 p. Q2 Y" W- Q' {7 i0 Q8 q4 N
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
$ a1 x! N ^0 L2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。5.39.217.77: X3 I4 `0 t5 v6 D8 q% Q0 q. z
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb4 n7 R7 L/ V4 i- S1 }* ?; ^$ k
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
3 R) t8 R, y( j, K& ]* _9 U ~6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
0 f% r4 \) m: f8 Z: @; h7、青菜：: n/ q3 n7 v ]" g
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
# Y2 q! u3 r6 v# L! Ltvb now,tvbnow,bttvb貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
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L, O& Q6 r6 H) I3 L3 V$ e2 W5.39.217.77三、醃泡類：5.39.217.77! q; [) u' c0 A
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
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9 J9 o. R; I6 p& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之 |
發表於 2007-10-5 10:05 AM
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發表於 2007-10-5 10:17 AM
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