[中式食譜] 潮 洲 凍 蟹

zactlion1899

材  料 :   1  隻大花蟹公仔箱論壇4 R# T6 O1 R3 K+ |
          2-3 茶匙糖
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做  法 :  (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的tvb now,tvbnow,bttvb: {5 ]8 y" I* b0 z+ C8 H
              時候比較方便。
# a& U8 G  r+ b& K& e0 H" u) `" Qtvb now,tvbnow,bttvb          (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。tvb now,tvbnow,bttvb! S* R0 g6 I# n  H7 j  @- i
          (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。
  [3 |" |) ^. E9 F3 Z9 g  l# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。
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; ?* m( b& K6 Z! I8 R5.39.217.77備  註 :  (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。