[中式食譜] 潮 洲 凍 蟹

zactlion1899

材  料 :   1  隻大花蟹
; h' U( B) M+ l4 gtvb now,tvbnow,bttvb          2-3 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p9 E1 k' E% l1 ?/ N' X4 t
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做  法 :  (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的2 |3 X4 h, w3 @+ M) H/ V
              時候比較方便。
. ]  B* H  y% I7 k4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。tvb now,tvbnow,bttvb! C; e' c9 t8 v3 @
          (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。5.39.217.77- k; H8 _6 @  {
          (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。5.39.217.777 E. n2 I. i% d' R: l2 U" H. |' S
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備  註 :  (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。