材 料 : 1 隻大花蟹
7 e; l c' ^# m& {tvb now,tvbnow,bttvb 2-3 茶匙糖2 J8 `. g7 N6 {
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做 法 : (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的
9 h4 x- {. H: w& S' \tvb now,tvbnow,bttvb 時候比較方便。tvb now,tvbnow,bttvb( \4 w% q+ j# I% M Y& f5 F
(2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 D$ C: Q/ @. k
(3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。
0 T1 |9 Y3 ^) w" r5 t0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。5.39.217.776 e. ?( k5 N/ m, l+ I
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備 註 : (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。 |
發表於 2007-10-2 11:54 AM
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發表於 2007-10-2 11:58 AM
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