豆腐燜茄子（2人份）
1 u5 W2 c- _6 U; n: r2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 T% J% f- e+ Q* d( K2 Z
材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
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/ a F# c# K( O製備方式：
" j' T% O4 a$ f+ W公仔箱論壇1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
! T; T1 A+ O, l7 X公仔箱論壇2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
9 z1 n; j3 F. ftvb now,tvbnow,bttvb3.加入蠔油及少許烏醋調味。公仔箱論壇% J8 R8 [( e- |& \* k9 j. }& b
4.起鍋前加入蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb& h0 B7 W( A, u- U! y, h. M; S% H
, H/ J4 A7 o3 k9 j公仔箱論壇熱量分析：
0 A" s; \3 ~# j9 o7 ntvb now,tvbnow,bttvb熱量：235大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x# S& a+ k3 s4 B
醣類：19公克
$ G% Q, O3 ~2 ?( q% O- |tvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：16.2公克
. N; _5 K, S4 m( \tvb now,tvbnow,bttvb脂肪：11.2公克
; r! v. Q. Q0 _; r% U- P( {膳食纖維：5.4公克
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/ M3 R5 J3 H+ q營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。 |
發表於 2007-10-2 11:43 AM
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