[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）
% ~: T5 _2 \3 [7 ]% ]5.39.217.77
+ o- ]- N8 d) C# t$ E材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
" a& H. S& Y( Jtvb now,tvbnow,bttvb
" e: E, X( t" x製備方式：
. q. v3 Y' @7 b, ?9 W公仔箱論壇1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。tvb now,tvbnow,bttvb2 K* E) c( T  E5 M5 C/ |
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
) ^! D/ m& r/ ~" y5 g1 U3.加入蠔油及少許烏醋調味。tvb now,tvbnow,bttvb/ I! ?# T' B+ o" R( x
4.起鍋前加入蔥花即可。5.39.217.776 U0 E, U% ]- }

$ a- m% ~8 [! q7 t. v7 `5.39.217.77熱量分析：5.39.217.778 \$ H' \+ w, H/ M  r7 n
熱量：235大卡公仔箱論壇3 Y* t9 b2 |& T8 D, e" g
醣類：19公克tvb now,tvbnow,bttvb8 L* j3 p7 q2 E* `/ u
蛋白質：16.2公克公仔箱論壇8 \% O) M) U3 L: v- I$ s
脂肪：11.2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y3 \" M7 ~2 J2 }) {, d
膳食纖維：5.4公克
4 ]  s2 ^1 S$ b; g0 i7 h公仔箱論壇
+ ^' Y; |7 U% k8 r% L/ P, _0 H4 Q營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。