[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）
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0 j2 ^1 ]0 {8 z; Y! ^  @7 e0 m材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋6 D* U6 U- [" F1 g; W
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製備方式：
6 P. L$ E$ b( j1 N7 H1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。tvb now,tvbnow,bttvb3 i, Q3 z$ p- i7 X
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
6 i7 b0 T6 b- ptvb now,tvbnow,bttvb3.加入蠔油及少許烏醋調味。
6 i; o& c  V9 X5 p  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鍋前加入蔥花即可。
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  ~$ \  K6 j2 U熱量分析：
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醣類：19公克
6 e' F/ D5 Y+ d+ k5.39.217.77蛋白質：16.2公克
: p. z6 H6 x2 M. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪：11.2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q5 b  N5 b! s( O+ B1 [  b# c! I
膳食纖維：5.4公克tvb now,tvbnow,bttvb2 _* Y  E2 O% Y# K. ]( x  o' M. u

. t7 `8 u7 G& x- J0 d) J  utvb now,tvbnow,bttvb營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。