香蕉：將香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。# L' Y! r# [! `. G
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番茄：番茄經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出 a9 {5 S: {4 k3 f9 ]* c
現散裂現象，表面有黑斑、煮不熟，無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛。
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0 ]/ C g9 H$ |4 r# G2 ~3 p9 l火腿：如將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪
) ?% Q" w5 z+ ^5 X5 U& B5.39.217.77析出，腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗。5.39.217.77% C( o" r0 E9 }% w
% G0 [( K7 R" _% E" s/ M3 Q8 w公仔箱論壇巧克力：巧克力在冰箱中冷存後，一旦取出，在室溫條件下即會5.39.217.77* N7 v& J1 {$ c: z% f
在其表面結出一層白霜，極易發黴變質，失去原味。 |
發表於 2007-10-2 10:01 AM
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