QUOTE:. K5 @+ A; K" P2 u4 K, h% G
蝦仁豆腐
9 A; G6 X9 E" e: ~. n公仔箱論壇材料： 豆腐80g 蝦仁30g 青豆仁少許 鹽 酒 蛋白 太白粉 公仔箱論壇3 R( Q6 f, ?/ V3 Z# |! R, }
做法： 蝦仁拌入酒、鹽、蛋白及太白粉，醃約20分鐘。 5.39.217.77) y: w' Q5 c0 b
(1)豆腐切小丁。 (2)先將蝦仁過油後撈起備用，以少許油略煎豆腐丁，放入少許鹽或高湯煮沸、再將蝦仁、(3)青豆仁倒入拌炒至熟即可。
d- ~. K) J) H$ \! Q: ktvb now,tvbnow,bttvb K% a+ c3 |) _2 }; o3 s
7 R0 G2 Y. ~+ j+ B5.39.217.77QUOTE:公仔箱論壇* s4 h2 M; y. | l
椒鹽排骨酥
. i) [4 J. ?* w3 o5.39.217.77材料: 排骨300公克 蒜頭 2粒 調味料:鹽 1/4茶匙 花椒粉1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
9 y0 D* x# g- L6 b% Stvb now,tvbnow,bttvb醃料: 鹽1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 香油1大匙 糖1/2茶匙 麵粉5大匙 水2大匙
$ k+ }: H8 `1 n0 ~+ \9 e/ B+ l做法1.蒜頭去外膜，洗淨切末；排骨洗淨，剁3公分塊狀備用。2.將作法１的排骨放入醃料中，加入蒜末以筷子拌醃10～15分鐘，再沾裹乾粉（此菜的乾粉為麵粉）下油鍋，以小火油溫120℃炸熟，盛起瀝乾擺上成品盤。3.炒鍋中乾炒調味料，再盛入調味碟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D% |3 \+ T8 E' H# R3 I% J
* A! g- c$ N# G. g/ K$ Z公仔箱論壇5.39.217.77) @0 M+ o. |# s) v- w, j: W
QUOTE:
: p4 V1 A+ m: s" K+ g6 R( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒雞脯
6 n' B7 ^' v. i- w2 K$ o5.39.217.77材料: 雞胸肉250公克 醃料 :蛋1/2顆 鹽1/2小匙 細砂糖1/2小匙 太白粉1小匙 黑胡椒粒1大匙 料理米酒1大匙 香油小匙 5.39.217.77/ G+ B# }; N6 l1 s* y" {$ S
做法
, o. a/ z _8 u& p+ Y# r" Ttvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉洗淨並去骨及皮後切大塊備用。2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。3.熱一鍋，放入適量的油後，再放入作法2的雞胸肉煎熟即可。
$ u9 v$ B7 Y% |, q4 A* E% ]tvb now,tvbnow,bttvb
K6 N8 ?* w4 ~# J5.39.217.77
; J" S1 D' e8 P2 N* f2 f7 b公仔箱論壇QUOTE:
3 S; e. h" t7 B5 T& a& Q v" \8 i. i公仔箱論壇蒜片牛仔肉# I; h4 J; ]1 g! U2 u0 T# q2 `
材料: 牛仔肉 200公克 蒜頭2粒 ' G- J" \7 F2 ^
調味料: 糖5公克 蠔油10公克 粗黑椒粒少許
" L, f2 N/ R Z! p3 p) y4 M5.39.217.77做法 :
, S1 N& B0 @4 `1 h, Y Q% U5 t1.牛仔肉切成2x2公分的粒狀；蒜頭切片後放入油鍋中油炸至金黃色，再撈起瀝乾油份備用。2.熱油鍋，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟後，加入調味料以大火乾炒至均勻，最後繼續加入炸過的蒜片即可
4 Y9 `! X% \( z+ k公仔箱論壇
8 ?3 L" a2 E; @5 T9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |" B+ [5 t3 R. D- v0 P) Q
QUOTE:
9 b% Q/ u# P; j: S+ H W; b- Rtvb now,tvbnow,bttvb糖醋鮮魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d# W* v) } W4 ~3 b; f2 w
材料:炸過的魚1尾 青椒1粒 洋蔥1/4粒 番茄1/2粒 辣椒1支 沙拉油2大匙 太白粉水少許
E! [9 B& l! G$ D2 e# {6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料: 番茄醬5大匙 砂糖3大匙 白醋3大匙 清水3大匙 醬油1大匙
) k4 I% _2 e: b: R# i5 k* v做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N4 g7 x8 F z8 Z
1.先將魚以微波爐加熱後盛盤備用。2.青椒、洋蔥、番茄洗淨後，切成丁狀；辣椒洗淨後切成辣椒末備用。3.取鍋燒乾後加入沙拉油，放入作法2的洋蔥爆香後，加入作法2的其他材料和調味料煮滾，並以太白粉水勾芡後，再淋在作法1的魚身上即可。
) `. m' g7 D: M; y
" ? R0 ^/ W2 S( E5.39.217.77
# E# m/ \! U( d2 v( E3 n. z% yQUOTE:/ g6 M( G+ e a+ v/ T, I6 ?
番茄炒蛋
+ w/ N0 e# K5 A, I* c; c2 b- C公仔箱論壇材料:蕃茄1個 雞蛋4顆 蔥1支 辣椒1支 蒜末 2小匙 太白粉水適量 tvb now,tvbnow,bttvb) O* @# U, W; ~
調味料: 鹽1小匙 糖2小匙 雞粉1小匙 米酒1大匙 胡椒粉1小匙 水120㏄ 香油適量 公仔箱論壇 y8 {1 {; `- q! d: z5 M. y% H
做法 8 G5 |- [) | _2 Z, a( w% ]6 x
1.蕃茄切丁；蔥切段；辣椒切片；雞蛋打散成蛋液，備用。2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透。3.加入所有調味料炒至湯汁沸騰，以太白粉水勾芡後加入香油拌勻即可。" J$ l2 Y& R2 f4 i8 w6 W9 x, @
* O3 q8 i0 I6 \( G5.39.217.77
$ b6 q( ?* R! `. X: s. sQUOTE:tvb now,tvbnow,bttvb" ~/ O$ e. Y9 K( [; Z0 |6 g: v
宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @- N7 S* d: Y7 v ~4 G) w9 C
材料: 板豆腐 2塊 蔥段1根 紅辣椒 1根 花生50克 沙拉油 200㏄
* l2 d. ~8 v8 U8 Q8 P M調味料: 豆瓣醬1茶匙 味精1/4茶匙 糖1/2茶匙 太白粉1/4茶匙 白醋1/4茶匙 ) g- w9 S- y# o/ Q) [
做法 公仔箱論壇$ S. a6 L g4 v+ A* k
1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。4 i/ p/ }* w9 w7 a1 j- R
5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。5.39.217.779 U) Q* Y2 N* i( T$ f
2 ]0 ?3 v9 B0 O0 e4 q8 F/ S8 m$ Z3 Z" _' e
QUOTE:
9 a s9 ]% k7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜蜜蜜雞翼
( C0 i0 A# r' S. v2 F材料：雞翼約10隻 砂糖約2-3湯匙 生抽約4-5湯匙
* N4 Z8 J1 Q9 e# R做法：1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好)；2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上，否則焗好後便要清洗很久；3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘，再以300F-350F焗到熟透。
' O8 L. Y. G; E/ `" M7 O公仔箱論壇- [1 t3 @4 K& O- z- m, x" A
5.39.217.778 h; e! P) l* t+ [) ~9 @# J
QUOTE:tvb now,tvbnow,bttvb' j# q& ~7 F" v6 c' \( O
檸汁釀雞翼tvb now,tvbnow,bttvb: e& Q+ {$ [# D D) ~! L
材料：雞20隻 西芹半條 甘荀半條 青瓜半條 檸檬汁１湯匙 蜜糖１湯匙- C! M6 a3 v8 c: q$ K
做法：
: e- q# c! l# V$ n1 B% p D. q5 g% I公仔箱論壇1. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉略醃。3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。 5.39.217.775 F5 r9 E( s: \0 }7 I* Y
3 N3 c: k; k2 L/ }5.39.217.77
, j+ t" s. W' X9 H Z% t* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QUOTE:" F' V( K* @/ w; _+ b5 t" F
黃金蝦
) h: g& D# e% f. h: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :中蝦12 鹹蛋黃4個 紹酒1湯匙 芫荽1棵9 Y2 ?; H+ T! W/ q0 z& m1 z
調味料:鹽3/4茶匙 胡椒粉適量 油2湯匙
5 r! P- m4 d. v! G2 v製法:
, F i1 c, a$ u( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鹹蛋黃蒸10分鐘至熟透壓成蓉。2. 將蝦的頭部尖刺剪去，挑去蝦腸（原殼保留），洗淨，抹乾水分，下鹽拌勻醃片刻。用適量油半煎炸至蝦半熟，盛起。3. 下油爆香鹹蛋黃蓉，將蝦回鑊炒勻，瀩酒，灑上適量胡椒粉拌勻，上碟，以芫荽伴碟即可。
& b$ s* g9 Z J7 e: B. X6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' T2 ?1 s# F, ?0 M# [# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 G5 E f5 D% {0 Ttvb now,tvbnow,bttvbQUOTE:
/ `( Q: G* q% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆苗蝦仁
3 H0 z d7 V# X- g5.39.217.77材料:大豆苗 400公克 蝦仁200公克 蒜末 1大匙 辣椒 2支
) l& p3 b d2 W, R; U4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料: 鹽1小匙 雞粉2小匙 米酒1大匙 水100㏄ 香油適量 公仔箱論壇8 T6 _* E9 H( ^% n* i
做法 9 z9 J9 g$ P3 W9 |* F3 k7 u/ C/ J
1.大豆苗摘成約6公分的段狀，放入沸水中汆燙至軟；辣椒切片，備用。2.蝦仁去腸泥後放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。4.再加入所有調味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁，以大火快炒均勻即可。 |
發表於 2007-10-1 01:13 PM
| 
