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1 E. x( J. C$ Q2 `; T: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁豆腐
J @1 V1 I" F# y% N7 |5.39.217.77材料： 豆腐80g 蝦仁30g 青豆仁少許 鹽 酒 蛋白 太白粉
# [" B' W" s, I$ V# |3 r7 j, }7 e, }6 M5.39.217.77做法： 蝦仁拌入酒、鹽、蛋白及太白粉，醃約20分鐘。
4 \3 s& H; U1 ]: k* m5.39.217.77(1)豆腐切小丁。 (2)先將蝦仁過油後撈起備用，以少許油略煎豆腐丁，放入少許鹽或高湯煮沸、再將蝦仁、(3)青豆仁倒入拌炒至熟即可。
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$ A I! @$ L6 C" K8 D$ S5 W; p4 w公仔箱論壇椒鹽排骨酥公仔箱論壇2 H3 @ \: |/ Y( _
材料: 排骨300公克 蒜頭 2粒 調味料:鹽 1/4茶匙 花椒粉1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
6 s4 {& T6 p$ Z: D醃料: 鹽1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 香油1大匙 糖1/2茶匙 麵粉5大匙 水2大匙
! A. V6 k D( h5.39.217.77做法1.蒜頭去外膜，洗淨切末；排骨洗淨，剁3公分塊狀備用。2.將作法１的排骨放入醃料中，加入蒜末以筷子拌醃10～15分鐘，再沾裹乾粉（此菜的乾粉為麵粉）下油鍋，以小火油溫120℃炸熟，盛起瀝乾擺上成品盤。3.炒鍋中乾炒調味料，再盛入調味碟即可。
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0 a% O1 ~+ K3 m* s, X公仔箱論壇黑椒雞脯+ w4 G# }6 G- p; {
材料: 雞胸肉250公克 醃料 :蛋1/2顆 鹽1/2小匙 細砂糖1/2小匙 太白粉1小匙 黑胡椒粒1大匙 料理米酒1大匙 香油小匙
; L: e+ ]/ h7 q9 F% z做法
8 H% }: w9 A) o# \( E/ e% N; T. p1.雞胸肉洗淨並去骨及皮後切大塊備用。2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。3.熱一鍋，放入適量的油後，再放入作法2的雞胸肉煎熟即可。
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- z% l# I% |" C0 W蒜片牛仔肉5.39.217.772 H+ M1 e" y0 t
材料: 牛仔肉 200公克 蒜頭2粒
' G0 g( Q. {& f/ u iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料: 糖5公克 蠔油10公克 粗黑椒粒少許 tvb now,tvbnow,bttvb* q1 R9 F. A A6 {: n+ h3 M4 ^! j' ~" w
做法 :tvb now,tvbnow,bttvb6 x8 w7 r. f" W. v' ?
1.牛仔肉切成2x2公分的粒狀；蒜頭切片後放入油鍋中油炸至金黃色，再撈起瀝乾油份備用。2.熱油鍋，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟後，加入調味料以大火乾炒至均勻，最後繼續加入炸過的蒜片即可 " B3 \6 Z7 Z$ Y
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QUOTE:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }6 B" M7 X U+ v* k
糖醋鮮魚5.39.217.77) M/ ], r, k U- t; k
材料:炸過的魚1尾 青椒1粒 洋蔥1/4粒 番茄1/2粒 辣椒1支 沙拉油2大匙 太白粉水少許
- e6 u7 a. o4 _7 {7 V公仔箱論壇調味料: 番茄醬5大匙 砂糖3大匙 白醋3大匙 清水3大匙 醬油1大匙
# m/ q7 E- T: d7 t( ? Z做法 6 J. Z, m5 G1 S) v
1.先將魚以微波爐加熱後盛盤備用。2.青椒、洋蔥、番茄洗淨後，切成丁狀；辣椒洗淨後切成辣椒末備用。3.取鍋燒乾後加入沙拉油，放入作法2的洋蔥爆香後，加入作法2的其他材料和調味料煮滾，並以太白粉水勾芡後，再淋在作法1的魚身上即可。
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番茄炒蛋
* C' \' ]; |! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:蕃茄1個 雞蛋4顆 蔥1支 辣椒1支 蒜末 2小匙 太白粉水適量
) j* R# r) D9 U5.39.217.77調味料: 鹽1小匙 糖2小匙 雞粉1小匙 米酒1大匙 胡椒粉1小匙 水120㏄ 香油適量
W5 }+ \9 O+ V: y: e$ }5.39.217.77做法
# k p, c% a/ z) ]/ g5.39.217.771.蕃茄切丁；蔥切段；辣椒切片；雞蛋打散成蛋液，備用。2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透。3.加入所有調味料炒至湯汁沸騰，以太白粉水勾芡後加入香油拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N9 }1 F' h3 J. t$ N8 W
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宮保豆腐tvb now,tvbnow,bttvb2 b& ?+ O/ s. G& ^1 M+ d; k* E
材料: 板豆腐 2塊 蔥段1根 紅辣椒 1根 花生50克 沙拉油 200㏄
- F. }4 X, d+ j3 Q( R" {, j( ^公仔箱論壇調味料: 豆瓣醬1茶匙 味精1/4茶匙 糖1/2茶匙 太白粉1/4茶匙 白醋1/4茶匙
7 c( _" B* O+ _ T3 w y2 a做法 tvb now,tvbnow,bttvb, y' o# S4 i# E
1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。
# ]! S P D* ]8 d9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。5.39.217.77) E: T7 G( J1 ~1 q D
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/ r9 l. W6 s5 ~5 @" F5 x: H7 j5.39.217.77甜蜜蜜雞翼( c2 y' q, n2 U% N/ h
材料：雞翼約10隻 砂糖約2-3湯匙 生抽約4-5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m: H6 }3 h3 o9 b6 I" J# v
做法：1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好)；2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上，否則焗好後便要清洗很久；3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘，再以300F-350F焗到熟透。
2 x# L: k8 N3 ~2 s$ L9 M) c# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k; H n! ?& L- A8 L
公仔箱論壇6 g8 i& q4 y$ |5 s
QUOTE:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q8 V0 i2 m5 e: M4 V3 [& ?
檸汁釀雞翼公仔箱論壇( h% ~7 v2 n) q- _9 D
材料：雞20隻 西芹半條 甘荀半條 青瓜半條 檸檬汁１湯匙 蜜糖１湯匙
& t/ f; o2 S8 p$ itvb now,tvbnow,bttvb做法：1 v. z u4 s8 B; ^4 o$ y0 k+ O& j
1. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉略醃。3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ a' l) w; Y5 B# b3 F
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; o7 j) P g6 A黃金蝦公仔箱論壇1 k/ v9 G7 J6 b5 @
材料 :中蝦12 鹹蛋黃4個 紹酒1湯匙 芫荽1棵
# w; I% U' N8 R( e6 o* q% s3 dtvb now,tvbnow,bttvb調味料:鹽3/4茶匙 胡椒粉適量 油2湯匙 . Z# F% j, {/ M" U# o/ `/ a' D
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r$ j1 P6 M/ v. d {1 h
1. 鹹蛋黃蒸10分鐘至熟透壓成蓉。2. 將蝦的頭部尖刺剪去，挑去蝦腸（原殼保留），洗淨，抹乾水分，下鹽拌勻醃片刻。用適量油半煎炸至蝦半熟，盛起。3. 下油爆香鹹蛋黃蓉，將蝦回鑊炒勻，瀩酒，灑上適量胡椒粉拌勻，上碟，以芫荽伴碟即可。
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0 Q+ H9 X: R4 V7 otvb now,tvbnow,bttvbQUOTE:5.39.217.77& R% |) w+ j& v- }% j
豆苗蝦仁公仔箱論壇9 r2 Q A5 s$ _: ~
材料:大豆苗 400公克 蝦仁200公克 蒜末 1大匙 辣椒 2支 5.39.217.77: C/ x5 q1 q9 f* ~8 B( L( V. m3 Y
調味料: 鹽1小匙 雞粉2小匙 米酒1大匙 水100㏄ 香油適量 ; L# f) Y6 W# p3 I4 a$ s3 j8 b/ G
做法 7 V3 }6 ?3 A N7 L: G/ y
1.大豆苗摘成約6公分的段狀，放入沸水中汆燙至軟；辣椒切片，備用。2.蝦仁去腸泥後放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。4.再加入所有調味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁，以大火快炒均勻即可。 |
發表於 2007-10-1 01:13 PM
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