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; o3 S9 Y S( c3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁豆腐
3 z- j9 v8 C7 m% f1 C' n0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 豆腐80g 蝦仁30g 青豆仁少許 鹽 酒 蛋白 太白粉 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?1 C; C9 G7 x: |$ s! y1 u
做法： 蝦仁拌入酒、鹽、蛋白及太白粉，醃約20分鐘。
C* Z' [6 ^2 P! C9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)豆腐切小丁。 (2)先將蝦仁過油後撈起備用，以少許油略煎豆腐丁，放入少許鹽或高湯煮沸、再將蝦仁、(3)青豆仁倒入拌炒至熟即可。
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$ b F: F$ A/ c7 B3 U公仔箱論壇QUOTE:' P2 O+ O5 M1 C8 {+ j# K! _5 t
椒鹽排骨酥公仔箱論壇5 W3 W1 g: M# ~ |
材料: 排骨300公克 蒜頭 2粒 調味料:鹽 1/4茶匙 花椒粉1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 5.39.217.77' k0 K5 C/ N# I U, M4 o. L: b
醃料: 鹽1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 香油1大匙 糖1/2茶匙 麵粉5大匙 水2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f \ F( J w' E7 Z
做法1.蒜頭去外膜，洗淨切末；排骨洗淨，剁3公分塊狀備用。2.將作法１的排骨放入醃料中，加入蒜末以筷子拌醃10～15分鐘，再沾裹乾粉（此菜的乾粉為麵粉）下油鍋，以小火油溫120℃炸熟，盛起瀝乾擺上成品盤。3.炒鍋中乾炒調味料，再盛入調味碟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `: r% R' K( @ N8 j
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/ [9 h1 x) L0 {: P) M, b- S2 m3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QUOTE:0 B& Z& l$ J& U0 D5 w s
黑椒雞脯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?+ l8 ~! B b( u; r
材料: 雞胸肉250公克 醃料 :蛋1/2顆 鹽1/2小匙 細砂糖1/2小匙 太白粉1小匙 黑胡椒粒1大匙 料理米酒1大匙 香油小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E7 R) i4 |+ k! }* y6 R$ K% U
做法
6 s' r- t' T1 g' A- ?) K公仔箱論壇1.雞胸肉洗淨並去骨及皮後切大塊備用。2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。3.熱一鍋，放入適量的油後，再放入作法2的雞胸肉煎熟即可。
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0 [5 x" Z( u2 \3 I& X* f公仔箱論壇
( K" |! ]' J1 H* P$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QUOTE:, S0 S, {) T% [5 G: c
蒜片牛仔肉- A* y6 N# g q4 y. B
材料: 牛仔肉 200公克 蒜頭2粒 5.39.217.774 M5 x1 U$ o( B0 b" D, ~9 ^" S9 T
調味料: 糖5公克 蠔油10公克 粗黑椒粒少許
+ K+ K7 p2 x3 C5.39.217.77做法 :( L0 H1 m' W# I F3 F! a9 l" `
1.牛仔肉切成2x2公分的粒狀；蒜頭切片後放入油鍋中油炸至金黃色，再撈起瀝乾油份備用。2.熱油鍋，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟後，加入調味料以大火乾炒至均勻，最後繼續加入炸過的蒜片即可
) P/ ?( N# J( V5 }' I3 K- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 a I, n/ R/ L1 f4 I9 Y
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* d2 f- G5 o& E$ N( p( H公仔箱論壇糖醋鮮魚% [! r. g, Y3 w* E/ b
材料:炸過的魚1尾 青椒1粒 洋蔥1/4粒 番茄1/2粒 辣椒1支 沙拉油2大匙 太白粉水少許 5.39.217.774 k( B2 O9 k8 t
調味料: 番茄醬5大匙 砂糖3大匙 白醋3大匙 清水3大匙 醬油1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 r" T( ?7 P. Y: v( S
做法 8 T) [8 }% D" s# \% |1 ?! }
1.先將魚以微波爐加熱後盛盤備用。2.青椒、洋蔥、番茄洗淨後，切成丁狀；辣椒洗淨後切成辣椒末備用。3.取鍋燒乾後加入沙拉油，放入作法2的洋蔥爆香後，加入作法2的其他材料和調味料煮滾，並以太白粉水勾芡後，再淋在作法1的魚身上即可。 5.39.217.77+ [6 W9 g) Y# W, a
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1 o# w k8 y% M# D u. A公仔箱論壇番茄炒蛋
$ y% \& I% U5 T. c, }tvb now,tvbnow,bttvb材料:蕃茄1個 雞蛋4顆 蔥1支 辣椒1支 蒜末 2小匙 太白粉水適量
, r4 L/ e/ s9 r- X8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料: 鹽1小匙 糖2小匙 雞粉1小匙 米酒1大匙 胡椒粉1小匙 水120㏄ 香油適量 ! o+ s* z4 ?) V( f. Y! H* ?
做法
% V9 }" k: |1 w! e7 @. }tvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄切丁；蔥切段；辣椒切片；雞蛋打散成蛋液，備用。2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透。3.加入所有調味料炒至湯汁沸騰，以太白粉水勾芡後加入香油拌勻即可。
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- b- M7 a6 G; K6 I5.39.217.77宮保豆腐% Q, l5 V" R- m n
材料: 板豆腐 2塊 蔥段1根 紅辣椒 1根 花生50克 沙拉油 200㏄
1 u* o! O8 n: Z4 h! i) ftvb now,tvbnow,bttvb調味料: 豆瓣醬1茶匙 味精1/4茶匙 糖1/2茶匙 太白粉1/4茶匙 白醋1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, K5 }1 I: y( u2 v: w, f
做法
0 y6 V0 q+ _0 ~0 _. Otvb now,tvbnow,bttvb1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。
- @) @# \! G) W( T* r& q5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。
. S: f) V. z3 R9 \/ E公仔箱論壇公仔箱論壇# x/ G& {7 J) M! U2 @+ R* ?7 N$ v8 _
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甜蜜蜜雞翼公仔箱論壇+ D5 l6 h. B1 F& m! L" P# c2 F
材料：雞翼約10隻 砂糖約2-3湯匙 生抽約4-5湯匙+ \5 B. W2 N: o9 S1 i
做法：1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好)；2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上，否則焗好後便要清洗很久；3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘，再以300F-350F焗到熟透。tvb now,tvbnow,bttvb/ A( V: @# j9 j" k0 s
5 q8 g$ |/ n1 C$ d7 h/ B; u) J5.39.217.77
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1 k0 }" O5 i8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸汁釀雞翼
: P: B6 W* W8 @! A0 }2 |- M# S材料：雞20隻 西芹半條 甘荀半條 青瓜半條 檸檬汁１湯匙 蜜糖１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ V/ P# v7 Y( R/ v
做法：
" r( a0 e. ?3 c2 E公仔箱論壇1. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉略醃。3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。
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2 E- B- t& u: k6 y7 d7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: G6 T* Q) u2 v8 c* }7 _
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8 y) H1 t* j' d) \$ b) y8 Z7 Atvb now,tvbnow,bttvb黃金蝦5.39.217.77, b' w, H6 r3 r4 c1 W
材料 :中蝦12 鹹蛋黃4個 紹酒1湯匙 芫荽1棵! S1 I6 ]( ^& L. v/ X$ _: G X( I
調味料:鹽3/4茶匙 胡椒粉適量 油2湯匙
3 E* V$ o" S( ^; G V- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:5.39.217.770 |) S" s, f& l
1. 鹹蛋黃蒸10分鐘至熟透壓成蓉。2. 將蝦的頭部尖刺剪去，挑去蝦腸（原殼保留），洗淨，抹乾水分，下鹽拌勻醃片刻。用適量油半煎炸至蝦半熟，盛起。3. 下油爆香鹹蛋黃蓉，將蝦回鑊炒勻，瀩酒，灑上適量胡椒粉拌勻，上碟，以芫荽伴碟即可。
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! k4 K3 {' f8 u' h4 i- ^. g7 v公仔箱論壇$ o6 t- R1 F3 X
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& q r, Q0 a: D9 j' t; q豆苗蝦仁5 Z2 O( r0 t' m U* S
材料:大豆苗 400公克 蝦仁200公克 蒜末 1大匙 辣椒 2支
5 d0 K* ?8 q' E+ S# R: y" h9 Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料: 鹽1小匙 雞粉2小匙 米酒1大匙 水100㏄ 香油適量
" N$ @- d j1 b, l `! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 5.39.217.77- V; e3 @$ `0 k @! m7 r
1.大豆苗摘成約6公分的段狀，放入沸水中汆燙至軟；辣椒切片，備用。2.蝦仁去腸泥後放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。4.再加入所有調味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁，以大火快炒均勻即可。 |
發表於 2007-10-1 01:13 PM
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發表於 2010-1-25 11:42 AM
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