南瓜醬
r, n, h. P8 B g- O5.39.217.77材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 K; I( v- j7 h2 }: d. p
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。
8 ~! A% N+ D" [& m1 [5.39.217.77 點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
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" H6 s6 V# c5 Q& K) `7 o: p8 vtvb now,tvbnow,bttvb樹子辣醬
& [5 R: c( h$ p3 c9 v: K0 xtvb now,tvbnow,bttvb材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙4 K( F. w# _2 }2 \: a$ m8 T# d, C
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用" e. S. Z4 j5 w& E2 Q
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用5.39.217.779 b2 y/ b& D5 j& J" E2 H
5 z$ k5 ^7 Z% Y- H8 }/ s% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷醬
) G% g) O" U" l* Q材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
5 t5 |8 \( ]4 S2 q0 E1 S5 D3 } d5.39.217.77作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
, @ k# o# Y. \0 M% K6 a( ~公仔箱論壇 可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
! O: ]6 i7 a. Q9 _/ v4 ?! k2 S' {. c/ I J, a' S$ j h; ?: s
豆乳泥辣醬
! T, W1 f* z! g# f% W& X. f W材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a' A6 k8 k1 ^) B6 Q* u& a8 s& c
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
6 S/ i) Q3 W3 M }; n1 X# n! e3 H 如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。8 w* d% t0 `! d9 r! ]
公仔箱論壇- u$ `! z% T) l# L! M" u" R
昆布醬5.39.217.77* M7 H, X) c9 A
材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許5.39.217.770 f% C; U6 ?& c$ }% B& d
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v. Q4 _" L3 P
沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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5 k, h; u% X- ^1 Y' X1 \0 k, v4 x+ E8 B蒸魚梅子醬
' Q% L% ~- n) z* f/ m. G" g3 _tvb now,tvbnow,bttvb材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙5.39.217.77: J( d W! j& ^/ I5 j& } n) w5 \+ ^
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。$ |0 P0 P+ G) c" |
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。
1 {8 Y+ m* S# q" M! E u% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77) x: x& z8 v8 t+ W$ ]" K0 ?0 b" o! o4 x
蘑菇醬
' a* `5 n0 j2 r& ?$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
3 c1 V2 V2 F- S7 g' T& `公仔箱論壇作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
2 ]) D" r) y8 G* B/ q9 i3 Jtvb now,tvbnow,bttvb 鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯公仔箱論壇0 _: b: ?$ y) w" r+ ^; [
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酪梨醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }+ ^% f2 ?, m1 G3 S
材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
! [6 |' P$ }% s6 p* g' K2 J公仔箱論壇作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb0 H- }- v1 x. ?8 @7 }' o6 u
如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
9 o4 H3 J7 p$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 c/ U; [1 ~8 o7 o0 ^鵝肉扁沾醬
; \# b" K4 _8 O+ Z* e4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X+ f$ e9 J _5 z6 z5 F$ G/ T
作法 將所有的材料調勻煮開即可。公仔箱論壇) d q/ T6 l, H7 \% R/ `: Z% z
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
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- u. A! d f4 ]! l: l1 _8 S0 U3 S炸雞塊酸辣醬) I5 ]9 Q4 |8 }, \* X% X
材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)公仔箱論壇6 @+ ? m, p6 ~
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。
( A. ]( M/ `# @5.39.217.77 除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味; M( |6 l8 A( }# N6 ^) T
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關東煮沾醬
6 }; e7 k8 ~% x5 G Q# {0 O6 U; v材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
% Z# i7 Z) @: K. s5 q) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
- c5 @# }" Q( K- M7 ^7 J5 _: M7 F作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
+ d7 Q$ B3 V$ O% } 甜不辣、油炸物沾醬用。
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2 O' `3 G7 c4 z- D. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋醬
; n; N# {5 o c2 n m" r- `公仔箱論壇材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許
8 ^( b0 |$ v6 ]1 k$ Z作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。5.39.217.773 c% L' ~( f# j3 ^( m# H; q# R: c
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~& P1 p5 q& r. X
tvb now,tvbnow,bttvb' C8 h* l; l& `( s) T+ y- l
清蒸螃蟹沙蝦沾醬
5 |6 T% ?* X6 s+ n) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許) t7 G4 L% x# P6 E5 h& f% c0 C
作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。. P" H# ^5 p; `$ g* ~' a
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬公仔箱論壇9 z2 K9 j# B& c* W8 {' I+ \8 u8 k' _
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桂花醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x! K" L# D6 _! i& }2 V/ E8 O
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
0 z/ X/ x3 H2 Y0 Q) B6 I4 t作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。9 B- z! r3 q, k
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均tvb now,tvbnow,bttvb) b8 ]# ~+ L, a' X" x
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日式照燒醬tvb now,tvbnow,bttvb$ g/ n) a5 k7 b; }( Q- V! D
材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
! R ~4 @* I0 {7 T5 S5.39.217.77作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。. R D$ I6 t$ z; [3 X
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
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1 E/ T* W+ ~$ y7 z2 s. a5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桑椹醋醬
% }' I' n0 \" q( b9 f9 f2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙公仔箱論壇# U3 b8 i6 m3 Z5 S/ W2 j- }
作法 與所有材料拌勻即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y8 N! `5 d4 c; b9 J; [
作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可
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4 v! ^" y( I, x. \ Ttvb now,tvbnow,bttvb炸花枝沾醬
2 K2 L9 T) G, j. |0 ]4 o3 e5.39.217.77材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
: d9 j) e1 c; x- ~' r0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 把所有材料混合調勻即可。
W# ~7 r& S& @' q9 _) ^ 可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬
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6 `1 o2 C3 _) B, R! s! }5.39.217.77蠔油乾麵醬
D" h( K u1 v7 W5.39.217.77材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙; L& i+ m4 V) k/ n* l2 z
作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。
- h/ r; n6 ]! o m7 o 用於拌乾麵或水煮青菜。
5 e; V( w; `1 r: u2 j3 Z8 x2 a公仔箱論壇
' G |. j1 O0 Z2 a* r3 ~4 m5.39.217.77叉燒烤肉醬tvb now,tvbnow,bttvb# T( |9 w& t1 _7 O: I$ h9 T
材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)5.39.217.77) `* E( i$ N w% s
作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
/ \+ l/ }3 O& P, ]tvb now,tvbnow,bttvb 可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用
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南洋風味烤肉醬tvb now,tvbnow,bttvb- j. V' V) p; ?2 O% J. }
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e' \- v8 [( [2 ^6 J6 P6 u
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用' Q: D2 m/ M6 l8 p v6 U5 m
5 d, {0 F6 t& i6 \' k5.39.217.77羊肉爐沾醬
3 A/ O, g K4 V! x9 ?! A% ?) p# |. t5.39.217.77材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙公仔箱論壇$ U) M* f6 c: }8 _ s3 j3 q X4 p: y
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。公仔箱論壇( }3 f- ?- v* k) y4 |0 p9 z
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用
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泰式酸醋醬
& t, `" x7 M; p- x; |5.39.217.77材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 E( y3 {. `$ ^% I; G' H
作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。
1 S. r0 F, c( v) A* f: c3 L: Ntvb now,tvbnow,bttvb 可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I4 R# D9 p" \
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貝類海鮮沾醬
. k5 l: y: ~' K3 `材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許
+ s/ [+ v) U; ~ Q6 Ctvb now,tvbnow,bttvb作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬
; `+ a; D5 \! V8 S+ s' ztvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙
$ y5 `7 L& I# g/ I8 g0 _) p作法 將所有材料混合調勻即可使用。5.39.217.77; g6 q: v4 b7 H( l* A' t
D4 S. d; K3 z q* c! l- b% x公仔箱論壇
- R7 m* p0 g4 d% }9 d! H紅油抄手醬公仔箱論壇* x! S) g8 X2 r2 h
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
$ O; g* L) s( Z J& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
. b- T( m8 k! J: m4 ?9 N% F5.39.217.77 用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。公仔箱論壇, v. z2 `9 e0 q( S9 L8 X5 H, m
2 H" U7 H2 y0 g: U0 }9 S
公仔箱論壇& s9 R; J7 ^" B- l; R3 |6 K
四川涼麵醬tvb now,tvbnow,bttvb7 Z. A2 |+ C L- J1 E
材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
4 l9 C9 O7 C! H. v, u: o作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可
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; t; o6 y3 f5 v/ r! N }* F 8 L' h! c% X5 K0 ? ?$ _6 c
肉圓、碗粿沾醬% |) G0 {! M6 [; r, Y2 l7 Z7 B
材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
- ?0 r* w i5 N# ?1 M+ |5.39.217.77作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
- ?0 O) d/ Y* U9 F7 Q' u4 r0 dtvb now,tvbnow,bttvb 可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R+ e* [! o8 B( }. R- ]' g$ o; j
9 w+ m( c4 S5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( s5 q* U$ C- [+ J- J+ P5.39.217.77京醬牛肉炒醬
+ T" }, A. V. H# ]6 m8 m材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
/ R+ u6 L" ?4 U5.39.217.77作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。tvb now,tvbnow,bttvb& {1 K+ |2 H S# p4 w; J- ]3 \6 {
生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可5.39.217.77( T$ I: p/ S) C$ v7 h& h# f! C* k* a* B
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公仔箱論壇/ G/ K u( s; K! \* u+ [- ]
紅酒磨菇醬
- y- ?+ }; U; u. u6 ~+ s材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉公仔箱論壇* ?% p% `- Q( U& i% {
作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
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韓式燒烤醃肉汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S1 e( h# u( z0 Y. [
材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎
8 p! J' l. n$ M4 I3 y7 q/ m5.39.217.77作法 把所有材料混合均勻即可。
/ E" B0 m$ k! M( a2 }5.39.217.77 註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-9-29 11:49 AM
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