南瓜醬
- k! D* X! `# G+ {tvb now,tvbnow,bttvb材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙1 K5 Q2 D$ Q; u3 o0 b6 B+ g
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。4 I: j" y/ E) S5 J+ w' j
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
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7 M& q5 K& X m! }) c樹子辣醬
8 T" h% W% H$ i! X1 G0 V* htvb now,tvbnow,bttvb材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙6 U% O2 T- Q( O) v& u8 M
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用% z H: c6 }% a3 ]+ l3 g1 d
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用tvb now,tvbnow,bttvb7 W3 X) x. B3 i
5.39.217.77. ~4 y, G7 R& t, o Q/ C, I
薄荷醬
( }! _- P% W9 u& a0 ?- y) Y材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量, C `2 X3 u8 ~/ \
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
; g7 D! T C @% h3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
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" U L" N/ ~; h+ `4 @, ~tvb now,tvbnow,bttvb豆乳泥辣醬
6 |, C% Z: \6 `$ p8 D5.39.217.77材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
I# G* G, A. h$ b0 v. E, i6 H作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
( \/ }2 ^" x8 a/ U" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。
Y7 i4 s; C- ~) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' A2 C# s M0 W; u昆布醬tvb now,tvbnow,bttvb2 K1 v; x ^ Q( E: U3 u$ Z, g% `
材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許5.39.217.77 s: \& k, B& m8 U- Z7 w$ m
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。公仔箱論壇/ H" A$ @' Z. D9 E y. K- u9 W
沾油炸食物、青菜，或作湯底。
6 p9 b; I/ S! j/ O1 \- c! b2 e5.39.217.77
{% {8 a4 p, a" v$ n蒸魚梅子醬tvb now,tvbnow,bttvb( G6 m3 i7 v! O5 u7 y8 S
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
- X- i/ z K) X3 z5 J/ L) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。! Z4 F& R- h/ H+ y
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。tvb now,tvbnow,bttvb$ O4 ]* g( {6 V- g
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蘑菇醬公仔箱論壇. k4 H# x' Y0 F' R6 ^! l9 U* V
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)5.39.217.77; u* o( `+ W" ^$ C$ T" T4 u
作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。; G1 z6 I4 _* |; p) ]- Q8 T- p
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯
& L1 w$ @! k+ S0 `" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 g/ r" ~7 z8 J2 I+ m8 k
酪梨醬! }( Y% |$ F* R, B
材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
" i4 k: @. ? P# `, }公仔箱論壇作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
& L$ T4 M( x8 D" i' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。公仔箱論壇2 K. `0 _; c5 B) h
: `8 v, {8 H( i Q2 n+ h) P1 b鵝肉扁沾醬
9 |* e: p. Z: {8 z' B材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙公仔箱論壇& ?- L0 l; r1 `/ [% P8 ~
作法 將所有的材料調勻煮開即可。! r( h2 O1 A+ y
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。5.39.217.775 t& x! Z7 v8 D& E1 K9 j0 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z( ^& k$ V8 a
炸雞塊酸辣醬
% A9 }' ?2 ]0 J4 i1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)
4 d- k r% I2 O1 h作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。8 Z3 D0 V/ p( y
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
: C! W- g9 A5 u8 v( b7 m公仔箱論壇8 h4 H7 ]4 T6 \
關東煮沾醬
. N. ?- T/ P( B- C. K% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
5 K1 L7 I" B% g$ {1 b, l) C5 g% j5.39.217.77 勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
" S6 K: _1 u( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。$ y& @' J7 g3 ]# k4 b6 O+ A& q
甜不辣、油炸物沾醬用。5 c% |5 z0 n* M. b. ^5 r/ M
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糖醋醬; A0 V5 p& ?* t `& c8 E6 Z
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許
7 t3 K" K& ?" b! b( Z" D; g6 k8 t( p公仔箱論壇作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。
2 l; t! f0 l" Y/ ]- A( h% c" atvb now,tvbnow,bttvb 糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。tvb now,tvbnow,bttvb. S6 M$ j% O* e- r5 a
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清蒸螃蟹沙蝦沾醬
& W/ k3 y# B6 w+ B& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i) X6 {2 E5 K( y- p
作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。
' i# P& B3 e: Z# ^' N% t5.39.217.77 加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬7 `+ _2 p) l, R, I4 G Z( n
: A( l6 t! x) d7 B$ z桂花醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g! `, e7 @% l7 v& ]* M
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
; M: b+ ~! m% p! S作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。5.39.217.77+ C- C- o4 a, ]2 J# A% l
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
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2 l' Z% P$ _& _9 l0 m( a日式照燒醬公仔箱論壇2 a' u0 |, B, y$ L; ^; M
材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許公仔箱論壇5 u. F6 V) \8 V( i4 d
作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。
/ s2 T+ u. u i( p% Y% s% l5.39.217.77 烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以tvb now,tvbnow,bttvb9 Z0 o2 T7 V6 D2 i
" R/ b: {' y8 z: M: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桑椹醋醬- u( U) ], w, k- j' |' W5 ^' [
材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
$ Y; _$ s- J/ I" d9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 與所有材料拌勻即可使用。
- Z9 T' ?' J: Z# D r xtvb now,tvbnow,bttvb 作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可
$ m& K9 n$ I" A) i0 M* d+ T% t$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ }' o/ A9 v8 t, u D炸花枝沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L# c2 B/ ~- S6 o$ X" q( K0 F
材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
( {; E( |9 K& {8 ?( S z& l作法 把所有材料混合調勻即可。
* U, J2 Z! q* ~6 P3 h' U, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬公仔箱論壇6 s( H# E; g8 O' {
5.39.217.775 m: w h5 J |# j3 P
7 r- f+ }7 d- F& Y' G; O3 s蠔油乾麵醬
( o, d" [; u9 X. h! `材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙公仔箱論壇$ ]- _5 z# M9 J; m* K
作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。
& a/ p' o8 B! z 用於拌乾麵或水煮青菜。8 X$ i r3 x! A! C# w
公仔箱論壇- X1 _5 D8 u% d, |) u- q' M: W
叉燒烤肉醬
- I+ l8 f) c+ N, M6 p5.39.217.77材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)" o9 @% R+ y( W3 n8 d" L
作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
5 @7 U& |$ x) S0 F. b 可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用
0 `2 k9 ?' M8 q1 i4 u4 d8 K" [" ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, r/ T# R- i1 Q( a; `
南洋風味烤肉醬0 R% O7 A7 b8 p9 N3 Y2 b
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙
- `% T& z' ~6 S& x作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用
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羊肉爐沾醬公仔箱論壇) G. Y, Q1 x; `# F! v; G$ D
材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙
. \3 M3 E, E- @, e8 N" @5.39.217.77作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。
2 Y/ V* M- F( r4 Q, l! _/ C 除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用公仔箱論壇3 z$ h# ~; s- N! G8 f4 X9 E
5.39.217.77( K6 Z, |4 g; ?/ ~3 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z" g/ b* z7 c. J+ J
泰式酸醋醬5.39.217.770 s" s4 g9 {6 t1 _; i
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C# r9 S/ {) G
作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。
) s) h% k* c+ }% {: T; \/ i" a6 f5.39.217.77 可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。. ~8 y, `4 t z4 J% L$ M
5 s# _8 ]/ w/ b- F1 F- P9 y n) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貝類海鮮沾醬公仔箱論壇+ |2 G& S, T$ W% j, {9 R8 q
材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許3 a) F& A" N9 V* G8 a7 Y" h
作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬tvb now,tvbnow,bttvb( H1 q }; J0 @. ^/ F5 e. l; `
材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙
# o2 f2 R+ Z }0 e3 |作法 將所有材料混合調勻即可使用。* Z$ `4 }5 J h) k) @/ d! f
; B4 P s: W, ^/ }. q # ?/ X; g, K) T4 o& N( H
紅油抄手醬
2 r/ U, S3 G) n; H$ c+ _材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)3 M7 A1 f8 X7 Q) L
作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！ `* N% I# j, n' Q3 q
用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。
5 j/ C5 ?) y* X, }1 r8 N. `. ytvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.773 [+ [3 F; _1 d9 M/ B. `% F
' Q; ~& { j3 M' I四川涼麵醬
$ p0 \3 H- q4 ~5.39.217.77材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙$ h6 }* ]: ~ ] @% c/ N# M( A, E3 i
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可
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6 b8 G! n- @$ x* c6 K* b公仔箱論壇 公仔箱論壇( D& o7 ]0 Y) t' x0 p8 n1 ]
肉圓、碗粿沾醬tvb now,tvbnow,bttvb" |) n! w/ p" o4 b, ^' S9 S
材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙& y5 v3 \. z, }% C6 e1 q' c4 k
作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。5.39.217.77" H3 s: l7 e: r7 m9 v9 C: g
可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。tvb now,tvbnow,bttvb; U. n$ Y8 r, }! @! ? L( F& l
; L, a" Z2 f9 X+ @tvb now,tvbnow,bttvb
& q- x( M" s* G. I* W V; Y公仔箱論壇京醬牛肉炒醬
- T4 n$ \6 }! s材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許tvb now,tvbnow,bttvb$ ?- m0 t' C, D6 \
作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n8 }3 P# d1 L4 ?/ L1 }4 m+ Y, t0 B
生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可# Z# }3 Y8 ~& F. S3 Z
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公仔箱論壇0 q* f8 v2 V' u. ^
紅酒磨菇醬
3 h3 T4 ?9 D8 |) { x9 K5.39.217.77材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉
9 M, `' V8 B9 Y" o7 ?" U3 V) t+ G, a* q8 V作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
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韓式燒烤醃肉汁tvb now,tvbnow,bttvb! y% E" d0 F8 D1 e. |; z4 J$ ]0 L' i- _
材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎
( ^+ b0 b2 V9 T* W7 x9 ~tvb now,tvbnow,bttvb作法 把所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d0 z" x# F/ _* n0 c* b* Q R
註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-9-29 11:49 AM
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