南瓜醬tvb now,tvbnow,bttvb/ B6 a( x0 z: i7 _' J- b
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙0 E2 |7 |# H' k8 I
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。
- [4 Y( q" v; }; F" s7 o' ?公仔箱論壇 點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
5 Y8 T! @- x3 B9 s" r" U5.39.217.77 公仔箱論壇4 A( e/ M6 B' U
樹子辣醬
( o- L. [& z" w' A公仔箱論壇材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
4 z9 }- k# c s6 U9 y3 }! b作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
7 g- y3 g1 x2 Q# l2 Y: t1 ytvb now,tvbnow,bttvb 蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用- A7 Q( y/ m4 I' x7 ]6 t
`8 G/ D9 Y0 ?# I( h2 B* gtvb now,tvbnow,bttvb薄荷醬
0 g8 Q# N, A0 s5 O材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
* o9 I) m. n# M6 f9 x+ D作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。5.39.217.779 Y; q! e* s. E4 ?8 N+ J& `. g
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
, `8 s) [0 l1 }4 ^. S& K- e& n* i1 }7 u- c5 R- } Q/ N
豆乳泥辣醬
: M, s0 y |5 N: N+ y+ C6 h8 i5.39.217.77材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
/ }) W/ g$ }) E' X6 ~! I2 i; i! w' htvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。! Q4 p* |. ~4 m% y
如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。9 U/ E/ \/ a5 b& @0 H |8 O
6 e7 \ T, @4 P4 E; W$ I5.39.217.77昆布醬5.39.217.77 E# w ~$ m5 p1 q: B
材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許5.39.217.77. R3 y+ T7 {% E! ~" p( Z, V" H0 y
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i8 z* r5 r( T! }
沾油炸食物、青菜，或作湯底。- z! j) b8 R6 b
5.39.217.772 _% L Q- p$ n5 l/ S/ B
蒸魚梅子醬! G2 B" E( a c9 }- e
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙; r8 s ]4 v( n( r) ~
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。5.39.217.777 _( r0 z8 U: k$ t# W8 I
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。5.39.217.77: p$ Q q! [4 C! V+ ]$ `0 U }* t
) h) Y# h4 q9 J( Q! X1 k7 r5 L蘑菇醬
: o j. i* k2 z- z/ U0 s: y8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)5.39.217.77- ]' ~! Q+ ^) A! h# |3 v% q! H
作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
2 U% d8 y% ^) t6 O3 m* `2 Z 鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯
1 K1 Q9 a) t: L0 D; v" I* ]5.39.217.77 2 V9 L; C. t9 s0 ]. d& {9 j
酪梨醬
6 k5 t _: S1 I6 g/ o/ V* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙2 C* ]( F# D# E5 R, f$ M
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
( h9 F& J2 l/ D+ B8 A5 v5.39.217.77 如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
4 f" @' a) s, t5 F# @) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 O: c* w6 B5 A) p0 I; W
鵝肉扁沾醬! ]' S y' x: C- k5 h2 R+ V
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙公仔箱論壇/ o1 j1 y4 k2 d5 C$ X3 ]9 b
作法 將所有的材料調勻煮開即可。5.39.217.779 z" v& T* B- X. A
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
# B9 u' |5 X/ o tvb now,tvbnow,bttvb: v% G, H8 [0 U/ W0 d* H/ u# a
炸雞塊酸辣醬tvb now,tvbnow,bttvb$ Z% A% U& I9 n" W B
材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)5.39.217.77) f0 [5 Z3 | M, d8 [4 P* m4 M- n
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。1 D; M6 i9 ~" ] ]
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
2 @# F$ l; r& ]5 X% C; K& T2 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( E2 A6 t \) v' Z, q
關東煮沾醬
' R, W2 V6 y! P0 X/ H G8 r% rtvb now,tvbnow,bttvb材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙/ p; l4 Q# E0 D# s, X: a" D
勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
$ N+ n0 N! N" S6 h6 G作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。3 Y4 m+ U# ?- u- ?# G9 ?
甜不辣、油炸物沾醬用。/ H: ~' E0 ]6 |
公仔箱論壇" N) ~3 {; c& ]' N- b3 l
糖醋醬# @' _9 u& J) [# G6 D& R1 a5 T3 ?
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許
, O8 c, A3 @* u作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。公仔箱論壇) u2 f$ U4 ?2 T( P9 p+ d
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。tvb now,tvbnow,bttvb0 w& x& c6 o7 _2 Y2 S4 j
tvb now,tvbnow,bttvb( w, K* s& ?- J( _2 A0 [! [1 e
清蒸螃蟹沙蝦沾醬公仔箱論壇4 {0 X0 F1 V& X8 g
材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u n1 c$ @. K& H8 r; {. N
作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。
1 J1 a' u }4 T 加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T1 d; j2 G) Y& f0 `+ k7 _
tvb now,tvbnow,bttvb$ `$ T. `. Z8 n4 [( h
桂花醬
- U$ g1 h* `6 D8 P$ E材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
- \' H w! Y8 H1 I" h6 m) z作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。
& ~* l& G6 ~4 ~0 W/ B3 r 可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
1 F; q# A6 o& Q: o! c! H8 t
! L B2 P5 m- j+ Ktvb now,tvbnow,bttvb日式照燒醬5.39.217.77* Q. N' p3 Q/ J2 A* P D* ], ^( `
材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
8 M2 Y& J1 j& F. ]公仔箱論壇作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。; ^' |* A7 r1 J& P* X- X
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
9 g4 u9 W9 z8 g7 P7 o4 m9 D) s公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S' _2 [! e1 a7 b( J* m) W
桑椹醋醬
* M; _+ V8 ~2 @* C# T. U6 N9 \% Q材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
( U7 {1 x4 O- v3 v- b5 Ktvb now,tvbnow,bttvb作法 與所有材料拌勻即可使用。1 `$ w7 K- A9 n* O# `8 \
作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可
# E" G! o' ?& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 k m, b5 c: Y5 H5 c5.39.217.77炸花枝沾醬
- `7 B5 D& q$ S- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
2 B9 I* R( n+ d! Y& [tvb now,tvbnow,bttvb作法 把所有材料混合調勻即可。0 T( p9 w' r# D6 t" Y3 E; K
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \' w$ R) b j2 d* f
公仔箱論壇+ w* s N( O- E% Y/ J9 J! ]2 @) K
0 |4 P! m! ]5 x G6 u( g5.39.217.77蠔油乾麵醬公仔箱論壇+ q6 v$ O0 _/ D8 s+ m/ W
材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
, P& A; M2 F& Z1 H公仔箱論壇作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。5.39.217.77( b/ n3 e7 F2 ^/ u9 F7 ~/ B1 c
用於拌乾麵或水煮青菜。/ _; ?& Z: p; z% H7 G1 `" U
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叉燒烤肉醬: p5 C+ P$ [1 m
材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)
$ a- q4 ], n9 v! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
, V0 G/ l3 k% d, }, h: I, V5.39.217.77 可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用
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- w9 M6 I" S, P/ w; H4 g南洋風味烤肉醬
3 H0 G1 w7 D* W- t& K8 e6 g: D0 M材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙
/ i5 d; f# q- B6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F1 z% m% K# L
8 D# p% L! `% @# N. g3 U羊肉爐沾醬
3 `( E0 q; b3 x材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙
6 ?+ d* l6 T# h7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。
]$ E! t6 [6 Q1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用5.39.217.77# |. ?2 k3 T* _* v
公仔箱論壇9 \& \" P% [7 B8 e1 z
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泰式酸醋醬5.39.217.77! H3 U: d' A# }$ O& p0 R& U6 Z
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
, `7 S ~3 ?1 t: q作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。6 {# M* q9 i; |
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。
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, z+ H- U( O- k; D M2 \ |( {5.39.217.77貝類海鮮沾醬tvb now,tvbnow,bttvb3 D. g+ s+ f/ \; \! O1 _
材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l+ R1 s3 ]; J8 M0 A8 i
作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬
, U* e( h+ s9 V9 w2 h# r" l材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j( s/ M0 ^ v" s5 D0 G3 |3 N
作法 將所有材料混合調勻即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb0 |0 V y9 t x% R
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tvb now,tvbnow,bttvb% X l) i$ k7 g3 F0 i7 s
紅油抄手醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m- i+ M+ b% n& Y8 L. s' {, w
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
6 i: {) k H: Q作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
9 K4 p( `+ g* \4 W5.39.217.77 用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。5.39.217.77" }$ t! s* Z7 j: V. t, I$ G
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四川涼麵醬5.39.217.770 I- V! |; Y1 _* t
材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙5.39.217.779 a4 t8 V9 s2 R0 u
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可5.39.217.778 w# a" i0 k1 J! \2 J
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肉圓、碗粿沾醬
; s; F I0 T8 E' l1 b9 r5 y5.39.217.77材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
5 q, y7 @ Q6 Ntvb now,tvbnow,bttvb作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
7 O2 e; Q, k8 I8 P9 c 可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p: A' y( }- |0 z$ ?% A% q, B- `
/ z# F5 a; X$ z5 D a0 @- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X F* G/ C& v公仔箱論壇京醬牛肉炒醬公仔箱論壇8 j) }: X. C% l( F; r) `$ ?
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許: c4 K2 K! D9 _8 R, a) o7 g: n0 |
作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。5.39.217.77) v3 C1 L( l( F( x' u9 h
生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K: S- l1 D6 r0 i" I
, ], _0 j% K5 B* Btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @; D0 M, w! x! S0 e
紅酒磨菇醬
( O; V6 D: a y5 O, [公仔箱論壇材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉# P( r) X+ |! A/ K
作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
/ P$ n6 Z$ U0 @1 Stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# D- Y3 B% d2 V/ }5 h
; f, j; [! K7 O# a韓式燒烤醃肉汁公仔箱論壇% M! A: _$ w* v( n
材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎
6 A5 r& @0 u& P) k4 ]. w5 S作法 把所有材料混合均勻即可。
E$ g9 j8 e; S 註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-9-29 11:49 AM
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