[中式食譜] 芝士漿爆蝦丸

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■ 材料 :tvb now,tvbnow,bttvb8 y0 E( f( V- o6 z+ F  W8 X
蝦膠  6兩
/ D' E- m+ L$ b' v麵包糠  適量公仔箱論壇2 I$ W- T1 M: n) x* N6 S% r
芝士條  2條
# z3 d1 N3 X" Z2 }3 e! x■ 汁料 :tvb now,tvbnow,bttvb& }  A( f' W1 w$ V) N- R7 ^
鹽  少許
1 E$ W+ z5 ?+ L雞粉  少許6 k. f0 }$ `1 s2 n. _- @9 I2 Q

" F6 B( c1 ^8 \) s: A# utvb now,tvbnow,bttvb■ 做法 :公仔箱論壇, [# U2 Y! [& H5 m
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擠魚蛋的方法將蝦膠擠成一粒粒， 再把芝士條切粒， 塞在蝦膠 內搓圓，每粒蝦膠包一粒芝士。
- T& p( ?$ y' D% Ctvb now,tvbnow,bttvb將蝦膠逐粒蘸上麵包糠， 至全粒蘸滿為止。tvb now,tvbnow,bttvb% a% I" b1 j5 r, x7 i# w+ O
油燒紅後放入蝦丸， 以慢火炸。 其間要不斷用鑊鏟將之兜勻 ， 炸至浮面及轉金黃色上碟即可。