[中式食譜] 賽 螃 蟹

zactlion1899

材  料 :  10  隻蛋白
. c+ }4 z7 M6 P* Y' g% W- atvb now,tvbnow,bttvb           1  個蛋黃公仔箱論壇- K3 S/ B1 f5 }8 o
           2  粒瑤柱5.39.217.77. L: V5 P- ~( Y6 n
         1/2  罐罐頭蟹肉
% M7 L" v- F% i9 `5 x1 [5.39.217.77         油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I, a& j$ X% I; i; `
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調味料 :   2  湯匙水公仔箱論壇; b) D) ^* s+ F* |0 l4 [
           1  茶匙糖公仔箱論壇, d- u  d3 b' Y1 [3 V+ A' o' p0 ~
           1  茶匙鹽
9 k* S. P1 S9 u5 F5.39.217.77           1  茶匙紹酒
2 q* u" x8 H3 s           1  茶匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l; R( U* {' q) |. ]+ f0 n
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做  法 :  (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
7 r4 M& e5 L1 \  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              醃。* m7 f8 Y' ?5 B5 a! G9 w
          (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十5.39.217.776 b/ ~4 Y# ~; b5 O- Z
              分鐘。5.39.217.77" `/ F% Z( R' F9 Q6 ~+ V
          (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
, w7 r  J% l: b% T* l' a8 |/ \% g公仔箱論壇          (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
2 M0 j; E. }3 V2 n/ j/ v, L3 U              再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
7 ]( b* D4 E; T3 W5.39.217.77          (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，5.39.217.77- @" {  e0 h# q. r+ j
              將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，tvb now,tvbnow,bttvb; U* }- z# R9 r0 c
              然後攪勻蛋黃便成。