[中式食譜] 賽 螃 蟹

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材  料 :  10  隻蛋白( }+ o% S0 h! N' X" _; K8 q. [" ^: ~
           1  個蛋黃
3 J0 L# N* n% V9 L' p/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  粒瑤柱
5 R" c% d& x( E         1/2  罐罐頭蟹肉
% M- ]  f% ?$ G8 C         油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X9 o0 ^: l! ~% E' g& t2 x+ N

, ^3 e( w0 r; k+ V& h  X, b調味料 :   2  湯匙水0 j# ]( g& T! D& I* N6 R& g! ]1 }
           1  茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W  V% e+ b: Z/ \% g1 J0 p/ D! f
           1  茶匙鹽
6 ?4 z3 h8 l' S; ?, U+ p( ~' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  茶匙紹酒
* O2 Y8 P- _3 h) P公仔箱論壇           1  茶匙粟粉
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做  法 :  (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略# \8 S; k; B* {9 O% s/ H) F
              醃。
. {% ?3 _: M5 d9 Q3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
0 N! J" k; ^2 i4 p; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              分鐘。
. W2 D. e% H3 e' @          (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。5.39.217.77" E; _3 g9 K6 |3 A' W& a3 s
          (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c3 T* A0 M7 T
              再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
' M6 g3 H, A( Z+ @3 u9 n4 t公仔箱論壇          (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B  `: H# J( e& |
              將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
! c% \/ [) o% W/ b. Y; [tvb now,tvbnow,bttvb              然後攪勻蛋黃便成。