材 料 : 10 隻蛋白) A9 l {( [* v3 I
1 個蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M H( ]6 Y: F' o. E+ q
2 粒瑤柱5.39.217.777 i( ` T: n; y! C- ]+ H9 _5 z. d
1/2 罐罐頭蟹肉
7 \: F7 M- C6 N; x2 v. W2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油適量# }! B' k+ C4 g# z1 U. e/ @+ ^
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調味料 : 2 湯匙水
$ W3 J: h3 x8 p" ^$ @9 Y% q1 ]$ i9 C 1 茶匙糖
$ G8 Q6 R1 ~/ Q8 H; y1 b4 \tvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙鹽
! O! H' _+ @) i) C, Ytvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙紹酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c q4 F; {4 B
1 茶匙粟粉
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做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略5.39.217.77! t2 R# O3 ]2 x. ~2 Y. t
醃。
L0 Z( x$ B% H/ o" k, D" J: T5.39.217.77 (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十/ o1 |# r9 O5 F/ m
分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* u) v% H; ~, i2 y! e
(3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。: M! W$ B' O+ z) J; A$ D" |
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，公仔箱論壇% y* D3 P, G$ Z0 D
再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y8 h5 i; _6 ?/ e- y
(5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
8 L& v1 U' Y2 o9 B4 B% U5 x) L/ R5.39.217.77 將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
# N& O) n" \; X" Z# [( n( m& V* d3 Q 然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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