材 料 : 10 隻蛋白' W& G" s- n) X( U
1 個蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb' K9 b d1 r, f, J; w- \
2 粒瑤柱
' R9 K" X4 ]% v0 _5.39.217.77 1/2 罐罐頭蟹肉
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調味料 : 2 湯匙水
+ k+ \* Q# x/ X# Itvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb7 x: c* H( f( r2 Y! m
1 茶匙鹽
4 t% { k3 t1 r/ [8 U6 A; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙紹酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g0 w/ U/ B/ |% z; B2 k6 ^
1 茶匙粟粉
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做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略2 A* C2 X4 S( W; v8 p
醃。
^* X% X7 B9 Z: d% ~% g3 a' F# `% s% y (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
5 _2 O. N5 @+ K 分鐘。
4 f% _* p: I/ g B. {4 P9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q( Y8 \! K7 G1 n B7 T+ f
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
6 A a: ^# f u- w( J& O E9 s 再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。5.39.217.771 F, h% {2 a7 G' U& j0 i
(5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
# a4 C3 G: f) j5.39.217.77 將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
+ x) k: f8 {% {. `tvb now,tvbnow,bttvb 然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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