[藥膳] 蘆薈食譜

vandas

6 J: S# ?6 t: p3 P5.39.217.770 B, I  o8 U: c& d& B3 W( @
幾種蘆薈食用方法：
( A$ t! O7 R$ @5.39.217.77) ]0 T7 o) q; ^+ [$ W  O
5.39.217.779 _: V2 {- _; l* x, r

: [- G+ D9 z3 f0 p' @蘆薈炸蝦仁
' A# c- @& p. [5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j! i; ~4 k! ?' S
主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。) z2 g( _+ Y( o& ]
配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。
  q4 }; b& w8 g) J, }$ f公仔箱論壇調料 食鹽、色拉油、椒油。
+ l/ d% d. |+ T0 k! Z: `5.39.217.77+ ]5 E& ~7 f0 V0 y+ u& _
1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。
- O) {9 J5 v: i+ b4 |' w2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。
2 }- h: j+ l& g. h$ b7 ~5.39.217.773.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K0 R  ?: \5 @

5 a( I* H! x- c8 J. F+ H  V
) f/ m: I( ^8 n' N6 j8 v% X' b3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆薈香菜湯
7 z( E2 D# q1 p$ y% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F, G( _+ G- e  S: m
主料 蘆薈葉肉100-150克。5.39.217.77- x9 @2 s" _9 v+ r. {" [6 T( r
配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。
; s4 p- A" s7 Qtvb now,tvbnow,bttvb調料 色拉油、精鹽、味精、香油。
, O0 |+ b% Z9 D2 @公仔箱論壇
7 B( M% q/ J7 p4 D1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。
" x. h; J( m& i  N  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。
$ n9 c/ K& |# X/ m* x$ A% r4 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。  h' p+ q+ N. v* f0 e! l
tvb now,tvbnow,bttvb) w+ ^; A! q6 v; U
7 i. z# p& T4 d; Y2 q5 J" _* S/ l) f
蘆薈素炒西蘭花公仔箱論壇' y% ~6 N' K' U6 u% d7 h3 w# i

& Z2 n) }; y6 d0 i2 t主料 蘆薈葉肉50-150克
. n) z4 {$ t- r$ Y: o公仔箱論壇配料 西蘭花25-50克。9 ?9 ?- I- ]' u
調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。公仔箱論壇( V) k& ]8 e- t/ K8 }, _9 k
公仔箱論壇2 |2 }3 ^7 l8 Q2 F. S  W
1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。
% e( P7 H, }/ j/ J2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。5.39.217.77( i) I. x/ ^3 J4 O3 _
3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。
, c# j) g2 n1 G6 [9 C6 e' l  Y公仔箱論壇
8 j6 l' }6 J% x' I# Ttvb now,tvbnow,bttvb4 n1 D, y3 P. B
什錦蘆薈
. @9 w* {$ M+ v# p! n# J4 ktvb now,tvbnow,bttvb7 W0 b. {7 M+ r- |1 m4 i' f# u# |
主料 蘆薈葉肉
- Y$ W6 o, r  o2 F1 d5.39.217.77配料 山藥、藕、山裡紅公仔箱論壇$ _( w0 ~+ w. ]# M
調料 蜂蜜或白糖。5.39.217.773 E% f2 t2 T6 n/ q5 e+ Q
$ L2 z1 j: K3 @) U9 w7 N( R
1.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。6 N. R, e* v9 Z& f4 L2 b( u
2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。公仔箱論壇' J* I2 W  I. V+ N, v
把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。
0 ]8 ?' d  t* }7 z, `$ l除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。tvb now,tvbnow,bttvb8 d( ]5 r3 u2 I2 ?! b5 E. ^
把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。tvb now,tvbnow,bttvb2 c1 `. w0 M6 m2 f7 Y
3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。0 }( T4 L; _- `" [# T# p9 i, `! w

) U* |4 P2 N, o& e0 a* `6 \$ Ktvb now,tvbnow,bttvb
9 j. Z& v* p& o7 Otvb now,tvbnow,bttvb蘆薈沙拉
0 f; w2 h) I! z2 D2 H4 @6 o  Qtvb now,tvbnow,bttvb$ b; g* P0 c3 ?9 d7 \
主料 蘆薈葉肉6 j2 i: O$ a1 x3 C2 o) ~8 f5 ~
配料 水果
  d( W; n% K/ q, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬
; z/ O7 V) t! U2 X0 P公仔箱論壇( {' H; Y' N* @0 P, j
1.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。$ i" }, s+ f, w1 H- ]) {
2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v" w/ I# ?" g& K8 O5 z2 }# I9 R, f
3.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。
5 o! o- h" ?+ {3 \+ c) S公仔箱論壇4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。
7 G. z" u7 v. V( Q! |$ Z公仔箱論壇8 t$ r! Y7 O8 H1 Q" r

: W/ g$ Q' b" h1 c, K" A6 `蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。3 S; X* m5 A9 m; w* n. E

- h' L$ U, x9 g) O6 B( J' D9 N5.39.217.77步驟如下：
1 x  J( p/ q0 |7 B4 v
1 r& M3 D" ~' n: ?) f１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準
* C* V: ~$ p& L( O! Utvb now,tvbnow,bttvb２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q5 X( C( m2 e0 P9 M# E  `0 E
３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮
5 j3 \; `4 y: \2 t5.39.217.77４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。
# i6 i& Y0 X! F  t( E公仔箱論壇4 M5 u1 f4 Y0 k$ j
也可以參考以下圖片及視頻 :
1 C6 v1 q4 z+ t5 }0 O5 m3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @& z6 N9 w7 t) C: ~
. g) e8 p  e% x0 S  k! r
4 \2 R) K; r. n2 X7 C- S% r
公仔箱論壇- T( R7 e  E2 m" M" Y, A% Z& g3 B

- c* e6 Z$ B. j公仔箱論壇若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。5.39.217.77$ Q0 Y) h" g( }  |7 S! ~

! X% b' d" s0 \3 n$ b5 S; A4 D; {tvb now,tvbnow,bttvb5 F; C  i, f) x: A0 L7 }7 e8 {1 q
蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
1 X# D; e" z" J3 m" X5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。 1 e4 F3 ~9 L. ^9 o* s
公仔箱論壇' V; T4 u# X4 y: F$ N( S6 g" {
　tvb now,tvbnow,bttvb' y/ K' J+ a# N& i: Q+ n
蘆薈其他用途：tvb now,tvbnow,bttvb% B& ]6 |# C8 o5 w. Y3 T1 {( v1 @- d3 ~

; b) f  M# j( W# i! ]一、美容的作用2 I' @5 }% b5 y
保濕
& S/ P! q3 s; K, F9 r$ `; _& \防曬
* s; s+ v( Z0 }+ o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 D$ s% P( ]4 J. S" N
二、藥用
* h: k2 w2 q9 M" ], i抗細菌、真菌tvb now,tvbnow,bttvb- C+ t" `9 A; u" t, ^& y0 |
抗濾過性病原體
- d' c6 e& t+ [6 L7 e7 z4 ]) C. O5.39.217.77免疫刺激劑作用
" B* r* d' U0 S# t消炎作用5.39.217.77) b* G8 b' B2 n3 O; R
傷口愈合作用
, B0 b) g9 {/ A; h1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。增強噬菌、解毒及清潔功能TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?6 }4 R4 r$ h1 A8 G7 T' r
免疫與抗腫瘤作用
! v% @- Z  C1 M% A6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
- z7 k1 |5 M5 h' d+ K, @: f* [: I, ~$ }% }
補益：
& K5 Q! R0 s8 I- i( i* a0 l5 C蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。
2 R3 L% B2 r5 [- p# G) a公仔箱論壇
% E* u- x7 U+ K3 _/ L0 _7 Vtvb now,tvbnow,bttvb蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。5.39.217.77& ?, U: T: v; P7 G& U5 a5 y
, H; D0 t, r3 ~1 ~
因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。
; T  U2 T2 g9 k9 \3 \) r8 G2 ntvb now,tvbnow,bttvb