[藥膳] 蘆薈食譜

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$ {! s4 D7 t) j9 p5 p# P- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幾種蘆薈食用方法：tvb now,tvbnow,bttvb/ _! i! S  {( j

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8 l! O4 W7 F; n3 R7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X9 u; |! k. s1 D& k) j
蘆薈炸蝦仁0 U$ l* n/ z8 P& B

% W1 H# V3 Q/ s8 M, b8 H主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。
/ ]2 C# Q! h/ s8 G1 n8 M公仔箱論壇配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。公仔箱論壇2 w' G" g5 ?+ ^; `
調料 食鹽、色拉油、椒油。
0 f1 l2 B$ v, z7 S$ Z+ {8 w% btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |* G4 h2 a+ L6 X
1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。
% h' W3 j; }' C9 Z: ], S& A( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。
1 p0 I) T4 Q+ \' ~# {5.39.217.773.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。
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, y" p0 I$ z9 ~: e. Y" G5 i0 F蘆薈香菜湯
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* o) t# P9 l- i. M- x8 ?9 ]+ h; Wtvb now,tvbnow,bttvb主料 蘆薈葉肉100-150克。
" G2 y8 F4 A0 Z& l( d配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。
8 B! X! g" A* P0 j/ u' _調料 色拉油、精鹽、味精、香油。
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- e* c7 D4 D0 U, r2 O- W1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。
0 j. J5 F) y# G# h2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。
3 E7 @( J+ l+ c6 B7 Q0 S' |: W% x5.39.217.773.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。
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: r% ?5 g1 u" U: w* O! L2 C  _公仔箱論壇蘆薈素炒西蘭花
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  f3 n7 S: I3 O/ D( k. ltvb now,tvbnow,bttvb主料 蘆薈葉肉50-150克
; s' ~, \* z4 V( P# k9 y. t配料 西蘭花25-50克。& E+ L, X7 W0 J5 c  N! I( T" J
調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。+ o8 `# {, C+ ^, I
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1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' u  X' q: A1 Y9 C3 K
2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。
. Y3 O9 w1 U) b3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。
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2 I( U; h' y- V7 ]tvb now,tvbnow,bttvb什錦蘆薈
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8 D9 ^3 h/ L3 P( ~) {# T4 M; V+ i主料 蘆薈葉肉公仔箱論壇1 a+ u2 m/ I, l1 _' y
配料 山藥、藕、山裡紅
: B$ n- R4 ?- g/ K調料 蜂蜜或白糖。公仔箱論壇8 Z; F# ?6 X% P. s3 M/ F9 N4 i

% r* ?$ o: l! `* W, ~公仔箱論壇1.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。, q' s/ L# y' v2 x; B
2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。公仔箱論壇( s2 P1 A* M: s; `. }, e
把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。公仔箱論壇8 q! d: ]% }. N  @6 C
除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。
0 U( V" o' J" k* D! S! Y0 S5.39.217.77把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。5.39.217.77) g/ `* Z2 W5 C! [# A- o8 v& ^3 S
3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。5.39.217.77, ~- Z/ ^/ ^: z! W; R0 C% e! n

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( h  @/ a" q& C3 K0 e公仔箱論壇蘆薈沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U+ v( ^& y1 E" T3 V" J7 i6 {8 d

: E. I* C- H  M; `7 u7 s; B主料 蘆薈葉肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I9 M" s7 |  r1 [
配料 水果tvb now,tvbnow,bttvb, d5 x$ c) P8 ~  \6 t
調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬
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2 B1 v7 m" F7 b1.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。公仔箱論壇& R' }( ~- M7 S" c: f/ f
2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。
% f, J+ D; ]# O# Y' q& F  C3.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。公仔箱論壇" Y! R/ W, N: V8 z0 `
4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。
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蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。4 P2 I  q3 r* X" @: ?

" Z+ F: u$ \3 n1 Ntvb now,tvbnow,bttvb步驟如下：
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3 D+ ]- H5 K  q: f5.39.217.77１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準
9 T# O" c+ o3 p9 E' S1 X２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分
$ o' Z( Y9 r* e, l! t３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p8 w# t; W! r0 {% Y& M' x- E* }
４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。
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0 M! ~  D3 v, g8 P  H3 x# X5 G5.39.217.77也可以參考以下圖片及視頻 :
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若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。
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蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 c2 L; u: t7 ~( o5 S4 s( w% N
食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。 9 f) R  y  O3 y, ~) N1 N0 `! @

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) y7 t/ Y; t) h  m( r( @蘆薈其他用途：
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一、美容的作用
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防曬5.39.217.770 m" d4 u7 G2 n/ V1 V

! L6 i+ [# N2 G二、藥用
8 l9 m% I0 \: l. [+ g2 l0 ]: L抗細菌、真菌  j9 E' t, U3 M8 E, Y7 U
抗濾過性病原體
. z( u6 O6 J8 k# p8 S5.39.217.77免疫刺激劑作用
0 u9 ]7 G7 o) B- D* k+ s8 L$ y消炎作用6 B9 M" d4 H& Q: H5 i* ?
傷口愈合作用
7 z/ B( k! Q. T3 c增強噬菌、解毒及清潔功能
. }9 e" ^* n' j7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免疫與抗腫瘤作用
9 l1 Q, |" f3 y1 |+ z7 `4 Z  {; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　tvb now,tvbnow,bttvb3 e; ~: a* z+ s  Q
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補益：
! c) Q& J5 M5 P, [5 F! _! C# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。
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蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。
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因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。
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