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腊八粥也稱為養生佳品，是一種在腊八節用由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。雖然平時在家也會熬粥喝，不過食材如此多的粥我真的第一次做。腊八粥各地物產而有不同，反正八樣或者八樣以上就對了吧！腊八粥的配料是依個人口味而定的，可做甜和鹹！
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h* S, T8 W0 H7 {9 b; g- K以上是除了冰糖和純淨水以外用到的所有食材，總共16種！
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3 ~3 {6 ^- s/ z2 y; X0 k3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜腊八粥
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+ q8 a* B5 g% T: ?# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆類：紅豆、綠豆、黃豆、黑豆/ ]& H% D) l6 R! h# O8 `9 J, J
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米類：糯米、黑米、薏米、黑小米
. x: p" a# ^. W" S# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% F7 R8 B6 S9 ?: b9 B9 P8 i3 ~輔料：紅棗片、桂圓肉、蓮子、核桃仁、花生、栗子、枸杞、葡萄干、冰糖、純淨水# @* V: N5 x) {" `
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做法：' J+ t" u! R8 N! |. ?
1、黃豆、紅豆、黑豆、綠豆提前浸泡4-6小時
7 \3 d, h1 M8 ]5 G2 ]4 D2、蓮子、花生提前浸泡10小時5.39.217.77) D L1 z4 a4 G6 q5 h5 i$ n
3、黑米、糯米、黑小米、薏米提前浸泡2小時
6 [# T- z+ [; v* H- K. o3 G4、浸泡後的豆類洗淨，倒入鍋中再加10碗純淨水，煮到豆類半熟（大約25-30分鐘）
- c8 l& O. Z0 H1 g5、倒入浸泡過的黑米、糯米、小米、薏米
$ F5 q6 @% Z8 N# _& W& \1 f( ~6、再倒入浸泡過的花生和蓮子蓋上蓋旺火煮到米花快開（大約20分鐘）
6 ^6 Z3 x$ U6 t7、此時倒入栗子改成文火，慢慢煮
- I8 N+ w4 Y2 j% u/ q公仔箱論壇8、紅棗和桂圓喜歡味道軟點，可以早點放公仔箱論壇$ @1 @% o9 x0 K- R& Z
9、需要適當的攪拌以防粘鍋底
) V8 m0 K0 y1 @" h5 t4 Q2 |公仔箱論壇10、粥差不多快好，已經很凝稠的時候倒入核桃仁，枸杞和葡萄干
G1 n/ T0 s3 R/ z( O# x11、倒入適量的冰糖（按個人口味）
. q& z' E* _5 f! Q6 U難熟的要先煮，不想煮爛的食材可以在最後放
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: x) q7 v/ d: c3 J+ k, Z2 z, \# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養生佳品：薏米預防高血壓、栗子能補腎益氣、黃豆降低血中膽固醇、美眉多喝粥油美容。腊八粥和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用；豐富的營養給為人體增強免疫力 ~9 c4 G5 [* }, g
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發表於 2013-1-23 05:01 AM
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