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腊八粥也稱為養生佳品，是一種在腊八節用由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。雖然平時在家也會熬粥喝，不過食材如此多的粥我真的第一次做。腊八粥各地物產而有不同，反正八樣或者八樣以上就對了吧！腊八粥的配料是依個人口味而定的，可做甜和鹹！, J# }: p# W! d6 p# Y& v
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以上是除了冰糖和純淨水以外用到的所有食材，總共16種！
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. M5 O3 E# z k# f1 w# O5.39.217.77甜腊八粥
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4 U' ?& y3 N, L' E: }7 b% T7 N$ {公仔箱論壇5 C, j9 f. ]( h" u2 z3 `7 y
豆類：紅豆、綠豆、黃豆、黑豆公仔箱論壇& m* H5 g* p" w0 r
8 O* f' v6 D# g' P- |公仔箱論壇米類：糯米、黑米、薏米、黑小米
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, @1 n1 S( q9 x0 R5 D公仔箱論壇輔料：紅棗片、桂圓肉、蓮子、核桃仁、花生、栗子、枸杞、葡萄干、冰糖、純淨水tvb now,tvbnow,bttvb. m# l( y2 Z8 S+ [" d3 n
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5.39.217.77. R( L+ G2 J! e1 E
做法：
- Y e; q5 ^1 d7 E+ Q5 d" C D1、黃豆、紅豆、黑豆、綠豆提前浸泡4-6小時
7 {6 r4 m3 o% \公仔箱論壇2、蓮子、花生提前浸泡10小時5.39.217.77; i3 @, v7 V: p0 |0 p
3、黑米、糯米、黑小米、薏米提前浸泡2小時
$ `' U' B3 J1 ?+ r( Z5 J2 mtvb now,tvbnow,bttvb4、浸泡後的豆類洗淨，倒入鍋中再加10碗純淨水，煮到豆類半熟（大約25-30分鐘）
4 d) I# m: ? R' Z- J' W5.39.217.775、倒入浸泡過的黑米、糯米、小米、薏米& B/ u1 T! G: N9 _( d$ |
6、再倒入浸泡過的花生和蓮子蓋上蓋旺火煮到米花快開（大約20分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb; g3 P! N* j' ~; M O! ]
7、此時倒入栗子改成文火，慢慢煮
C% f$ y, S# R9 H7 \公仔箱論壇8、紅棗和桂圓喜歡味道軟點，可以早點放7 x% |4 I, w2 O& U5 f+ o7 M6 O
9、需要適當的攪拌以防粘鍋底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R& s- G1 Y9 ~8 z% t7 ], {
10、粥差不多快好，已經很凝稠的時候倒入核桃仁，枸杞和葡萄干
e' b& L2 m' V" M6 D+ {tvb now,tvbnow,bttvb11、倒入適量的冰糖（按個人口味）tvb now,tvbnow,bttvb' l( N5 f$ d7 U% @, ~9 v
難熟的要先煮，不想煮爛的食材可以在最後放tvb now,tvbnow,bttvb7 V, ~ ~# a3 u8 y" n: s
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養生佳品：薏米預防高血壓、栗子能補腎益氣、黃豆降低血中膽固醇、美眉多喝粥油美容。腊八粥和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用；豐富的營養給為人體增強免疫力
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發表於 2013-1-23 05:01 AM
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